檢視锅贴乳饼的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>锅贴乳饼</big> '''
 
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[[File:WKgBEFpwcLOAa1VtAACDB3tRG6U07.jpg|缩略图|居中|[http://n2-q.mafengwo.net/s11/M00/25/28/wKgBEFpwcLOAa1VtAACDB3tRG6U07.jpeg?imageView2%2F2%2Fw%2F600%2Fh%2F600%2Fq%2F90 原图链接][http://pic.sogou.com/d?query=%E9%94%85%E8%B4%B4%E4%B9%B3%E9%A5%BC&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 搜狗 的图片]]]
 
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'''锅贴乳饼'''是一道美食，主要食材是乳饼、鸡肉、猪肥膘、火腿各、黄瓜。

=='''材料'''==

[[乳饼300克]]、鸡肉200克、猪肥膘、火腿各100克、黄瓜10克

=='''做法'''==

1、把饼切成长方块，鸡肉、肥膘捶成茸泥后打上劲，加肥膘泥、鸡蛋清4个打匀，加葱姜汁、味精、淀粉30克拌匀，分2-3次放入鸡清汤，打至发亮成鸡泥。

2、用1个鸡蛋清和20克淀粉制成蛋清糊，火腿切花瓣，在饼上刷蛋清糊抹上鸡泥，撒上火腿末、黄瓜丝，再刷蛋清糊，上笼用小火蒸定型，再用小火煎至熟透装盘即成。

=='''基本信息'''==

菜谱名称 [[锅贴乳饼]]

所属菜系云南菜

菜谱类型 地方特色

基本特色 此菜形态美观，色泽黄亮，鲜香软嫩，佐酒尤佳。<ref>[https://www.xinshipu.com/s/b9f8ccf9c8e9b1fd/  锅贴乳饼],心食谱 - www.xinshipu.com/s...- 2021-10-24</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]