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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''日本鐵路便當'''<br><img src="https://d10pyp7ylo9bub.cloudfront.net/2019/03/benttotokyostation015.jpg" width="280"></center><small>[https://tokyo.letsgojp.com/archives/371732/ 圖片來自樂吃購]</small> |} '''鐵路便當''',為[[鐵路車站]]或列車車廂內所販售的[[便當]],在[[日語]]中稱作「駅弁」(Ekiben)。 在日本,不同車站與行駛在特定地區的列車,經常會販售融入當地特有食材的鐵路便當。<ref>[https://tokyo.letsgojp.com/archives/371732/ 日本人氣鐵路便當竟是它!「2019年東京車站最熱賣駅弁TOP 10」發表!],樂吃購</ref> == 起源 == 乘搭火車時,會長時間被逗留在[[鐵路列車|列車]]上,乘客會依乘車時間有時會就需要用餐,因此出現了在車站或車廂販售便當的型態。 [[日本]]最早的鐵路便當於[[東京]][[上野]]至[[櫔木縣]][[宇都宮]]1885年7月16日全線通車後出現宇都宮車站,由白木屋旅館出售,售價5錢,便當只有撒上[[芝麻]]的[[飯糰]]和[[蘿蔔乾]]、[[酸梅]],用竹葉包裹。 另一種説法是1877已經有紀錄於[[大阪火車站]]和[[神户火車站]]有小販將便當翹在胸前在[[月台]]叫賣。 == 日本 == 日本的駅弁通常專指於火車站售賣的便當,可能會依季節變動駅弁的內容,根據銷售策略更換名稱和包裝。 早期的駅弁容器以薄木片(經木)為主,後以紙和塑膠為主,陶、木、竹等亦為主流物料。 駅弁通常為冷食,第1款熱食駅弁於1988年3月新神戶站出售。 === 北海道 === * 點召海鮮便當(旭川站) * 烏賊飯便當(森站) * 石狩鮭魚便當(札幌站) === 東北 === * 八戶小端調壽司(八戶站) * 陸奧小芥子便當(盛岡站) * 草莓便當(宮古站) * 炭燒牛舌便當(仙台站) * 牛肉道場(米沢站) * 牛串燒便當(米沢站) * 酒餚便當(若松站) * 週休二日便當(仙台站) * 什錦壽司便當(松本站) === 關東 === * 竹筴魚押壽司(大船站) * 三文治便當(大船站) * 壓箱壽司(湯澤站) * 燒賣便當(橫濱站) * 豪華便當(東京站) * 御飯團便當(東京道新幹線) * 雙色便當(千葉站) * 燒肉便當(千葉站) === 東海・甲信越 === * 山頭的小鍋菜飯便當(輕井沢站) * 鯛飯(靜岡站) * 飛驒的栗子糯米飯(下呂站) * 達磨便當(高崎站) * 竹取物語便當(新富士站) === 中国・近畿・四国 === * 柿葉壽司(新大阪站) * 秋刀魚壽司(新宮站、紀伊勝浦站) * 睜眼壽司(新宮站、紀伊勝浦站) * 小鯛雀壽司(和歌山站) * 涮牛肉便當村雨(神戶站) * 搶手章魚飯(西明石站、新神戶站、神戶站) * 浜燒鯛魚便當(三原站、尾道站) * 星鰻飯(宮島口站) * 河豚飯(下關站、新下關站) * 幕之內便當(相生站) * 蒲燒鰻魚便當(出雲市站) * 精進便當(松山站) * 汽車便當(松山站) === 中部 === * 鱒魚壽司(富山站) * 越前蟹飯(福井站) * 特選便當(名古屋站) === 九州 === * 香魚壽司(人吉站) == 參考文獻 == {{reflist}} [[Category: 731 日本]]
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