檢視金桔果酱的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>金桔果酱 </big> '''

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[[File:T0129e5526fb10ef2b4.jpg |缩略图|居中|[https://p1.ssl.qhimg.com/t0129e5526fb10ef2b4.jpg   原图链接][https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=118247&sid=124845   来自 360 的图片]]]
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金桔果酱是一道以[[金桔]]为主要食材的酱料。亦是一道食疗保健品，金桔果酱可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。制作简单，卫生。
=='''基本信息'''==
中文名；
金桔果酱

英文名；
Kumquat jam

主要食材；
金桔

分类；
甜品点心

口味；
甜味

配料；
土三七、麦芽糖、[[冰糖]]
==所需食材==
主料:

金桔600克

辅料:

土三七3克

调料:

麦芽糖300克冰糖200克
=='''制作方法'''==
1. 金桔洗净沥干水分，对切后挤汁，[[籽挑]]除，备用;

2. 将水放入锅中煮沸，加入甜菊续煮10分钟，至水剩一半量;

3. 捞除甜菊，再加入麦芽糖、冰糖拌煮至溶化;

4. 加入金桔果肉汁用小火续煮; [[熬煮]]时要时常用木勺搅拌，以避免烧焦，且在煮的过程中要经常将浮沫捞除;

5. 用小火慢慢煮至汁液变浓稠状即可熄火，装瓶后放凉后冷藏保存。
=='''食用须知'''==
1. 金桔需需选买熟成度较高的甜度较高，避免使用颜色太绿的品种以免过度酸涩;

2. 也可使用蜂蜜取代冰糖，除了增添风味，更具有止咳化痰的功效。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/so_502460/  百香果蜂蜜茶的做法大全],  香哈网 , </ref>
=='''参考文献'''==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]