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[[File:醋酸盐.jpg|缩略图|[https://pic.sogou.com/d?query=醋酸盐&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=61 原图链接][http://detail.net114.com/chanpin/103001893.html 来自网络114]]]
'''醋酸盐'''，是化学科学中的专业术语，就是指由醋酸和一些碱性化合物反应生成的盐类，是一种重要的化工原料。

== 基本信息 ==
醋酸盐醋酸盐由醋酸跟某些金属、碱性氧化物、碱等反应生成,醋酸化学式为CH3COOH。醋酸是无色、有刺激性酸味的液体，熔点16.6℃、沸点117.87℃、密度为1.0492g/cm3。纯醋酸在16.6℃以下能结合成冰状固体，又称冰醋酸。醋酸易溶于水及许多有机溶剂。醋酸有强烈的腐蚀性，它的水溶液有弱酸性，能跟许多活泼金属、碱性氧化物、碱等反应生成醋酸盐。某些醋酸盐如醋酸锰、醋酸铝可用做染色工业的媒染剂。工业上生产醋酸有两类方法：一类是以粮食或酒为原料，用发酵法酿醋，食用醋常用此法。食用醋除含3～6%的醋酸，还含有其它有机酸、蛋白质等。另一类是用石油裂解气提取的乙烯(C2H4)或丁烷(C4H10)为原料，在一定条件下氧化成醋酸。醋酸是重要的有机化工原料，用于生产[[]]醋酸纤维、[[喷漆溶剂]]、香料、染料、医药等。包括醋酸锌，醋酸锰，[[醋酸钠]]，[[醋酸铵]][[醋酸钾]]，、[[醋酸钙]]等等．<ref>[https://wenwen.sogou.com/z/q563872198.htm 急需醋酸盐相关知识]搜狗问问</ref>

== 溶解性 ==
大部分醋酸盐都可溶或微溶于水

醋酸铅不溶

== 分解情况 ==
生成甲烷和碳酸盐。例如实验室制甲烷就是用无水醋酸钠和碱石灰共热。

CH3COONa+NaOH △ CH4↑+ Na2CO3

== 作用 ==
分为药用级、工业级、食品级

药用如

药用醋酸钾：

分子式：CH3COOK

性 质：白色结晶,多量颗粒或粉末状,潮解性,易溶于水,酸和酒精。

用 途：主要用于青霉素钾盐的生产，也可用作化学试剂，制备无水乙 醇以及工业催化剂，助剂，添加剂等。

醋酸钙、醋酸铵、醋酸锌等产品主要用于食品添加剂,在食品中可作防腐剂.

醋酸盐如醋酸锰、醋酸铝可用做染色工业的媒染剂。醋酸盐在聚酯合成中对二甘醇有抑制作用.<ref>[https://www.zhihu.com/question/299973155 为什么向醋酸和醋酸盐1:1形成的缓冲溶液中加入蒸馏水稀释，溶液的PH值不变？]知乎</ref>

== 參考來源 ==
{{Reflist}}
[[Category:340 化學總論]]