檢視酸豆角炒腊猪耳的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>酸豆角炒腊猪耳 </big>'''
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|<center><img src=https://n.sinaimg.cn/sinacn18/693/w640h853/20180323/41ed-fysnevm2297553.jpg width="300"></center>
<small>[https://n.sinaimg.cn/sinacn18/693/w640h853/20180323/41ed-fysnevm2297553.jpg 来自网络的图片]</small>
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酸豆角炒腊肉是以猪肉为主料的菜品。
==基本信息==
中文名酸豆角炒腊肉主要食材猪肉类主要工艺炒菜品口味麻辣配    料剁椒，酸豆角等属    性食物
==食材明细==
腊肉 适量 酸豆角 适量 剁椒 [[适量]] 红辣椒 适量 蒜末 [[适量]] 姜末 适量 葱花 适量 鸡粉 适量
==做法一==
1、酸豆角用温水稍泡片刻，捞出切成小段。

2、腊肉洗净，切片；葱姜蒜切碎备用。3、锅置火上少许油烧热，将腊肉炒香，肥肉部分炒至透明色。4、加入姜蒜末炒香。5、加入剁椒、酸豆角炒香，炒2分钟左右。6、加适量鸡精炒匀、关火撒上葱花即可。7、麻辣咸甜鲜、香味四溢。
==做法二==
* 1、酸豆角和黄瓜切丁，蒜切粒，干红椒切段。
* 2、腊肉切方丁。
* 3、锅入油，将腊肉中肥肉部分炒成透明色，尽量炒出腊肉的香味。
* 4、加入蒜粒和干红椒炒香。
* 5、加入酸菜丁炒香，炒2分钟左右。
* 6、最后加入剁椒和鸡精炒匀即可。
==做法三==
用料

料

腊肉250g

酸豆角300g
==调料==
食盐适量

味精适量

调和油适量

红尖椒适量
==酸豆角炒腊肉的做法==
* 1.腊肉切丁，红辣椒切圈，姜蒜切末备用
* 2.自己做的酸豆角，用水冲洗一下沥干水分备用
* 3.起锅放入腊肉丁翻炒（不用放油
* 4.小火炒至金黄，出了好多油哦，（油太多了点用勺子舀一些出来）
* 5.放入姜蒜末和红辣椒翻炒出香味
* 6.放入酸豆角
* 7.翻炒2分钟
* 8.加盐，味精调味
* 9.最后撒上葱花，翻炒均匀出锅装盘即可<ref>[https://m.meishichina.com/recipe/131478/?_ad0.9830581427086145  酸豆角炒腊猪耳], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]