檢視酸碱的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>酸碱</big>'''
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中文名称；酸碱

性质；用于描述化学性质

类型；化学物质

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'''酸碱'''是一种描述化学物质性质的叫法。

酸（有时用“HA”表示）的传统定义是当溶解在水中时，溶液中氢离子的[[浓度]]大于纯水中氢离子浓度的化合物。换句话说，酸性溶液的pH值小于水的pH值（25℃时为水的ph值是7）。酸一般呈酸味，但是品尝酸（尤其是高浓度的酸）是非常危险的。酸可以和碱发生[[中和反应]]，生成水和盐。酸可分为无机酸和有机酸两种。

碱是指与酸相对的一类物质。碱多指碱金属及碱土金属的[[氢氧化物]]，通常指味苦的、溶液能使特定指示剂变色的物质（如使紫色石蕊变蓝，使酚酞变红等），其水溶液的PH值大于7。<ref>[https://www.360kuai.com/pc/908f1522245372a74?cota=3&kuai_so=1&sign=360_7bc3b157&refer_scene=so_55 耐酸碱劳保鞋有有效期吗？],快资讯 , 2022-03-08</ref>

酸碱电离理论由阿伦尼乌斯提出，在水溶液中电离出的阳离子全部是氢离子的[[化合物]]叫做酸，在水溶液中电离出的阴离子全部是氢氧根离子的化合物叫做碱。

==酸碱质子理论==

为了弥补阿伦尼乌斯电离理论的不足，丹麦化学家布伦斯惕和英国[[化学]]家劳里于1923年分别提出酸碱质子理论。要点如下：

凡是能给出质子的[[物质]]都是酸，凡是能接受质子的都是碱。

酸碱共轭关系：酸=碱+质子 （酸越强，其共轭碱就越弱）

PH的定义：PH= -lg[ 氢离子浓度]（由丹麦生理学家索仑生提出）。

在此理论下，水既有[[酸性]]，又有碱性。

==路易斯酸碱理论==

路易斯（Lewis）给出了更为广泛的酸碱理论，凡是能接受电子对的物质都是酸，凡是能给出电子对的物质都是碱。硼酸能接受水中氢氧根上的电子而呈酸性，为典型的路易斯酸，氨分子上有孤对电子，为路易斯碱。

==植物酸碱==

在自然界里，有许多植物色素在不同的酸碱性溶液中，都会发生[[颜色]]的变化。这些植物色素可以用作石蕊和酚酞等指示剂的代用品。

1:羽衣甘蓝，在上面滴加盐酸，观察到羽衣甘蓝变红。

代用指示剂颜色

2:牵牛花（花瓣）

3:苏木

4:紫萝卜皮

5:月季花（花瓣）

6:美人蕉（花冠）

7：紫色[[康乃馨]]花、

8：紫卷心菜

9，[[红玫瑰]]

10，粉红玫瑰

11，蓝色睡莲

12，[[白菊花]]

13，勿忘我

14，紫色高丽菜

15，地衣

16，虞美人

17，[[三叶草]]

18，粉红凤仙花

19，紫色石竹花

20，[[牵牛花]]

21，三色堇花

22，红萝卜皮

23，苔藓

24，樱草

指示剂低pH值的颜色过渡颜色转变之pH值[[范围]] (约数) 高pH值的颜色 酚红黄 6.6-8.0 红 刚果红蓝 3.0-5.2 红 甲基橙红 3.1-4.4 黄 酚酞无色 8.2-10.0 粉红 百里酚蓝 ...

指示剂 低pH值的颜色 过渡颜色转变之pH值范围

(约数)

高pH值的[[颜色]]

酚红 黄 6.6-8.0 红

刚果红 蓝 3.0-5.2 红

甲基橙 红 3.1-4.4 黄

酚酞 无色 8.2-10.0 粉红

百里酚蓝 黄 8.0-9.6 蓝

[[石蕊]] 红 4.5-8.3 蓝

甲基紫 黄 0.0-1.6 紫蓝

[[孔雀石]]绿 黄 0.2-1.8 蓝绿

百里酚蓝 红 1.2-2.8 黄

甲基黄 红 2.9-4.0 黄

溴酚蓝 黄 3.0-4.6 紫

溴甲酚绿 黄 3.8-5.4 蓝

[[甲基红]] 红 4.2-6.3 黄

溴甲酚紫 黄 5.2-6.8 紫

溴百里酚蓝 黄 6.0-7.6 蓝

百里酚酞（Thymolphthalein） 无色 9.4-10.6 蓝

[[茜素黄]] R 黄 10.1-12.0 橙红

天然pH指示剂

糖萝卜

蓝莓

[[胡萝卜]]

[[樱桃]]

咖哩粉

飞燕草花瓣

天竺葵花瓣

[[葡萄]]

七叶树的叶

绣球花

洋葱

牵牛花花瓣

欧洲樱草

[[罂粟]]花瓣

紫牡丹

红叶卷心菜

[[红萝卜]]

大黄

玫瑰花瓣

[[草莓]]

茶

百里香

姜黄

[[郁金香]]花瓣

[[紫萝兰]]花瓣

紫色高丽菜汁

[[紫甘蓝]]

== 参考来源 ==
<center>
{{#iDisplay:t0713fi2oh8|480|270|qq}}
<center>07.酸碱的概念</center>
</center>
== 参考资料 ==

[[Category: 340 化學總論]]