檢視酸性蓝 74 的原始碼

'''酸性蓝 74'''是分子是为C16H8N2Na2O8S2化学物质。<ref>[https://www.zhihu.com/question/285394879 小白狗的毛这么样可以变很白？]知乎</ref>
{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center><img src=" https://i02piccdn.sogoucdn.com/c6cf6f073a23aa87   " width="180"></center><small>[]</small> 
|}
== 安全信息 ==
危险品标志： Xn,Xi

危险类别码： 22-36/37/38

安全说明 ：22-24/25-36/37/39-27-26

WGK Germany ： 3

RTECS号： DU3000000
== 性质 ==
熔点 ：>300°C

密度 ： 1.01 g/mL at 20 °C

折射率 ：n20/D 1.335

色指数 ：73015

水溶解性 ：1 g/100 mL (25 &ordm;C)

敏感性 ： Light Sensitive

Merck ： 14,4944

BRN ： 4103904

稳定性 ：Stable. Incompatible with strong oxidizing agents.

CAS 数据库 ：860-22-0(CAS DataBase Reference)

EPA化学物质信息： 1H-Indole-5-sulfonic acid, 2-(1,3-dihydro-3-oxo-5-sulfo- 2H-indol-2-ylidene)-2,3-dihydro- 3-oxo-, disodium salt(860-22-0)

== 质量标准 ==
项目	指标
FAO/WHO	FCC	日本食品添加物公定书
含量/%≥	85	85	85.0
干燥失重/%≤	15	15	10.0
氯化物、硫酸盐/%≤	15	15	7.0
水不溶物/%≤	0.2	0.4	0.20
醚萃取物/%≤	0.2	0.4	-
副染料/%≤	1	-	合格
异构染料/%≤	18	-	-
A*/%≤	-	18.0	-
B*/%≤	-	2.0	-
重金属（以pb计）/%≤（以Fe计）/%≤	0.004-	--	0.0020.05
汞/%≤	0.0001	0.0001	-
铅/%≤	0.001	0.0010	-
砷/%≤	0.0003	0.0003	0.0004
总芳伯胺/%≤	0.01	-	-
中间体/%≤	0.5	-	-
未结合中间体及副反应产物靛红-5-磺酸/%≤	-	0.4	-
5-磺酸基-2-氨基苯甲酸/%≤	-	0.2	-
== 鉴别试验 ==
溶解性 溶于水；难溶于乙醇。按OT-42方法测定。

色素鉴别试验 按OT-16方法测定。

含量分析 按OT-15中方法二测定，试样量取1.4～1.5g，缓冲液由15g[[酒石酸氢钠]]配制。每mL0.1mol/L TiCl3相当于色素总量0.02883g。

毒性 ADI 0～5mg/kg(FAO/WHO，2001)。

LD50>2500mg/kg(小鼠，经口)。

毒性 ADI未规定(FAO/wH0，2001)。0～5(EEC，1990，暂定)。挪威、瑞士、芬兰、日本、加拿大、美国不准用。

== 纯度试验 ==
（1）水不容物 小于0.20%。

（2）氯化物、硫酸盐 以总量计，小于7.0%。

（3）重金属 以Pb计，小于20ug/g。

（4）砷 以As2O3计，小于4.0ug/g。

== 使用限量 ==
GB 2760-2001(g/kg)：渍制小菜0.01；果汁(味)饮料类、[[碳酸饮料]]、配制酒、糖果、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅、糖果包衣、威化饼干夹心，0.10；红绿丝0.20；膨化食品、油炸食品，0.05。

化学性质 深绿色粉末或颗粒。溶于水，微溶于乙醇。

用途 用于食品、医药和日用化妆品的着色。食用靛蓝为食用合成色素。食用色素是用于食品着色的一类添加剂，包括合成色素和天然色素，总数逾60种。

用途 用于氧化剂还原指示剂及生物染色剂，也用于肾功能的测定

用途 食品蓝色素。一般用于调色。因其较不稳定，牢度低，染色性弱，最适宜于深色调。可调制成巧克力色、绿色、[[赤豆色]]、茶色、咖啡色。用于[[糕饼]]、冷饮、清凉饮料，用量5～100mg/kg。

用途 作食品着色剂，我国规定可用于红绿丝中，最大使用量为0.20g/kg；在果汁(味)饮料类、碳酸饮料、配制酒、[[糖果]]、糕点上彩装、染色樱桃罐头(系装饰用)、青梅中，最大使用量0．10g/kg；在浸渍小菜中最大使用量为0.01g/kg。
== 參考來源 ==
{{Reflist}}
[[Category:340 化學總論]]