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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>酒糟空心菜梗</big> ''' |- | [[File:C2badbc058944da394b373ffd20c9b7d.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20171016/c2badbc058944da394b373ffd20c9b7d.jpeg 原图链接][http://www.sohu.com/a/198369663_277047 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 酒糟空心菜梗制作: 1、水蕹菜梗择成段并用手劈开,以便入味,洗净后备用。 2、青红尖椒切成菱形小块(南昌风格哈)。 3、酒糟准备好。 4、炒锅放适量油,烧至七成热,下蒜蓉、豆豉和青红椒爆炒。 5、配料炒出香味后,将水蕹菜梗倒入翻炒。 6、待菜梗变的蔫软了,放老抽翻炒。 7、翻炒20秒钟后,再放入酒糟翻炒均匀。 8、放一小勺盐和鸡精炒匀即可出锅了。 =='''目录'''== '''简介''' '''制作''' =='''简介'''== 酒糟空心菜梗是以水蕹菜梗为主要原料,酒糟为主要辅料烹制而成的[[美食]]。 =='''制作'''== '''原料''' 水蕹菜梗 500克 酒糟 30-50克 豆豉适量 蒜蓉少许 青红尖椒 各2个 老抽 20克 盐一小勺 鸡精 一小勺 =='''步骤'''== 1、水蕹菜梗择成段并用手劈开,以便入味,洗净后备用。 2、青红尖椒切成菱形小块(南昌风格哈)。 3、酒糟准备好。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/102618183.html 酒糟空心菜梗],搜狗, 2015-04-13</ref> 4、炒锅放适量油,烧至七成热,下蒜蓉、豆豉和[[青红椒爆炒]]。 5、配料炒出香味后,将水蕹菜梗倒入翻炒。 6、待菜梗变的蔫软了,放老抽翻炒。 7、翻炒20秒钟后,再放入酒糟翻炒均匀。 8、放一小勺盐和鸡精炒匀即可出锅了。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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