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郑南雁现任铂涛酒店集团联席董事长兼首席品牌建构师。郑南雁毕业于中山大学计算机系，拥有中山大学岭南(大学)学院EMBA学位，目前就读法国里昂高等商学院和中山大学岭南(大学)学院携手合办的国际DBA项目(工商管理博士学位)。1991年进入广东省经贸委计算中心。1993年创办劳业电脑软件公司，主攻酒店管理软件，开发千里马酒店管理系统。2000年，加盟携程旅行网，先后任职副总裁兼华南区总经理，市场营销副总裁，主管全国的市场营销。2005年，获得风险投资，创办7天连锁酒店，任首席执行官(CEO)。

2013年，郑南雁联合著名企业家、投资家、原7天主要股东何伯权，以及著名投资机构凯雷集团、红杉资本，创办国内多品牌酒店集团"铂涛酒店集团"，担任集团联席董事长。郑先生曾相继荣获"中国酒店业最佳创新人物"、"赢在未来·商界领军人物"、"中国饭店业十大影响力人物"等荣誉称号。