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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''適雅餐廳'''<br><img src="https://static8.orstatic.com/userphoto/doorphoto/0/0/00002N6BB12B25D2F907CElv.jpg" width="250"></center><small>[https://www.openrice.com/zh/hongkong/r-%E9%81%A9%E9%9B%85%E9%A4%90%E5%BB%B3-%E4%B8%8A%E6%B0%B4-%E8%A5%BF%E5%BC%8F-r153 圖片來自開飯喇]</small> 
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'''適雅餐廳'''<ref>[http://juliatsui.blogspot.com/2014/02/blog-post_14.html 適雅餐廳:早利亞的美食感覺]，Blogger ，2014-02-14</ref> ，又名'''畢打奥'''（'''Better 'Ole Bar & Restaurant'''），是一間[[英國|英式]][[酒吧]]與[[餐廳]]。

適雅餐廳總店位於[[香港]][[新界]][[粉嶺]][[聯和墟]]聯發街12至16號地下，酒吧和餐廳完全分隔，酒吧是傳統的英式[[清吧]]。

== 命名由來 ==
「畢打奥」是英文「Better'Ole」的譯音，由「Better'Hole」轉化而成，是安全坑洞之意。這名稱是按[[第一次世界大戰]]時[[英國]][[卡通]]大師比爾·庇利（[[Bill Baily]]）的一幅作品而來，原畫收藏於[[英國戰爭博物館]]（編號PIC1621）。

西方人迷信閃電不會連續兩次擊在同一點上（Flash won't strike the same spot twice），故此在戰塲上炸彈亦不會連續兩次炸中同一目標，所以剛被炸彈炸出來的坑洞應該是最安全的。

== 發展歷史 ==
「畢打奧」於1947年由退伍英軍哥頓開設，原址在[[粉嶺火車站]]旁邊。

1962年哥頓返回英國時由一位袁先生接手經營，前舖後居，並加上中文名字「適雅餐廳」。

舊舖於1982年因為興建火車站而拆卸搬遷至聯和墟。適雅餐廳後來由袁先生的女兒袁詠筠主理。

適雅餐廳於2007年1月14日（星期日）結業，該位置現時已改為安老院。

現在只在其位於[[上水]][[石湖墟]]地分店繼續營業。

== 經營特色 ==
畢打奥早期供應以扒類為主的傳統英式食物，[[聯和墟]]總店回歸前的主要客人是[[英軍]]及外籍警司等，屹立[[粉嶺]]60年，估計曾接待15萬名駐港英兵。

當駐港的英軍撤離時，都會將營徽送給餐廳留念，經歷30多年，畢打奥所擁有的營徽共有152個，全部釘在吧檯的上方，每個營徽各有特色，這些營徽所屬的軍團部分已解散甚或在戰場上全軍覆沒。

== 聯營機構 ==
* [[粉嶺]]適雅餐廳（已結業）
* [[上水]]適雅餐廳 : 上水符興街35-39號
* [[大埔 (香港)|大埔]]適雅餐廳（已結業）

== 外部連結 ==
* [https://web.archive.org/web/20070311091838/http://www.one-forum.com/viewthread.php?tid=209&fpage=1&highlight= 壹線牽：畢打奥簡介]
* [https://web.archive.org/web/20070311033335/http://www1.appledaily.atnext.com/template/apple/art_main.cfm?iss_id=20070116&sec_id=4104&subsec_id=15337&art_id=6719888 源自英軍的餐廳終於要結業]
* [http://the-sun.on.cc/channels/news/20070108/20070108015926_0000.html 顯赫半世紀周日結業 名餐廳舊物捐博物館]

== 參考資料 ==
{{reflist}}
* 《快週刊》，440期，都市快拍：畢打奧繽紛60年
[[Category:餐飲業]]