檢視辣椒丝的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>辣椒丝 </big>'''
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|<center><img src=https://img2.baidu.com/it/u=3272573587,943656883&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=500&h=500 width="300"></center>
<small>[https://img2.baidu.com/it/u=3272573587,943656883&fm=253&fmt=auto&app=138&f=JPEG?w=500&h=500 来自网络的图片]</small>
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炎炎夏日，正是辣椒丰收的好时节，同时价格也比较[[便宜]]，属于这个季节应该选择的一道食材。对于辣椒来说，怎么切是一个问题，有的辣椒非常辣，沾到手上的话很难以忍受，小编告诉大家一些方法，总有一款适合你。

直接刀削法
直接刀削方法，比较适合一些特别辣的辣椒，我们不必将辣椒的尾部去除，而是沿着尾部，使用刀具直接沿着辣椒的纹路往下切。

众所周知，辣椒的辣主要来自于内部白色的东西，这种方法可以避免削到白色部分，将辣辣椒变得不辣。

最终一个辣椒削完之后，就剩下下图中所示的部分。如果为了防止辣，还可以将削好的用碱水洗下。

由里向外切法
通常对于不辣的辣椒，我们直接在辣椒的尾部，将辣椒籽清除，这种方法相信是大家最常使用的方法。

之后，将辣椒一分为二，或者接着二分为四，这样从里往外的切法比较有利于控制辣椒切完后的形状。

可以选择从横向切成碎丁状，这样可以用来作为炒菜的辅助[[材料]]。

也可以斜着切成丝状，这样比较适合单独将辣椒作为一盘菜。
=='''整体切法'''==
整体切辣椒的方法，可以最大程度保留辣椒的内部构造，以及原来的味道。首先从尾部将辣椒的尾部去除，稍微抖动下，将内部的辣椒籽去除。

之后，用刀背压下辣椒，然后就可以横着切辣椒，切完后基本上还是一个辣椒的形状 。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/lajiaosi_1.html  美食杰], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]