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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>豆角炒茄子</big> ''' |- | [[File:E1d1b7b840ba478a8e2dc0db9f2ae655 th.jpg|缩略图|居中|[http://pic42.photophoto.cn/20170306/0042040201428667_b.jpg 原图链接][http://www.photophoto.cn/pic/22653764.html 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 豆角150克、茄子1个、泡椒碎约15克、酱油适量、蒜碎适量。1、豆角去筋洗净,切成丝,茄子洗净切细条;2、锅烧热倒油,先下豆角丝炒至稍变色,倒入酱油,再加些水,煮约3分钟;3、倒入茄子条,炒至茄子软,倒入泡椒碎;4、再略为翻炒即可,最后撒上一些蒜碎。 =='''主要食材'''== 豆角、茄子 '''口味''' 辣 '''配料''' 泡椒、酱油 =='''目录'''== '''基本内容''' 原料: 豆角150克、茄子1个、泡椒碎约15克、酱油适量、蒜碎适量。 '''做法''' 1、豆角去筋洗净,切成丝,茄子洗净切细条; 2、锅烧热倒油,先下豆角丝炒至稍变色,倒入酱油,再加些水,煮约3分钟; 3、倒入茄子条,炒至茄子软,倒入泡椒碎; 4、再略为翻炒即可,最后撒上一些蒜碎。 '''备注'''<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/3985878.html 豆角炒茄子],搜狗, 2015-04-13</ref> 1、油不需多,味道已足够好; 2、茄子皮营养丰富,最好不要去皮; 3、调料已有酱油、泡椒,不要再放盐了; 4、如果不放泡椒,则再多加些酱油及盐; 5、豆角一定要熟透哦。 =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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