檢視豆薯的原始碼


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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>豆薯</big> '''

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<small>[http://www.iplant.cn/info/%E8%B1%86%E8%96%AF?t=p 来自 植物智 的图片]</small>

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中文学名:豆薯

拉丁学名:Pachyrhizus

erosus (Linn.) Urb.

别 称:沙葛，地瓜，

凉薯，番葛，葛薯

界:植物界

门:被子植物门

纲:双子叶植物纲

亚 纲:原始花被亚纲

目:蔷薇目

亚 目:蔷薇亚目

科:[[豆科]]

亚 科:蝶形花亚科

族:菜豆族

属:[[豆薯属]]

种:豆薯

命名者及年代:(Linn.) Urb.，1905

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'''豆薯'''(dòu shǔ)，学名：Pachyrhizus erosus (Linn.) Urb.，俗名：'''番薯、凉薯、地瓜、沙葛'''，异名：Dolichos articulatus  Taeniocarpum articulatum  Stizolobium bulbosum  Cacara bulbosa  Dolichos erosus  Pachyrhizus bulbosus  Pachyrhizus angulatus  Dolichos bulbosus  ，是[[豆科]]，[[豆薯属]]草质缠绕藤本植物，根块状，纺锤形或扁球形，肉质。羽状复叶；托叶线状披针形，小叶菱形或卵形，裂片小，急尖，总状花序，小苞片刚毛状，早落；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形，翼瓣镰刀形，花柱弯曲，荚果带形，扁平，种子近方形，扁平。8月开花，11月结果。
原分布在[[热带]][[美洲]]，中国[[台湾]]、[[福建]]、[[广东]]、[[海南]]、[[广西]]、[[云南]]、[[四川]]、[[贵州]]有分布；[[湖南]]和[[湖北]]等地均有栽培。豆薯喜温暖、阳光充足的环境，抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。
豆薯块根可生食或熟食；种子含鱼藤酮可作杀虫剂，防治蚜虫有效。
（概述图参考来源：中国自然标本馆  ）
<ref>[http://www.iplant.cn/info/%B6%B9%CA%ED 豆薯], 植物智, 2020-01-18</ref>

==豆薯形态特征==
豆薯 粗壮、缠绕、草质藤本，稍被毛，有时基部稍木质。根块状，纺锤形或扁球形，一般直径在20-30厘米左右，肉质。

羽状复叶具3小叶；托叶线状披针形，长5-11毫米；小托叶锥状，长约4毫米；小叶菱形或卵形，长4-18厘米，宽4-20厘米，中部以上不规则浅裂，裂片小，急尖，侧生小叶的两侧极不等，仅下面微被毛。

总状花序长15-30厘米，每节有花3-5朵；小苞片刚毛状，早落；萼长9-11毫米，被紧贴的长硬毛；花冠浅紫色或淡红色，旗瓣近圆形，长15-20毫米，中央近基部处有一黄绿色斑块及2枚胼胝状附属物，瓣柄以上有2枚半圆形、直立的耳，翼瓣镰刀形，基部具线形、向下的长耳，龙骨瓣近镰刀形，长1.5-2厘米；雄蕊二体，对旗瓣的1枚离生；子房被浅黄色长硬毛，花柱弯曲，柱头位于顶端以下的腹面。

荚果带形，长7.5-13厘米，宽12-15毫米，扁平，被细长糙伏毛；种子每荚8-10颗，近方形，长和宽5-10毫米，扁平。花期8月，果期11月。 
==豆薯生长环境==

豆薯喜温暖、阳光充足的环境，性喜高温、不耐寒。生长适温20-30℃，肉质根膨大期适温20-25℃，开花结籽要求高温，种子需7-8个月才能成熟。根系发达，具有抗逆性强，耐旱、耐涝、耐瘠等特点，对土壤要求不严，以表土深厚、高燥具有中等肥力的砂壤土为宜。粘土则块根发育不良，外皮粗糙，纤维多。块根生长需适当的氮肥和较多的磷钾肥，过多氮肥常引起蔓叶徒长，肉质根不易肥大。 
==豆薯地理分布==
原产热带美洲，许多热带地区均有种植。中国台湾、福建、广东、海南、广西、云南、四川、贵州；湖南和湖北等地均有栽培。 
==豆薯繁殖方法==
催芽：豆薯种子坚硬，干籽播种发芽慢而不整齐，生产上多采用催芽播种。催芽前应精选种子，选老熟、饱满而新鲜的作种。催芽时先浸种10-12小时，吸水膨胀后放在25-28℃的温箱中催芽，每天取出漂洗1次，经4-5天选已萌芽的种子播种，分2-3次播完。 

播种：由于豆薯生长期长，应尽量争取早播，四川攀西地区无霜期长，一般早熟品种在3月份播种，晚熟品种4-6月播种。豆薯一般用直播，播种方式可分为爬地栽培及支架栽培两种。

爬地栽培一般行距50厘米、株距33厘米、每穴播种子1-2粒，每亩可种3000株，用种量为2千克左右；支架栽培采用深沟高畦，畦高20-25厘米，沟宽50厘米，畦面90厘米，每畦栽2行，行间距50厘米，株距33厘米，每穴放种子3-4粒，每亩用种量为2.5-3千克，播后盖土2-3厘米，播后15天即可出苗。 

==豆薯主要价值==
豆薯种子含鱼藤酮可作杀虫剂，防治蚜虫有效。 

豆薯食用部分为肥大的块根，其皮薄而韧、肉质洁白、嫩脆、香甜多汁，食用无渣，且略带豆腥味，生食或熟食后具有生津止渴、清凉去热、解酒毒、降血压等功效。

== 参考来源 ==
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[[Category:370 植物學總論]]