導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
3.136.233.153
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 豆芽炒鸡蛋 的原始碼
←
豆芽炒鸡蛋
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
豆芽菜炒鸡蛋是一道以[[豆芽]]菜、[[鸡蛋]]等为主要食材制作的美食。 [[File:吸盐.jpg|缩略图|[http://images.meishij.net/p/19691215/17da1133331822f32e8186910d9a0aa5.jpg 原图连接][https://www.meishij.net/chufang/diy/sushi/580613.html 图片来源]]] ==豆芽炒鸡蛋的做法== ===主料=== 绿豆芽200克、鸡蛋2个 ===辅料=== 植物油、盐、青红辣椒 ===步骤=== #把绿豆芽清洗几次沥干水分,青红辣椒洗净切丝,鸡蛋打散,搅拌均匀 #热锅凉油,油热7成下鸡蛋液,煎到鸡蛋成形状捞起 #再次热锅凉油,油热8成辣椒丝翻炒均匀,加绿豆芽翻炒均匀 #加盐翻炒均匀,加鸡蛋翻炒均匀即可 ==做法小贴士== #绿豆芽不可久炒,断生即可 #鸡蛋最好加盐之后放进去,因为鸡蛋比较吸盐?<ref>[https://m.meishic.com/93194 豆芽炒鸡蛋 美食城网 天山可可]</ref> ==豆芽炒蛋的做法== ===用料=== 豆芽一把 鸡蛋两个 盐适量 料酒一勺 [[File:清热.jpg|缩略图|[https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/d/4/yuan_5dec6e828e41f2236ecdcdc2054fd0e4.jpg 原图连接][https://www.douguo.com/cookbook/741702.html 图片来源]]] ===步骤=== #豆芽洗净,敲两个蛋打匀成蛋液,准备好盐和料酒。 #先烧一锅水,水开后投入豆芽汆烫,然后给点盐,汆烫1分钟后即可捞出待用。 #起油锅,油沸后倒入蛋液,待其结块后盛出待用。 #再次起油锅,根据豆芽份量选择给油多少,油沸后投入豆芽,给一勺料酒后切大火迅速翻炒,最后倒入备用的蛋块,翻炒一分钟后即可盛盘。 #上桌,爽脆的豆芽配合滑嫩的炒蛋,在料酒的微香衬托下激发起无限的食欲。 ===小贴士=== #汆烫豆芽的时候选择放盐,则后面翻炒的时候就不必再加了。 #炒蛋不宜炒太久,否则会老,影响口感。 #料酒是这道菜的灵魂,一勺料酒就能渗出足够的香味。<ref>[http://www.xiachufang.com/recipe/103687831/ 豆芽炒蛋 下厨房网]</ref> ==黄豆芽的营养价值== 黄豆芽营养丰富,含[[蛋白质]]、[[脂肪]]、糖、粗纤维、[[钙]]、[[磷]]、[[铁]]、[[胡萝卜素]]、维生素B1、维生素B2、[[烟酸]]、维生素C等营养成分。春天是维生素B2缺乏症的多发季节,春天多吃些黄豆芽可以有效地防治[[维生素B2]]缺乏症。黄豆芽富含钾,具有有助于维持神经健康、心跳规律正常,可以预防中风,并协助肌肉正常收缩,降血压作用。 吃黄豆芽对青少年生长发育、预防贫血等大有好处。常吃黄豆芽有[[健脑]]、[[抗疲劳]]、[[抗癌]作用。黄豆在发芽过程中,黄豆中使人胀气的物质被分解。有些营养素也更容易被人体吸收了。近年来发现黄豆芽中有一种[[硝基磷酸酶]],可以减少[[癫痫]]发作。<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1744163.html 豆芽炒鸡蛋可以吃吗 大众养生网 2018-11-30 12:32:33]</ref> ==食用功效== #清热利湿:有清热利湿、消肿除痹、祛黑痣、[[治疣赘]]、润肌肤之功;对脾胃湿热、大便秘结、寻常疣、高血脂有食疗作用。 #养气补血:豆芽具有清热明目、补气养血、防止牙龈出血、心血管硬化及低[[胆固醇]]等功效。 #预防高血压:豆芽中所含的维生素E能保护皮肤和[[毛细血管]],防止[[动脉硬化]],防治老年[[高血压]]。 #美容护发:黄豆芽含丰富的[[维生素E]],常吃黄豆芽能营养毛发,使头发保持乌黑光亮,对面部雀斑有较好的淡化效果。<ref>[https://www.meishichina.com/YuanLiao/DouYa/useful/ 豆芽 美食天下]</ref> [[File:防治.jpg|缩略图|[https://s1.st.meishij.net/p/124/231/1995374/ns1995374_142530128829575.jpg 原图连接][https://i.meishi.cc/dish.php?cid=270309 图片来源]]] ==鸡蛋的功效与作用== ===健脑益智=== 平时人们多吃一些鸡蛋,能让自己变得越来越聪明,因为鸡蛋健脑益智的功效特别明显,它含有的磷脂和胆碱以及多种维生素都能营养脑神经,而且能促进脑部发育,还能提高人类脑细胞的活性,人们经常吃鸡蛋能让思维更活跃也能让记忆力明显提高。 ===预防动脉硬化=== 动脉硬化是中老年人群的高发疾病,如果平时能多吃一些鸡蛋,则能预防这种疾病发生,因为鸡蛋中含有丰富的[[卵磷脂]],这种物质是天然的抗氧化成分,它能阻止人体动脉老化僵化,也能增加[[血管壁]]的弹性与韧性以及毛细血管的通透性,人们食用鸡蛋以后能从根本上阻止动脉硬化发生。 ===保护肝脏=== [[肝脏]]是人体里最重要的解毒器官,如果它出现病变或者功能减退,人体内就会淤积大量毒素,会让很多疾病高发,而鸡蛋对人类的肝脏有明显保护作用,它不但能修复受损的肝细胞,还能增强肝脏解毒功能,而且它含有的磷脂还能促进肝[[细胞]]再生,经常食用可以提高肝功能,也能预防肝脏发生病变。 <ref>[https://z.xiziwang.net/shucai/50647/ 鸡蛋的功效与作用 果蔬百科 wangxue 2019-01-12 09:06:28]</ref> ==视频== <center> <center> '''用豆芽炒鸡蛋 葱姜蒜爆香 炒出来的味道简直十分美味'''</center> {{#idisplay:e0502l2tc13|650|450|qq}} </center> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
豆芽炒鸡蛋
」頁面