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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>豆沙馒头</big> ''' |- | [[File:Bfc7f217a02143f8bc1f66d0719faabd th.jpg|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/upload/20161224/bfc7f217a02143f8bc1f66d0719faabd_th.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkEmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmLkEk78TkKILkbHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bHbIkCLLmLnI6IPjeN9yvlAyulAyuR5j%20lHzrGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVF_-1738168809&query=%E8%B1%86%E6%B2%99%E9%A6%92%E5%A4%B4 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 豆沙馒头卷是一道家常主食,制作原料主要有面粉、[[豆沙]]。 中文名豆沙馒头卷 主 料面粉 200克 配 料豆沙 适量 调 料白糖 10克 ==主料== 面粉 200克 ==配料== 豆沙 适量, 葡萄干 适量, 酵母 3克, 温水 130毫升, ==调料== 白糖 10克 ==做法== 1.白糖用开水化开,冷却至30度左右的时候,加入酵母,静置5分钟。 2.把[[酵母]]水缓缓的加入面粉里,边加边顺方向把面粉搅拌成絮状,然后揉成光滑的面团,盖上盖子。 3.待面团发酵至原来的2倍大。用食指沾[[面粉]],戳个洞,洞口不塌陷不回缩就已经发酵好了。 把面团重新柔至原来的大小。 4.取1/3的面团擀成长方形面片,均匀地抹上一层红豆沙,再撒上一层无核的葡萄干,小心卷起。 5.然后切成差不多大小的小块,蒸锅加入冷水,放入小馒头卷, 盖上盖子,蒸至水开后再蒸5分钟,关火,继续闷上2分钟即可开锅。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/doushamantou_3.html 豆沙馒头],搜狗, 2019-01-29</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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