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谭延闿(1880-1930)，字组庵， 号无畏、切斋，湖南茶陵人。与陈三立、谭嗣同并称"湖湘三公子";与陈三立、徐仁铸、陶菊存并称"维新四公子"。生于浙江杭州，民国时期著名政治家、书法家、组庵湘菜创始人。

谭延闿曾经任两广督军，三次出任湖南督军、省长兼湘军总司令，授上将军衔，陆军大元帅。曾任南京国民政府主席、行政院院长 。1930年9月22日，病逝于南京 。去世后，民国政府为其举行国葬 。谭延闿有"近代颜书大家"之称 ，著述有《组庵诗集》等, 其精于美食，为组庵湘菜创始人 。蒋介石和宋美龄结婚，谭延闿为介绍人 。