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'''角瓜鱼丸汤'''
中文名 角瓜鱼丸汤

主要食材 [[角瓜]]，[[虾丸]]

分    类 汤类

佐    料 [[食盐]]、[[生抽]]
[[File:角瓜鱼丸汤.jpg|thumb|right|角瓜鱼丸汤 [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%A7%92%E7%93%9C%E9%B1%BC%E4%B8%B8%E6%B1%A4&step_word=&hs=0&pn=6&spn=0&di=2750&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=3769656239%2C3104273052&os=2149768788%2C3866578869&simid=3472903472%2C491062115&adpicid=0&lpn=0&ln=300&fr=&fmq=1611125189767_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=&copyright=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fqcloud.dpfile.com%2Fpc%2FIG2BszOLfvOTSxsO781fMHSnYsb6AfSNd0zK5IkPd-JCUbge5HlxwvWKA3naZwMDTYGVDmosZWTLal1WbWRW3A.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fqcloud.dpfile.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1613717274%26t%3Dcf4914dd24da89dfad1f69b236b95459&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3B1twgrtg2_z%26e3Bv54AzdH3Fri5p5fAzdH3F90dbnmccAzdH3Fpyrj&gsm=7&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 原图链接]  [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%A7%92%E7%93%9C%E9%B1%BC%E4%B8%B8%E6%B1%A4&step_word=&hs=0&pn=6&spn=0&di=2750&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=3769656239%2C3104273052&os=2149768788%2C3866578869&simid=3472903472%2C491062115&adpicid=0&lpn=0&ln=300&fr=&fmq=1611125189767_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=&copyright=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fqcloud.dpfile.com%2Fpc%2FIG2BszOLfvOTSxsO781fMHSnYsb6AfSNd0zK5IkPd-JCUbge5HlxwvWKA3naZwMDTYGVDmosZWTLal1WbWRW3A.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fqcloud.dpfile.com%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1613717274%26t%3Dcf4914dd24da89dfad1f69b236b95459&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fooo_z%26e3B1twgrtg2_z%26e3Bv54AzdH3Fri5p5fAzdH3F90dbnmccAzdH3Fpyrj&gsm=7&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 图片来自百度图片] ]]
==材料==
角瓜，虾丸，鱼丸，豌豆

==做法==
如果您有高汤，加一点更好。
先炒角瓜，加水，烧开后，加丸子，豌豆，煮5分钟，加盐，生抽，茴香末，葱花
<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/168760.html  角瓜的做法] </ref> 
==角瓜的功效与作用==
角瓜是属于一种性寒、味甘的蔬菜，而且角瓜还可以入肺、胃、肾经，对我们为健康是有好处的。而且角瓜是可以有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能产生，这样对我们健康是非常有好处的，而且实际上角瓜还可以用于帮助我们治疗水肿腹胀、烦渴、疮毒的问题，对于肾炎、肝硬化腹水等症状来说，实际上角瓜也可以帮助我们缓解不适。同时在角瓜中是含有一种干扰素的存在，这样是可以起到刺激机体产生干扰素的功效，对于提高我们人体的免疫力有意义，这样是可以起到抗病毒和肿瘤的作用。同时角瓜是富含水分的，所以说角瓜可以有不错的润泽肌肤效果。
吃角瓜是可以有润肤作用的。因为角瓜中是富含水分的，在水量上是可以达到95%以上的程度，而且角瓜还可以有不错的润泽肌功效，角瓜还可以起到调节人体代谢的效果，所以角瓜是可以有不错的减肥、抗癌防癌的功效产生。
角瓜是可以帮助我们促进人体新陈代谢的。对于治疗水肿、腹胀的问题有好处，而且角瓜还可以帮助大家黄疸、淋病、能清热润肺，角瓜的开胃的功效也是非常不错的。因为角瓜的肉质是比较细致的，而且角瓜的肉是非常多的，同时角瓜在质感上也很强，是属于一种香甜可口的蔬菜，吃角瓜还可以有开胃的作用。
[[File:角瓜鱼丸汤1.jpg|thumb|right|角瓜鱼丸汤1 [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%A7%92%E7%93%9C%E9%B1%BC%E4%B8%B8%E6%B1%A4&step_word=&hs=0&pn=11&spn=0&di=24090&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=2709986574%2C3254846949&os=1567415959%2C2614653099&simid=3433933966%2C166861163&adpicid=0&lpn=0&ln=300&fr=&fmq=1611125189767_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=&copyright=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fcp1.douguo.net%2Fupload%2Fcaiku%2Fe%2F8%2F9%2F600x400_e852c3064f77d8cad668db335bdcc819.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fcp1.douguo.net%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1613717270%26t%3De0b857db4d637ca92cd94cd495e0210a&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fojk_z%26e3Bp57ptw5_z%26e3Bv54AzdH3Fwn9lldbac9nAzdH3F%3Ft1%3Dnca8mbd8m0%26pp_u654%3Dftgw%26wrr%3Dgjof_w6ptvsj%26tt1%3Ddblb0cdca&gsm=c&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 原图链接]  [https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%A7%92%E7%93%9C%E9%B1%BC%E4%B8%B8%E6%B1%A4&step_word=&hs=0&pn=11&spn=0&di=24090&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=2&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=-1&cs=2709986574%2C3254846949&os=1567415959%2C2614653099&simid=3433933966%2C166861163&adpicid=0&lpn=0&ln=300&fr=&fmq=1611125189767_R&fm=result&ic=&s=undefined&hd=&latest=&copyright=&se=&sme=&tab=0&width=&height=&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fcp1.douguo.net%2Fupload%2Fcaiku%2Fe%2F8%2F9%2F600x400_e852c3064f77d8cad668db335bdcc819.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fcp1.douguo.net%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1613717270%26t%3De0b857db4d637ca92cd94cd495e0210a&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fojk_z%26e3Bp57ptw5_z%26e3Bv54AzdH3Fwn9lldbac9nAzdH3F%3Ft1%3Dnca8mbd8m0%26pp_u654%3Dftgw%26wrr%3Dgjof_w6ptvsj%26tt1%3Ddblb0cdca&gsm=c&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 图片来自百度图片] ]]
==角瓜的营养价值==
角瓜中是有大量营养物质存在的，其中是富含蛋白质、矿物质和维生素等物质，不含脂肪，还含有瓜氨酸、腺嘌呤、天门冬氨酸等物质，同时角瓜中所含有的维生素C、葡萄糖等营养物质都是特别丰富的，其中的钙含量也很高。在角瓜中的维生素C也是很丰富的，对我们促进皮覅就爱你看也有好处，所以说大家吃角瓜很不错，是我们补充营养物质的好选择。在角瓜中实际上还含有大量的钾、维生素K的存在，所以说我们吃角瓜是可以有益于我们身体健康的。再加上角瓜中是含有较多的纤维素、半纤维素的存在，同时其中的木质素和果胶等物质也是比较丰富的。对于这些物质来说，实际上可以起到促进肠道蠕动的效果，这样还有利于体内粪便的排出。

==角瓜怎么吃==
角瓜的吃方法比较多的，首先角瓜是可以素炒的，对于新鲜的角瓜来说，因为是嫩绿嫩绿的，所以说是适合我们素炒吃的，而且角瓜的味道和营养都是可以完整得到保持的。
<ref>[https://www.pingguolv.com/sl/yingyang/168760.html  角瓜的营养价值] </ref> 
==角瓜的宜忌人群==
角瓜对于我们一般人来说，实际上都是可以吃角瓜的，只要是一个身体健康、体质平和的人吃角瓜很不错，实际上都是可以选择吃角瓜的，同时角瓜还很适合给糖尿病和水肿腹胀的患者去食用了。
同时角瓜是性寒的，所以说脾胃虚寒和容易腹泻的患者，角瓜是不适合食用的，否则是容易加重寒症问题的。
高身体免疫力，这样是可以避免患病问题的，适量吃角瓜就可以了。
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==食用角瓜的注意事项==
角瓜是不适合我们生吃的。特别是脾胃虚寒的人群是应该少吃角瓜的。同时我们在烹调角瓜的时候，不能煮得太烂，这样才可以避免营养损失的情况。同时我们在把角瓜放入到炒锅之后，我们要立即的去淋上几滴醋，然后我们再加一点番茄酱，就可以让角瓜味道好。

==角瓜能生吃吗==
角瓜是不适合我们生吃的，因为角瓜是属于性寒的蔬菜，所以说角瓜是不能生吃的。同时因为角瓜生吃的口感也不好，如果我们生吃了之后，就容易产生腹泻的情况，是不容易产生消化情况产生的。所以对于脾胃虚寒的人来说是应该少吃角瓜的。否则吃角瓜之后是人易产生腹泻等不适情况的。
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==参考文献==
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[[Category:餐飲業]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]