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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background:#FF6600" align= center| '''<big>西米糕</big> ''' |- | [[File:9989765.jpg|缩略图|居中|[https://ss1.bdstatic.com/70cFuXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3293077344,854237939&fm=26&gp=0.jpg 原图链接][https://www.dimcook.com/recipe/e2cf33ec36/%e3%80%90%e5%bd%b1%e7%89%87%e3%80%91%e7%b4%ab%e8%96%af%e8%a5%bf%e7%b1%b3%e7%b3%95%ef%bc%8f%e8%a5%bf%e7%b1%b3%e7%9b%9e 图片来源]]] |- | style="background:#FF6600" align= center| |- | align= light| 中文名: 西米糕 英文名: Coconut Sago Cak 分类 点心 |} '''西米糕'''原产于东南亚的地区饭后甜点,由[[西米]]、玉米特制而成。其糕体透明、爽滑甘香。通常有椰汁西米糕、[[南瓜西米糕]]等。<ref>[https://www.dimcook.com/recipe/e2cf33ec36/%e3%80%90%e5%bd%b1%e7%89%87%e3%80%91%e7%b4%ab%e8%96%af%e8%a5%bf%e7%b1%b3%e7%b3%95%ef%bc%8f%e8%a5%bf%e7%b1%b3%e7%9b%9e 紫薯西米糕/西米盞(附图)],</ref> =材料= 椰浆200ml,[[西米]]20g,[[白砂糖]]35g(25g椰浆中用,10g入西米混合),吉利丁片2片(10g) =做法= 1.西米放锅中煮至透明。(西米煮法见文后的碎碎念) 2.煮好的西米捞出用冷水冲凉,沥干 3.沥干水份的西米放入10g白砂糖,轻轻搅拌均匀,平铺入容器底部 4.锅中倒入200ml椰浆,25g白砂糖放入,小火煮至糖融化 5.热的椰浆中,放入用冷水浸泡至软,挤干水份的吉利丁片,搅拌至融化 6.倒入底部铺有西米的容器中,入冰箱冷藏至凝固后,取出倒扣,切小块即可食用 ==视频== {{#ev:youku|XNDE4NTc4NjIzNg|640|center|<big>【椰汁西米糕】浓浓椰香味</big>|frame}} =参考来源= [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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