檢視血脂肪的原始碼

[[File:血脂.jpg | thumb | 300px | 血脂 <br> [https://www.epochtimes.com/b5/19/1/4/n10954367.htm 原圖鏈接] ]]
'''血脂肪''' 是指血液裡脂肪含量，通常包括[[膽固醇]]（Cholesterol）與[[三酸甘油酯]]（Triacylglycerol），又稱為「血膽固醇」（blood cholesterol）。其量度單位為mg/dL。
*成分:膽固醇又分為高密度、低密度、非常低密度膽固醇及乳糜粒。
**膽固醇是一種脂肪的複合體，它是製造重要[[激素]]和[[維生素]]不可缺少的物質。
**膽固醇除部份由食物供給外，多數皆由肝臟合成，其理想濃度為小於200mg/dL。
**膽固醇需要與脂蛋白結合才能被運送到身體各部份。[[脂蛋白]]可以分為低密度脂蛋白（LDL-C）和高密度脂蛋白（HDL-C）兩種。
**三酸甘油酯即是中性脂肪則扮演著貯存與輸送的角色，大部分存在於乳糜粒及極低密度脂蛋白內。它是能量的主要來源，極易受到飲食影響。

==血脂異常是如何造成的？==
*高血脂是指血中膽固醇、三酸甘油脂等指標出現異常，原因可能是先天遺傳因素，或是後天飲食、疾病、服用藥物、不良生活習慣所致。
*常見「後天性高血脂」原因：
**抽菸，尼古丁會傷害血管壁，提高脂肪堆積風險
**缺乏運動
**飲食習慣，攝取過多飽和脂肪酸，如紅肉、內臟，會提升 LDL-C 濃度
**疾病因素，如糖尿病、甲狀腺機能低下、肝腎疾病
**服用特定藥物，如 thiazide 類利尿劑（降血壓藥）、類固醇
*高血脂原因
**高血脂患者最常出現的問題就是「膽固醇過高」，膽固醇是人體不可缺少的重要物質
***它的來源分為兩種：70%由肝臟生成、30%由食物獲得。
**近年來醫學已經證實，膽固醇本身並沒有好壞，關鍵在於人體如何利用。
***舉例：膽固醇在血管內會由兩種脂蛋白負責運送及回收，分別是高密度脂蛋白 (HDL) 與低密度脂蛋白 (LDL) 。
===好膽固醇、壞膽固醇之分？===
*由於 HDL 有助於移除血管中多餘的膽固醇，使其避免堆積在血管壁中，對於血管健康有加分的效果，若是膽固醇與之結合，就稱為「好膽固醇 (HDL-C)」。(HDL高密度膽固醇)
*LDL 因為容易滲入血管壁形成粥狀動脈硬化，使血管壁增厚、失去彈性，嚴重時會可能因阻塞血管而引發心血管疾病，所以膽固醇若與之結合，則視為「壞膽固醇(LDL-C)」。(LDL低密度膽固醇)
===認識三酸甘油脂===
*三酸甘油酯 (triglycerides, TG) 也是血脂的成分之一，它能為人體提供熱量，正常值應小於150mg/dL。
**三酸甘油酯濃度與心血管疾病較無關係，但過高的三酸甘油酯會使血液呈現乳糜狀，外觀較為混濁，要注意的是，當三酸甘油酯大於1000mg/dL，就容易引發急性胰臟炎，造成腹痛。
===如何增加體內的好膽固醇？===
*想遠離高血脂，除了降低壞膽固醇外，提升好膽固醇濃度也是個好方法。
**良好的飲食習慣是相當重要的，可參考下列高血脂飲食原則。
**而保持運動習慣則可加速身體代謝，讓壞膽固醇排出體外、提高體內好膽固醇的比例，像是跑步、游泳等有氧運動都是不錯的選擇。
**香菸中的化學物質會降低 HDL-C、增加 LDL-C，因此戒菸也是增加好膽固醇的作法。
*高血脂並不是由單一症狀就能夠判斷，而是需要觀察各類血脂成分的比例，再由醫師做綜合評估。
**簡單來說，只要「總膽固醇」、「低密度膽固醇(LDL-C)」、「高密度膽固醇(HDL-C)」、「三酸甘油酯」等指標，其中一項或以上指數超過正常值，就可能罹患高血脂症。<ref name="家天使">{{cite web |url= http://eaglevisiontimes.nz/2018/10/24/蒲松龄前世与后身的传奇/ | title= 蒲松龄前世与后身的传奇 | language=zh | date=2019-07-19 | publisher=家天使 | author=政昇藥局 | accessdate=2020-03-24}}</ref>
==５大降血脂食物==
*《美國臨床營養學期刊》研究更發現，採低膽固醇飲食一年，最多可降29％。
**加拿大多倫多大學找了55名膽固醇過高的中年人做實驗，這些人在醫師建議下採用低膽固醇飲食三個月，主要內容為富含植物固醇（比如大豆、黃豆、種子等）與黏稠纖維（如燕麥、大麥、茄子等）以及堅果類食物。
**一年後追蹤發現，恪遵低膽固醇飲食的人膽固醇降了29％，效用和降血脂藥物史塔汀差不多，即使沒有完全照著做的人，膽固醇也降了10～20％，而飲食習性未改的人，膽固醇還是沒有起色。
*美國梅約醫學中心推薦5大降膽固醇明星食物：
**1.燕麥:建議每天最好吃一杯半的燕麥。美國食品藥物管理局（FDA）核准燕麥片包裝上可標示「食用燕麥片是改善血脂質的一種飲食方式，可減少冠狀動脈及心臟病的危險。」
***一天攝取可溶性纖維質5～10公克，約可降低5％低密度脂蛋白膽固醇。
**2.堅果:杏仁、花生、胡桃、腰果、栗子等堅果類含有多元不飽和脂肪酸，可以降低膽固醇，還能維持動脈血管的健康和彈性。
***每天吃13克堅果的人得冠心病的風險，比吃不到1克的人少四成。每週吃兩次、每次吃8克，大約握在手心鬆鬆一把的量，即可獲得豐富不飽和脂肪酸和抗氧化劑。
**3.黃豆:黃豆的飽和脂肪量低，且不含膽固醇，用大豆蛋白質取代動物性蛋白質，可降低血中總膽固醇，低密度膽固醇、三酸甘油酯，而又不影響高密度膽固醇。
***每天攝取20～50克大豆蛋白質，約可降低4～8％的壞膽固醇和三酸甘油酯。大豆蛋白質製品還有豆腐、豆漿等。要注意的是黃豆加工過程會影響其異黃酮素、纖維質含量。
**4.深海魚:深海魚中的omega-3脂肪酸可以經由影響血脂質，降低三酸甘油酯濃度、減緩血液凝集速率、發揮心血管保護作用。減少冠狀動脈心臟疾病的罹病和死亡率。
***深海魚有鮭魚、鮪魚、鯖魚、秋刀魚、海鰻等魚類，最好能夠每週至少吃到二份。
**5.柳橙汁:因為其中含有植物固醇（plantsterols或稱stanol），是一種膽固醇結構類似的化學物質，可以和膽固醇在腸道裡競爭吸收的管道，進而降低血液中膽固醇的量。
***最近有研究指出，每天攝取植物固醇劑量為2～3公克，可降低6～15％壞的膽固醇（LDL），而不影響好的膽固醇（HDL）。含植物固醇的還有堅果、種子、黃豆油、花生油、有的植物奶油（Margarine）裡也有添加植物固醇。<ref name="康健雜誌">{{cite web |url= https://www.commonhealth.com.tw/article/article.action?nid=63665 | title= ５大降血脂明星食物 | language=zh | date=2006-10-01 | publisher=康健雜誌 | author=張曉卉 | accessdate=2020-03-24}}</ref>
===戒脂肪、用好油===
*更需減少攝取膽固醇和飽和脂肪酸。尤其是動物內臟，例如100公克豬腦的膽固醇含量就高達2000毫克，比美國心臟病醫學會建議一天的300毫克的膽固醇量，多了將近7倍，最好少吃。平日多食魚肉、雞肉等白肉，少吃紅肉。
**動物性油脂如豬油、牛油，還有少數植物油如椰子油、奶油等所含幾乎都是飽和脂肪酸，多吃容易造成動脈硬化，建議以多元不飽和、不飽和脂肪酸代替。
**含大量橄欖油的高單元不飽和脂肪酸飲食，可使心血管疾病危險度降低25％；以單元不飽和脂肪酸稍低的花生油為主的飲食，也具有下降16～20％心血管疾病危險度的效用。其他不飽和脂肪酸的食用油主要來源有芥花油、沙拉油、玉米油、葵花子油等。
==高血脂的預防與治療==
*1.飲食上嚴格控制高脂肪的攝取量，限制肉食、甜食，可多攝取富含ω–3脂肪酸的魚類，如秋刀魚、鮭魚等，並多吃富含高纖維的蔬菜水果、五穀根莖類。
**調理方式也以加入不飽和脂肪酸的植物油為主，如橄欖油、葵花油、菜籽油、大豆油等；多採清蒸、水煮、涼拌、燉、滷等方式，取代油炸油煎。
*2.飯後喝茶，有助清除飲食後囤積於體內的多餘油脂，達到降血脂作用。
*3.適度而規律的從事有氧運動，如慢跑、騎腳踏車、散步、游泳、健行等，鍛鍊身體的同時也能消耗熱量，避免過度肥胖。
*4.養成健康生活習慣，減少外食、應酬，並戒菸戒酒。
*5.保持情緒穩定，學習釋放壓力。
*6.作息要規律，包括三餐定時定量，早睡早起等。
*7.定期做血液健康檢查，注意三酸甘油酯、膽固醇的數值。<ref name="聯合線上">{{cite web |url= https://health.udn.com/disease/sole/174 | title= 高血脂 | language=zh | date= | publisher=聯合線上 | author=周蓓莉| accessdate=2020-03-24}}</ref>
==参考來源==
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參考資料：
[[Category:415 西醫學]]