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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>血糯米</big> ''' |- | [[File:Src=http-% 2F% 2Fimg2.tbcdn.cn% 2Ftfscom% 2Fi4% 2F1913479864% 2FTB29xuoa4eK.eBjSZFlXXaywXXa !!1913479864.jpg&refer=http-% 2F% 2Fimg2.tbcdn.jpg|缩略图| [https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fimg2.tbcdn.cn%2Ftfscom%2Fi4%2F1913479864%2FTB29xuoa4eK.eBjSZFlXXaywXXa_%21%211913479864.jpg&refer=http%3A%2F%2Fimg2.tbcdn.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1622467689&t=9701d2623a7f21ef1c0656ee140c8d06 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%A1%80%E7%B3%AF%E7%B1%B3&step_word=&hs=0&pn=0&spn=0&di=770&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=659734845%2C1303434879&os=3577412983%2C2880330552&simid=3416096234%2C380483385&adpicid=0&lpn=0&ln=1906&fr=&fmq=1619875682429_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined©right=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fimg2.tbcdn.cn%2Ftfscom%2Fi4%2F1913479864%2FTB29xuoa4eK.eBjSZFlXXaywXXa_!!1913479864.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fimg2.tbcdn.cn%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1622467689%26t%3D9701d2623a7f21ef1c0656ee140c8d06&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fkwtywg2z75_z%26e3Bxhyg_z%26e3Bv54AzdH3Fvit-9ccmcmamn_z%26e3Bip4&gsm=1&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&force=undefined 来自 百度 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 血糯米,是带有紫红色的种皮的大米,因为米质有糯性,所以称为血糯。血糯米经过温水浸泡后,种皮的红色素被水溶液溶解,会出现紫红色水溶液,时间延长,红色越浓。在煮熟后,红色种皮会与胚(米粒)分离。 假冒的血糯米是以劣质大米,通过紫红色的颜料染色而成。最明显的区别是浸泡在水里后,水质变红的速度明显快于血糯米真品,多洗几次就会露出白米的原形,而且烧煮后没有红色种皮出现。 =='''中文名'''== 血糯米 =='''目录'''== '''菜品制作''' ▪ 食材原料 ▪ 制作方法 '''食用功效''' '''食物营养成分''' =='''菜品制作'''== 食材原料 血糯米1杯 白糯米1杯 玉米棒1根 '''制作方法''' 做法一:血糯米杂粮饭 步骤1 准备血糯米与糯米,量可以根据需求增减。 步骤2 首先将两种米淘洗干净,再用纯净水泡30分钟。 步骤3 玉米棒冷水冲洗,再将玉米粒搓下来。 步骤4 将泡好的两种米水淋出,准备工作完成。 步骤5 将玉米粒,血糯米,糯米混合均匀。 步骤6 将米倒入万慕智能升降锅的提篮上,再加入纯净水,水位将提篮下降后水没过篮面即可。 步骤7 盖上盖子,按“脱糖饭”键,可以根据个人口感选择。 步骤8 有偏软,适中,偏硬,任你选择,我选的适中,就不用管啦!煮饭模式结束后会鸣笛,回到待机状态,这时保温5分钟再断电。 步骤9 香糯可口,颗颗饱满,超好吃。 步骤10 盛出装入碗中,健康美味,营养均衡。 ==参考文献== {{reflist}} [[Category:376 經濟植物學]] [[Category:427 飲食;烹飪]]
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