導覽
近期變更
隨機頁面
新手上路
新頁面
優質條目評選
繁體
不转换
简体
繁體
18.227.79.241
登入
工具
閱讀
檢視原始碼
特殊頁面
頁面資訊
求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。
檢視 蛋饺烩丝瓜 的原始碼
←
蛋饺烩丝瓜
前往:
導覽
、
搜尋
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
丝瓜是夏天特别应季的蔬菜,可以炒也可以做汤。丝瓜实味甘性平,有清暑凉血、润肌美容、通经络、行血脉、下乳汁等功效,其络、籽、藤、花、叶均可入药。 鸡蛋中含有丰富的DHA和卵磷脂等,对神经系统和身体发育有很大的作用,能健脑益智,避免老年人智力衰退,并可改善各个年龄组的记忆力。 囡姐今天安利给大家的这道蛋饺烩丝瓜味道清淡鲜美,和蛋饺烩在一起营养美味特别适合注重健康饮食的人食用。 <gallery mode="packed" heights="150"> File:Yuan 8f1abbbf709c9b66c9f56ee6e6dcf03b.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/8/f/b/yuan_8f1abbbf709c9b66c9f56ee6e6dcf03b.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2307945.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 6152e31e237f0566cc66d035c1edf2b6.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/1/6/yuan_6152e31e237f0566cc66d035c1edf2b6.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2307945.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan c1c67eef49341ee6ca7071c0850fcc9c.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/c/1/c/yuan_c1c67eef49341ee6ca7071c0850fcc9c.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2307945.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan e1bb77256d617cb1a84fea6c4d1de876.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/1/6/yuan_e1bb77256d617cb1a84fea6c4d1de876.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2307945.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan d07dc4b9a0414faa56c60dc4677f6f6c.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/d/0/c/yuan_d07dc4b9a0414faa56c60dc4677f6f6c.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2307945.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan ffeab87e51eb4275389ce5bead41b1d8.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/f/8/yuan_ffeab87e51eb4275389ce5bead41b1d8.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2307945.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 1ace88848836ed437d77cbb5837ae4f0.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/a/0/yuan_1ace88848836ed437d77cbb5837ae4f0.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2307945.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan f878b6e2270a03ea345be3c84422ccd0.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/8/0/yuan_f878b6e2270a03ea345be3c84422ccd0.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2307945.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan f1fa7daac7cccf772731d14e78d12114.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/f/1/4/yuan_f1fa7daac7cccf772731d14e78d12114.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2307945.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan e5941e9777946c4e8d11d11025b15332.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/5/2/yuan_e5941e9777946c4e8d11d11025b15332.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2307945.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 64fb3c3477c1c89bb038e5c80b99827d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/6/c/a/yuan_6c198cabd7c5028dadebf737eeb3d1ea.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2307945.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 0907c72ceab57c5d983222ecc2c3d28d.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/0/9/d/yuan_0907c72ceab57c5d983222ecc2c3d28d.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2307945.html 图片来自豆果美食网] File:Yuan 775b87ee19a07686877fc2da3321625f.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/7/7/f/yuan_775b87ee19a07686877fc2da3321625f.jpg 原图链接] [https://www.douguo.com/cookbook/2307945.html 图片来自豆果美食网] </gallery> '''蛋饺烩丝瓜的用料''' * 丝瓜1个 * * 五花肉馅150克 * * 鸡蛋3个 * * 葱,姜适量 * * 十三香粉2克 * * 香油10克 * * 盐适量 * * 鸡精适量 * * 蒜2瓣 * * 油适量 * * 味极鲜酱油适量 ==蛋饺烩丝瓜的做法== # 肉馅准备8:2(瘦:肥)的五花肉馅。 # # 葱姜切末。 # # 在肉馅中加入适量盐,鸡精,十三香粉,香油,味极鲜酱油和一个鸡蛋。 # # 顺一个方向搅上劲儿(筷子能立在肉馅中不倒)。 # # 2个鸡蛋磕在碗中打散成蛋液。 # # 蛋饺锅预热后刷一层薄油。 # # 用勺子舀入1-2勺蛋液。 # # 小火煎至表面微微开始凝固状态时,在蛋液表面加入适量调制好的肉馅。 # # 将蛋皮叠起后再将两面微微煎一下至蛋液全部凝固即可。(蛋饺一次可以多做一些,做好晾凉后用保鲜袋装起来冻在冰箱里,煮汤或者烩菜好吃方便) # # 丝瓜洗净去皮。 # # 切成滚刀块。 # # 蒜去皮去蒂切片。 # # 锅中适量油烧热放入蒜片爆出香味。 # # 下入丝瓜块。 # # 翻炒至丝瓜变成翠绿色。 # # 然后放入蛋饺翻炒一下。 # # 再加入适量的水。 # # 加适量盐和鸡精,烩一会儿。 # # 出锅前淋一点香油。 # # 出锅装盘。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/2307945.html 蛋饺烩丝瓜] </ref> '''絲瓜'''每到夏季處處可見其鮮嫩脆綠身影。 一般絲瓜以外型來分,可分為長型與圓筒型,市面上最常見的絲瓜又可分為以下四種,長型包括[[情人絲瓜]]與角瓜;[[圓筒型]]則有青皮絲瓜與[[白皮絲瓜]],雖然絲瓜生長力強,一年四季皆可種植,但因適當生長溫度為攝氏23~30度左右,所以主生產區多在[[台灣]]中南部,且盛產期集中於5月~9月。 ==絲瓜摘心== 摘[[心]]是絲瓜管理中的一項重要工作,與絲瓜產量的高低有著直接的關係。有些絲瓜長勢弱,特別是在低溫季節,經常發生空棵坐不住瓜的現象。如果在管理絲瓜時採用了空棵前就早摘心的管理方法,後期絲瓜獲得了很高的效益。 傳統的摘心方法 在主蔓生長有13-15片葉時先留瓜後摘心,一般在採收3-4個果實後就發生莖稈細弱,生殖生長過剩而營養生長不良的現象。所以不得不再採用空棵的方式進行養蔓,從而保證營養生長與生殖生長的平衡。也有的採用5片葉留一個瓜的方式來養蔓。但仔細分析,這種空棵養蔓,多葉養瓜的方式實際並不可取,因為其嚴重影響了結瓜期絲瓜的連續結果。 ==絲瓜施肥原則及方法== 絲瓜是喜肥作物,一般不會瘋長!絲瓜根系強大,生長期長,產量高,需水需肥量大,因此,應施足基肥,勤施追肥,是獲得高產的重要措施之一! 勤施薄施,結瓜前控制水肥,結果後及側蔓盛發時施重肥,並重視磷、鉀肥的施用。 整地定植 定植前,首先在棚內深耕曬垡,耕翻20㎝以上,每667㎡施3000~5000㎏腐熟優質有機肥。耙平起壟定植。行距60㎝、株距30㎝,每667㎡3500株。 定植後,前期施2~3次提苗肥,每次每667㎡追施優質腐熟糞尿肥100~150㎏,隨水沖施,以滿足發棵的需要。結果盛期追肥5~6次,每次每667㎡追施腐熟人糞尿200~300㎏或氮、磷、鉀複合肥25~30㎏。為提高坐果率,當雌花開放後,選擇晴天上午9時前,採摘盛開的雌花進行花人工授粉。開花後10天後即可採收。適期採收。保證商品質量! ==絲瓜美白淡斑抗皺== 絲瓜味甘性平、消暑涼血、解毒通便;絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素;美白皮膚、消除皮膚斑塊的維生素C;消除皮下斑點,使皮膚變得白而細嫩的維他命B2(核黃素)。 絲瓜可以讓你從裡到外都健康美麗,新鮮絲瓜煮來吃,可以煮成多樣料理,[[煎]]、[[炸]]、[[炒]]、煮湯樣樣可以;絲瓜藤莖切開流出的汁液是「美容水」可當化妝水;用老絲瓜的瓜絡(絲瓜布)刷洗身體與臉部可幫皮膚去角質,讓原本粗糙的皮膚變得滑嫩。 ==增強免疫力抗癌== 絲瓜含干擾素的誘生劑,能刺激人體產生干擾素,增強人體免疫力,亦能抗病毒及抗癌。絲瓜還含有類胡蘿蔔素,維他命C、維他命E、微量硒。絲瓜還有抗氧化作用,可抑制癌細胞成長。 絲瓜含水量達95%,癌症病人在接受化療後沒味口吃不下東西;唾液腺分泌不足患者,如頭頸癌,鼻咽癌病人;放療病人(頭頸部)吃清炒絲瓜或絲瓜湯,滑嫩香甜好入口的特性對化療及放療患者是很好的選擇。<ref>[https://www.epochtimes.com/b5/14/11/3/n4287419.htm ]大紀元</ref> ==絲瓜對身體的好處== #豐胸:絲瓜維生素B可促進新陳代謝,有利於雌性激素和孕激素的合成,起到美胸功效。 #絲瓜熱量低、水分高達95%,是[[糖尿病]]患首選食材。 #所含皂甙能強化心肌,止咳化痰,對肺炎雙球菌有抑制作用。 #絲瓜的葉酸含量10微克/100克,能保護心臟血管的功能。 #絲瓜含鉀量不高,同時低鈉,長期服用類固醇、利尿劑、瀉藥、過胖者,可吃絲瓜補充鉀還可以減少鈣與鎂從尿中流失,在血管中,血鉀可使收縮壓與舒張壓明顯較低。 #含木聚[[糖]]、木膠、黏液汁、瓜胺酸組合在絲瓜內,除增進食慾,血流暢通,使痰液稀釋,利尿。 ==挑選絲瓜的訣竅== 買絲瓜時要挑外觀頭與尾勻稱,瓜皮顏色翠綠、[[花]]尚未掉落鮮嫩,瓜紋明顯,瓜身堅硬,手感沉重,有彈性者佳。 絲瓜可以做成多種料理,如干貝絲瓜燴[[豆腐]];絲瓜炒海鮮;清炒絲瓜;絲瓜麵線等等。 但是平時手腳冰涼者,容易腹瀉的人不宜多吃;[[腎功能衰竭]]限鉀者,吃絲瓜需先燙過,除去鉀離子後再吃。 ==絲瓜怎麼吃?== 中醫師羅珮琳表示,因為絲瓜屬偏涼食材,若正在拉肚子、生病中或病後療養期間的人皆不適合食用,除非疾病原因為[[感冒]]發燒,可吃一點絲瓜來讓身體更舒適一些。 此外,很多人認為絲瓜不適合寒性體質者,其實煮過的絲瓜寒性已減低,只要不大量食用並不會有太大影響,若仍有疑慮,建議添加溫性食材如薑、蒜、[[蔥]]來做中和。 ==外部連結== *[https://kknews.cc/agriculture/m6nzaep.html 每日頭條] *[https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E7%B5%B2%E7%93%9C%E9%A3%9F%E8%AD%9C cookpad網] *[http://www.epochtimes.com/b5/14/11/3/n4287419.htm 大紀元] *[https://icook.tw/recipes/220177 愛料理] *[https://food.ltn.com.tw/article/1519 自由時報] ==參考資料== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
蛋饺烩丝瓜
」頁面