檢視蘑菇汤的原始碼

[[File:T01a6dcd95fa20bbad4.jpg|缩略图|居右|400px|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20190711/7d995b42da1e45d1bbf9c3fa131686d6.jpeg 原圖鏈接][https://www.sohu.com/a/326213306_594353 图片来源]]]  
'''蘑菇汤'''<ref>[http://www.xinshipu.net/2014/0325/66405.html 开胃消暑的酸辣蘑菇汤的做法],</ref>主要以蘑菇为主料，配以肉类，如鸡肉、牛肉；蔬菜，如青菜、鸡毛菜等煮成的汤食。也可加入适量淀粉熬成蘑菇浓汤。
=风味特点=
鸡皮，是整鸡中最为细腻、润滑的部分，尤以黄鸡色调雅致，口味鲜美。用它与蘑菇制汤，荤中有素，清香味鲜，滑润爽口，淡爽宜人。
=鸡蛋蘑菇汤=
因为蘑菇本身就是起鲜的，所以无需太多作料，步骤如下:

1、蘑菇洗净、切片

2、鸡蛋打散，略加盐

3、热锅少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水

4、水开后，放入[[鸡蛋]]，再开后，加盐调味，注意:不需要加味精，已经很鲜了。试试吧:)

=奶油番茄培根蘑菇汤=
主料:西红柿(三个)、培根、鲜菇

辅料:面粉、牛奶、紫菜

调料:胡椒粉、盐、鸡精、黄油

===做法===

1、培根用油煎一下，切碎，西红柿用开水烫一下，去皮后用粉碎机打成泥，鲜菇切成片;

2、炒锅上火，加黄油、少许面粉煸炒一下，加鲜菇、牛奶和西红柿酱，另外加水调成适当的稀稠度，加胡椒粉、鸡精、盐调准口味浓度;

3、做好的汤倒入盘中，将紫菜切成细丝，统配跟随一起洒在汤上即可。

特点:西式餐汤，营养丰富，开胃美观，也可做早餐配烤面包。

==视频==
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==参考资料==
[[Category: 420 家政總論 ]]
[[Category: 630 中國文化史]]