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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>蓝莓乳酪慕斯</big> ''' |- | [[File:0 (17)2435678.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/4626/20170607123952-2140983427.jpg/0 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=73183231&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F4626%2F20170607123952-2140983427.jpg%2F0&type=1#simple_0 来自搜狗的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 蓝莓乳酪慕斯是一道以[[低筋面粉]]、[[鸡蛋]]、[[橙汁]]为主要原料制作而成甜点。 ==基本内容== 中文名:蓝莓乳酪慕斯 是否含防腐剂:否 主要原料:[[鸡蛋]]两个,[[白砂糖]]65克,[[低粉]]65克,[[橙汁]]13克,[[色拉油]]13克,[[糖]]20克 适宜人群:大多数人群 ==所需食材== 原料:(六寸圆形慕斯圈) 鸡蛋两个、白砂糖65克、低粉65克、橙汁13克、色拉油13克。 慕斯原料: 奶油奶酪120克、糖20克、蓝莓果酱70克、牛奶80克、鱼胶片1、5片、淡奶油150克、糖15克。 ==做法== 1、参考这里的做法,做一个长方形海绵蛋糕坯。 2、用慕斯圈扣出蛋糕片,做慕斯底。再用小一点的圆形切模扣出一片小蛋糕片。 3、将吉利丁片放于冷水中,泡10分钟至软(可以放进冰箱冷藏浸泡)。 4、将奶油奶酪放入大碗中,隔热水搅拌至顺滑,加入糖,搅匀。 5、倒入牛奶,搅拌均匀,倒入蓝莓酱,隔热水搅拌至细滑。 6、将软化的吉利丁片捞出沥水,放入小碗里,隔热水融化后,倒入5,搅拌匀。 7、将淡奶油和糖混合打发至有纹路出现。 8、取1/3打发淡奶油倒入6中,拌匀后全部倒入剩下的淡奶油中,翻拌均匀成慕斯液。 9、将慕斯圈放在底托上,底部铺好大蛋糕片,倒入一半的慕斯液,中央放上小蛋糕片,轻轻按压贴合,再倒入剩下的慕斯液,抹平表面。 10、放入冰箱冷藏一夜,取出用吹风机热风吹一圈,可轻易脱模,再后期装饰。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/7021920.html?xhdl=sogou_aladdin 蓝莓乳酪慕斯]香哈网</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}}
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