檢視蒜茸烤茄子的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>蒜茸烤茄子</big> '''

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[[File:6-1G030134558.jpg|缩略图|居中|[http://www.ddmeishi.com/uploads/allimg/171030/6-1G030134558.jpg 原图链接][http://www.ddmeishi.com/news/2017/1030/2978748.html 来自 搜狗 的图片]]]
	
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蒜蓉烤茄子是一道美食，制作原料主要有茄子。

'''材料'''	

茄子、肉末、蒜泥、姜蓉、盐、糖、鸡精、生抽、油

=='''目录'''==

'''做法简介'''

'''优选菜谱'''

=='''做法简介'''==

1、把茄子洗干净，用切在中间划一刀，不要划穿，然后放进微波炉里转两分钟这样（为了缩短烤的时间），压压，有点变软了；

2、接着，用烤箱烤10分钟左右（我没有烤箱，用了微波炉代替，微波炉也有烧烤功能嘛！时间也根据茄子的大小做了适当调整）；

3、取出烤盘，将茄子扒开，将肉末+蒜泥+姜蓉+盐+糖+鸡精+生抽+油+少许水拌均匀抹进茄子里，再入微波炉烤10分钟，烤到茄肉软软烂烂时取出来，撒点葱花、滴几滴香油，烤了2条，一条加剁椒，一条不加；

4、将茄子扒开，将肉末、蒜泥、[[姜蓉]]、盐、糖、鸡精、生抽、油、少许水拌均匀抹进茄子里即成。

'''主料'''

茄子：2只

'''辅料'''

蒜：3头	红辣椒：4个

香葱：2只	海鲜酱油：适量

色拉油：适量	盐：适量

=='''做法步骤'''==

1. 茄子洗净对半剖开后在里面划几刀以便入味和受热均匀。然后在上面撒上少許盐，使茄子变软一些。

2. 将蒜，辣椒，香葱，香菜均匀切成碎末装入容器中，加入盐，味精，海鲜酱油，色拉油拌匀备用。

3. 烤盘铺上锡纸，抹上少许色拉油。将拌好的蒜蓉料均匀的抹在茄子上。

4. 烤箱200度预热5分钟后，将茄子放入烤盘。入烤箱中层上下火大约烤制25分钟左右。

5. 烤好后取出撒上香葱末即可。

=='''菜谱二'''==

食材

'''主料'''

茄子  1个	

'''辅料'''

油  适量	盐  适量

小葱  适量	大蒜  适量

青椒  适量	耗油  适量

生油  适量	 

=='''步骤'''==

1.准备材料

2.茄子一剖为二，中间不要断

3.切纹路

4.葱蒜辣椒切碎

5.茄子放入锡纸

6.刷油<ref>[https://www.sogou.com/link?url=hedJjaC291OV7dVab-QfvILbG5eLtLOsMiwEIGrrEE5SbwzRuuW2wImQN-lOyUWj   蒜茸烤茄子],搜狗, 2015-07-13</ref> 

7.葱姜蒜加盐和蚝油生抽调味

8.放入茄子上

9.烤箱预热

200°20分钟

10.然后取出

11.再刷一层油

12.再烤10-15分钟取出即可

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]