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蒜叶婆罗门参(植物)
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[[File:蒜叶婆罗门参.jpg|缩略图|[https://ss1.bdstatic.com/70cFvXSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=3231687232,2111505871&fm=26&gp=0.jpg 原图链接]蒜叶婆罗门参]] '''蒜叶婆罗门参'''(学名:Tragopogon porrifolius L.)是菊科、婆罗门参属一年生或二年生草本。根垂直直伸。茎直立,自基部分枝或不分枝,高25-125厘米。叶线状披针形,长6-18厘米,宽3-6毫米。花序梗果期膨大。瘦果黄褐色或淡黄色,长0.8-1厘米。冠毛污黄色,长2.1-2.6厘米。花果期5-8月。 分布于欧洲、俄罗斯欧洲部分和中国;在中国分布于陕西(太白山)、新疆(乌鲁木齐、阿勒泰、昭苏)及云南,丽江、大理、昆明有栽培。生长于海拔730-1900米的荒地、田野、荒漠及半荒漠地带。 蒜叶婆罗门参以肉质直根供食用。营养丰富、味道鲜美,有蔬菜牡蛎之称,并具有治疗黄疸病、提神与利尿等功效,是一种营养保健型蔬菜。 根可以入药,补中益气健脾,治病后体虚、小儿疳积。 * 中文名蒜叶婆罗门参 * 学 名Tragopogon porrifolius L. * 别 称牡蛎草、蔬菜牡蛎、婆罗门参 * 界植物界 * 门被子植物门 * 纲双子叶植物纲 * 亚 纲合瓣花亚纲 * 目桔梗目 * 科菊科 * 亚 科舌状花亚科 * 族菊苣族 * 亚 族鸦葱亚族 * 属婆罗门参属 * 种蒜叶婆罗门参 * 分布区域欧洲、俄罗斯欧洲部分和中国 * 命名者及年代L.,1753 ==形态特征== 一年生或二年生草本。根垂直直伸。茎直立,自基部分枝或不分枝,高25-125厘米,无毛或稍被蛛丝状毛。叶线状披针形,长6-18厘米,宽3-6毫米,先端渐尖,基部宽,半抱茎,上部茎生叶渐小。头状花序单生茎顶或枝端。 花序梗果期膨大。总苞圆柱状钟形,长4-8厘米,总苞片8枚,极少5枚,披针形,长3.5-5厘米,宽4-6毫米,先端渐尖,外面略带蛛丝状柔毛。舌状小花红色或紫红色。瘦果黄褐色或淡黄色,长0.8-1厘米,边缘瘦果有鳞片状疣形突起,上部渐狭成细喙,喙长0.8-1厘米,喙顶不增粗,与冠毛连接处有蛛丝状毛环。冠毛污黄色,长2.1-2.6厘米。花果期5-8月。 ==生长环境== 生长于海拔730-1900米的荒地、田野、荒漠及半荒漠地带。 对外界环境的适应性较强,要求的生长条件与胡萝卜相近。种子发芽适温22℃,幼苗期适温25℃左右,植株既耐寒、又抗热,盛夏35℃左右可正常生长,成株地下部能耐-17℃低温。 在土层深厚、疏松肥沃的壤土或沙壤土生长良好,瘠薄板结的土壤会发生歧根、裂根、造成畸形。喜中性或偏碱性土壤,生长期需较多钾肥。较耐干旱,但是在肉质根膨大期需水较多, 土壤湿度要求维持在65-80%。 ==分布范围== 分布于欧洲、俄罗斯欧洲部分和中国;在中国分布于陕西(太白山)、新疆(乌鲁木齐、阿勒泰、昭苏)及云南,丽江、大理、昆明有栽培。 ==栽培技术== 季节 一般采用春播秋收北方地区5-6月播种,10月下旬收获,收获后进行窖藏。南方地区6月份播种,10月下旬成熟,植株可在露地过冬,随时食用随时挖收。为了延长供应期,也可采取春种夏收的栽培方式。 施肥 在播种前一年深耕,使土地充分晾晒,耕作层要在50厘米上下。播种前施入基肥,每亩用腐熟的牛马粪或其它厩肥2500kg,深施40-50厘米。 管理 播种后要注意保持土壤湿润,覆盖稻草等保墒防干,勤浇水。播后大约10-12天出苗,揭去覆盖物。待幼苗长成后间苗,2-3次间苗后,最后定苗时株距也分别为35×25厘米,间苗时要注意区别幼苗和杂草。生长期间应及时中耕,拔除杂草,一般在封垄前中耕2-3次。在肉质根增长前期进行2-3次追肥。在肉质根增长中期每亩可追施硫酸铵5千克。夏季生长中要注意排除田间积水,施肥要避免浓度过大,并要离根部稍远一些,以免烧根。 采收 婆罗门参的根部极耐寒,只要在冬天不十分寒冷的地区,可以露地过冬或去除叶片梢部,铺上一层覆盖物过冬。在冬天寒冷的地区,可将根部挖出,贮藏于冷窖中,下垫湿沙子,留几寸叶片,可长期贮存。但贮藏时间如果过长,其牡蛎鲜味将显著减少。 ==病虫防治== 叶斑病 病害诊断:只为害叶片,叶片发病以下部老叶发病为多。在叶片上产生长圆形、长条形病斑。病斑边缘不整齐,黑褐色,边缘色深,中央色淡。病斑外围常褪绿,枯黄。重病时病叶提早枯死。致病菌为一种链格孢菌。病菌分生孢子梗丛生,常1-3根一丛,淡青褐色,直或弯曲,有1-3个隔膜,顶端着生分生孢子。分生孢子棍棒状,淡褐色,有3-7个横隔膜,1-3个纵隔膜,顶端胞细长,无色。 发病规律:病菌以菌丝体随病残体在土壤中越冬。翌年起越冬菌产生分生孢子侵染,引起田间发病。发病后病部产生分生孢子,借风雨、灌溉水传播。分生孢子萌发产生芽管,由伤口侵入,也可穿透表皮直接侵入。病势在田间发展较慢,但在温湿度条件适宜时病害也会迅速发展。病菌要求高温、高湿条件。病菌在10-32℃范围内均能生长,最适温度24-26℃。要求90%以上相对湿度,有水滴存在时才有利于分生孢子的萌发。 防治措施:⑴精细整地,适时播种或定植。密度不宜过大。⑵施足粪肥,适当控制氮肥,增施磷、钾肥,尤其是钾肥。合理灌水,保持土壤湿润但不过湿,注意雨后及时排除田间积水。⑶适时培土,疏掉下部老叶、黄叶。发现病叶及时摘除深埋。⑷发病初期及时喷布药剂防治,药剂可选用50%扑海因可湿性粉剂1500倍液,或50%利得可湿性粉剂800倍液,或40%大富丹可湿性粉剂500倍液,或80%大生可湿性粉剂1000倍液,或80%代森锌可湿性粉剂800倍液。<ref>[http://www.yanquecao.com/detail/1326 婆罗门参]</ref> ==下级分类== [[头状婆罗门参]] Tragopogon capitatus S. Nikit. [[长茎婆罗门参]] Tragopogon elongatus S. Nikit. [[纤细婆罗门参]] Tragopogon gracilis D. Don [[中亚婆罗门参]] Tragopogon kasahstanicus S. Nikit. [[膜缘婆罗门参]] Tragopogon marginifolius Pavl. [[黄花婆罗门参]] Tragopogon orientalis L. [[蒜叶婆罗门参]] Tragopogon porrifolius L. [[婆罗门参]] Tragopogon pratensis L. [[北疆婆罗门参]] Tragopogon pseudomajor S. Nikit. [[红花婆罗门参]]Tragopogon ruber S. G. Gmel. [[沙婆罗门参]] Tragopogon sabulosus Krasch. et S. Nikit [[西伯利亚婆罗门参]] Tragopogon sibiricus Ganesch. [[准噶尔婆罗门参]] Tragopogon songoricus S. Nikit. [[高山婆罗门参]] Tragopogon subalpinus S. Nikit. ==代表植物== 婆罗门参 二年生草本,高25-100厘米。根垂直直伸,圆柱状。茎直立,不分枝或分枝,有纵沟纹,无毛。下部叶长,线形或线状披针形,基部扩大,半抱茎,向上渐尖,边缘全缘,有时皱波状,中上部茎叶与下部叶同形,但渐小。头状花序单生茎顶或植株含少数头状花序,但头状花序生枝端,花序梗在果期不扩大。总苞圆柱状,长2-3厘米,总苞片8-10枚,披针形或线状披针形,长2-3厘米,宽8-12毫米,先端渐尖,下部棕褐色。舌状小花黄色,干时蓝紫色。瘦果长灰黑色或灰褐色,长约1.1厘米,有纵肋,沿肋有小而钝的疣状突起,向上急狭成细嚎,喙长0.8-1.1厘米,喙顶不增粗,与冠毛连结处有蛛丝状毛环。冠毛灰白色,长1-1.5厘米。花果期5-9月。 ==主要价值== 药用 性味:味甘;淡;性平。 功能主治:健脾益气。主病后体虚;小儿疳积;头癣。 用法用量:内服:煎汤,叶3-12g;根15-30g。外用:适量,捣汁搽。 食用 婆罗门参的肉质根以鲜食为佳,风味由于牛蒡,有浓郁的牡蛎香味,可以烤、炖、炸或作汤等。其中以切薄片挂蛋糊油炸味道鲜美,似鲜炸牡蛎。其根皮有切口时会溢出白色汁液,易迅速变褐,故需即切即做。除鲜食外,还可以储藏与加工。其嫩叶可做沙拉或炒食。 ==参考来源== {{Reflist}} [[Category:370 植物学总论]]
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