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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background:#FF6600" align= center| '''<big>葱爆肉丝 </big> ''' |- | [[File:T01ae47728a667e50b2.jpg|缩略图|居中|[https://p2.ssl.qhimgs1.com/sdr/400__/t01ae47728a667e50b2.jpg 原图链接][https://home.meishichina.com/recipe-39325.html 图片来源]]] |- | style="background:#FF6600" align= center| |- | align= light| 中文名 : 葱爆肉丝 分类: 闽菜 |} '''葱爆肉丝'''是福建省传统的特色名菜,属于闽菜系。先加入调味料拌匀,泡嫩油待用。葱洗净,切斜段。红椒洗净,去籽切丝。烧热镬,下油两汤匙爆香葱白,放入肉丝,赞酒,加入余下葱段、芡汁料及红椒丝,兜匀便可上碟。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-39325.html 葱爆肉丝的做法(附图)], </ref> =菜名= 葱爆肉丝 =菜系= 闽菜 =特点= 是一款很惹味的[[福建]]小菜,喜欢吃葱的朋友一定不能放过。(福建菜) =制作方法= ===原料=== 瘦肉、葱(各四两)、红椒(半只)、 ===调味料=== 生抽、酒(各一茶匙)、生粉(半茶匙)、油(半汤匙)芡汁料:盐、糖、[[生抽]]、生粉、清水、麻油 =制作过程= 1、瘦肉切丝,加入调味料拌匀,泡嫩油待用。2、葱洗净,切斜段。红椒洗净,去籽切丝。3、烧热镬, 下油两汤匙爆香葱白,放入肉丝,赞酒,加入余下葱段、芡汁料及红椒丝,兜匀便可上碟。 =参考来源= [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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