檢視萝卜丸子的原始碼

{| class="wikitable" align="right"
 
|-
 
| style="background: #008080" align= center|  '''<big>萝卜丸子</big> '''
 
|-
 
| 

[[File:52a5af229edb99a63ce64f78ae92bc4e.jpg|缩略图|居中|[https://vdposter.bdstatic.com/52a5af229edb99a63ce64f78ae92bc4e.jpeg 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%90%9D%E5%8D%9C%E4%B8%B8%E5%AD%90&step_word=&hs=0&pn=1&spn=0&di=2530&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=1536656350%2C3135757628&os=1259996028%2C3809013006&simid=0%2C0&adpicid=0&lpn=0&ln=1736&fr=&fmq=1627219049930_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=0&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fvdposter.bdstatic.com%2F52a5af229edb99a63ce64f78ae92bc4e.jpeg&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3F3tg2ywg_z%26e3Bkwt17_z%26e3Bv54AzdH3Ffi5ostfpAzdH3F1jpwtsAzdH3F0j99alcnbwkac9duvajdjuw8%3Fu6%3D6jv%26&gsm=2&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 来自 百度 的图片]]]
 
|-
 
| style="background: #008080" align= center|
 
|-
 
| align= light|
|}
萝卜丸子是[[山东省]]经典的特色名菜之一，属于[[鲁菜]]系。将萝卜擦成细丝、挤去水分后拌入面粉,加上葱姜末炸成金黄色的萝卜丸子。作为一种油炸食品，在全国各地都有出现，一般是用面团里面包上肉末啊香菜啊等作料，然后将油(食用油)烧开，将包好的丸子放入油锅里炸一段时间，用笊篱捞出放在干燥的地方待冷却后即可食用。

=='''中文名'''==

'''萝卜丸子''' 

=='''目录'''==

原料

做法

'''原料'''

1、[[白萝卜]]半个。原产我国，品种极多，具有多种药用价值。

2、[[炼乳]]两大匙。炼乳是一种牛奶制品，用鲜牛奶或羊奶经过消毒浓缩制成的饮料，它的特点是可贮存较长时间。炼乳是“浓缩奶”的一种，是将鲜乳经真空浓缩或其他方法除去大部分的水分，浓缩至原体积25%～40%左右的乳

制品，再加入40%的蔗糖装罐制成的。

3、[[火腿]]一小块。

4、香油一匙。

5、淀粉一大匙加适量味精兑成芡汁。

'''做法'''

1、火腿煮熟后切碎。

2、萝卜切块。再削成球状。把它们全部削完。

3、将萝卜丸子倒入沸水中煮约五分钟。用漏勺起出后用凉水浸凉。

4、放入碗中，加入汤或水（如果加的是水，就要放一[[咖啡]]匙鸡精，芡汁中就不用放味精了），上蒸锅蒸20分钟以上。

5、起出后将碗中的汤倒入炒锅中（喜欢汤多的人可在蒸的时候多加汤，我加的比较少）。

6、将炼乳放入汤中。煮沸后倒入萝卜丸子，勾芡后淋上香油倒入火腿，铲匀。

7、铲匀后装盘，为了好看，再撒上火腿肉末即成。<ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html   萝卜丸子最正确的做法，多加这一步，做出来外酥里嫩，凉了不硬],新浪新闻 2021-07-24</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]