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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''[[荷塘]]小炒'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/1/d/8/yuan_1dce652baf4385ae0581b1fdcba116c8.jpg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/3240892.html 圖片來自豆果美食网]</small> 
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'''荷塘小炒'''<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/3240892.html  荷塘小炒] </ref> 

过年过节的时候，会备有很多的山珍和海味，也会备上几道清爽的素菜，让口味和营养更均匀。 这款素菜就是我常做的一款，除了好吃之外，也因为它有个特别诗意的名字，颜色配搭也很喜庆好看。

'''荷塘小炒的用料'''

* 莲藕1 小节	
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* 胡萝卜1 小段
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* 荷兰豆10-12 只	
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* 木耳10-12 朵
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* 蒜瓣 切片两 瓣	
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* 食盐1/4 小勺
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* 头[[抽酱]]油1/4 小勺	
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* 素蚝油1/4 小勺
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* 胡椒粉1/8 小勺	

==荷塘小炒的做法==

# 把萝卜、莲藕、切片，木耳泡发去蒂，[[荷兰豆]]撕去丝[[和蒂]]。
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# 洗净备用。
# 
# 锅里下一大勺油，把蒜瓣下锅稍微煸炒，加入木耳翻炒，加大勺水翻炒2-3分钟。
# 
# 把其他食材入锅，煸炒断生之后加入所有调味料拌匀。
# 
# 喜欢有点汤汁的可以勾一个薄薄的芡。

==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]