檢視草莓慕斯蛋糕的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>草莓慕斯蛋糕</big> '''
 
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[[File:800 (1)5436789.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/20170825225612-2029115660_jpg_300_400_18375.jpg/800  原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?imageGroupId=2709938&relateImageGroupIds=2709938&lemmaId=5892961#2709938_0  来自搜狗的图片]]]
 
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一、取果泥、细砂糖放入锅内煮化到85度后熄火。二、加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。三、使做法二坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状，再加入打发至6分发的鲜奶油，即为草莓慕司馅料。四、将消化饼捣碎，加入室温下变软的奶油和牛奶，拌匀即成底层派皮。五、取模具，先将底层派皮铺下，然后倒入草莓慕司馅料，放入冰箱冷藏4小时以上。六、取出脱模，刷上镜面果胶（可以不用），点缀上水果即成。
==基本内容==
中文名：草莓慕斯蛋糕

储藏方法：即食

主要原料：草莓慕司馅、草莓果泥、细砂糖、鲜奶油	

主要营养成分：维生素C

慎食者：婴幼儿，孕妇

是否含防腐剂：否
==用料==
草莓慕司馅、草莓果泥180克、细砂糖90克、吉利丁片2片、白兰地酒16克、鲜奶油240克。

底层派皮：

消化饼干、奶油、牛奶比例为10：2：1。
==做法==
一、取果泥、细砂糖放入锅内煮化到85度后熄火。

二、加入泡软的吉利丁片溶化后再加入白兰地酒拌匀。

三、使做法二坐冰浴并轻拌至呈现出浓稠状，再加入打发至6分发的鲜奶油，即为草莓慕司馅料。

四、将消化饼捣碎，加入室温下变软的奶油和牛奶，拌匀即成底层派皮。

五、取模具，先将底层派皮铺下，然后倒入草莓慕司馅料，放入冰箱冷藏4小时以上。

六、取出脱模，刷上镜面果胶（可以不用），点缀上水果即成。

蛋糕在英国称为Cake、法国叫Gateau 、而德国、奥地利等国叫Torte 其实都是一类，蛋糕可真是个大家族呀！

松软类如：Sponge Cake 海绵蛋糕 、Genoise Torte等等，国内的奶油蛋糕多是这类.

水果类如: Orange Gateau 橙子蛋糕 、Banana Cake 香蕉蛋糕、Apple cake 苹果蛋糕 、

Christmas Cake 圣诞蛋糕、Carrot cake [[胡萝卜蛋糕]]等

口味较重的如：Chocolate Cake 巧克力蛋糕、lemon Madeira Cake 柠檬马德拉蛋糕、Bluberry Cheese Cake 蓝莓奶酪蛋糕等。

法式蛋糕多为 Mousse Gateau 慕斯蛋糕类。

德国的奶酪蛋糕如：Viennese Quark Torte 维也纳夸克蛋糕，Gateau Opera 黑森林蛋糕等.

日本的蛋糕是在法式基础上的创新，非常精美！
==蛋糕简介==
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。

蛋糕是一种古老的西点，一般是由烤箱制作的，蛋糕是用鸡蛋、白糖、小麦粉为主要原料。以[[牛奶]]、[[果汁]]、[[奶粉]]、[[香粉]]、[[色拉油]]、水，起酥油、泡打粉为辅料。经过搅拌、调制、烘烤后制成一种像海绵的点心。
==蛋糕起源==
最早的蛋糕是用几样简单的材料做出来的，这些蛋糕是古老宗教神话与奇迹式迷信的象征。早期的经贸路线使异国香料由远东向北输入，坚果、花露水、柑橘类水果、枣子与无花果从中东引进，甘蔗则从东方国家与南方国家进口。<ref>[https://www.xiangha.com/caipu/92893458.html?xhdl=sogou_aladdin   草莓慕斯蛋糕]香哈网</ref>
=='''参考文献'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]