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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>茶露白果</big> ''' |- | [[File:F5df55c0da144c1286b8043bb99e97c1.jpg|缩略图|居中|[http://p0.itc.cn/q_70/images03/20201013/f5df55c0da144c1286b8043bb99e97c1.jpeg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?query=%E8%8C%B6%E9%9C%B2%E7%99%BD%E6%9E%9C&w=05009900 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 茶露白果是一道菜品,主料是[[白果]]。 中文名茶露白果 主要原料白果,黄芩调味品白砂糖,冰糖 辅 料淀粉(豌豆) ==主料== 白果(鲜) 750克 黄芩 200克 ==调料== 白砂糖 50克 冰糖 200克 [[淀粉]](豌豆) 13克 ==营养功效== 动脉硬化调理 咳嗽调理 冠心病调理 ==做法== 1.用刀把白果拍破(不要拍得太重,否则拍烂不成粒),剥去壳,下入开水锅内煮1小时捞出, 用清水冲漂净红皮,用碗装上,放开水(水以没过白果为准),上笼蒸发 透(切勿蒸得太烂不成颗粒),取出滗去水,放入[[白糖]],使甜味渗透内部。 2.黄岑片用碗装上,放入开水上笼蒸溶化后,过罗筛。 3.用净锅放入800克清水,下入冰糖烧开溶化,过罗筛,把锅洗净,倒入糖水、黄岑汁和白果烧开, 用湿淀粉25克(淀粉13克加水12克)勾流汁芡,装入汤盅内,可分成每人一小碗,即成。 <ref>[http://www.meishij.net/china-food/caixi/lucai/154960.html 茶露白果],搜狗,2008-06-25</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:974 茶藝;茶道]]
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