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[[File:茯苓粥.jpg|thumb|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180707/50f6602a73cd4a57b20cc1f524671e2c.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/239734480_700246 搜狐网] ]]
'''茯苓粥'''，三苏长寿秘方：“茯苓粥”此药粥是[[宋代]][[文学家]][[苏轼]]的弟弟[[苏辙]]发现的。苏辙少时多病，夏则脾不胜食，秋则肺不胜寒，久服药不愈。一次，他在和朋友交谈中得知，练[[气功]]、食[[茯苓]]可治此病。于是他按照朋友所说的做了一年，果然痊愈了。此后，他认真研究《神农本草经》等医学著作，并制作了“茯苓粥”。后把此方告诉其父[[苏洵]]、其兄苏轼，全家服用。

==简介==

'''来源'''民间方

'''制作'''先将[[红枣]]温火煮烂，连汤放入粳米粥内，加[[茯苓粉]]适用于慢性肝炎、脾胃虚弱、腹泻、烦躁失眠等症

'''用法'''每日服2次，可酌加红糖。

==做法==
[[File:茯苓01.jpg|thumb|right| [http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180707/17f8ac78a70c4ceeaf69b92b4fb55a7b.jpeg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/239734480_700246 搜狐网] ]]
取茯苓15克，同粳米50克煮粥，每天1剂，清晨空腹服。

==营养价值==

茯苓性甘、淡、平，归心、脾、肾经，可利水渗湿，健脾安神，具有较强的利尿作用，能增加尿中的[[钾]]、[[钠]]、[[氯]]等电解质的排出。此外，还有镇静和降低血糖的作用。可以缓解因肥胖、平日饮食不节导致的痛风，或者局部肌肉、关节轻微的疼痛。另外还兼有美容作用。

是个既简单又有药用价值的膳食。

==食物相克==

粳米：唐·孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”

清·王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。” 

茯苓：茯苓恶白敛，畏牡蒙、雄黄、地榆、秦艽、龟甲，忌米醋。<ref>{{ cite web | url=https://www.sohu.com/a/152437951_425266 | title=茯苓粥（养肝健脾食谱）   | author=维维健康网 | date=2017-06-27 | language= | accessdate= }}</ref>

==参考文献==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]