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[[File:苦瓜汁.jpg|thumb|right|苦瓜汁 [https://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180706/e21c2c32604045bfaf108db92109afa9.jpg 原图链接]  [https://www.sohu.com/a/239563695_755493 图片来自于搜狐网] ]]
'''苦瓜汁'''，因其自身味道得名，又名凉瓜。苦瓜的营养价值甚高，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有“除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳”之功效。

苦瓜里的苦瓜素，能燃烧脂肪，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。

==基本资料== 

中文名：苦瓜汁

外文名：Bitter Melon Juice

别名：凉瓜

营养成分：[[维生素B]]、C、[[钙]]、[[铁]]

功效：除邪热

是否含防腐剂：否

口味：味苦、性寒

==苦瓜汁的功效==

# 苦瓜汁本身含有丰富的维生素B、维生素C、钙跟铁等。《本草纲目》里面描述苦瓜有“除邪热、解疲劳、清心明目、益气壮阳”的功效。
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# 苦瓜汁中含有一种叫做苦瓜皂苷的东西，这种物质能够帮助人们降血糖，抗氧化，防止骨质疏松。所以，多吃苦瓜有助于降血压以及血脂胆固醇，保护心血管，增加血管的通透性以及对糖尿病有一定的帮助。
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# 苦瓜汁可以预防坏血病，保护细胞膜，苦瓜中的有效成分可以抑制正常细胞的癌变以及促进细胞的复原，具有一定的抗癌作用。
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# 众所周知，维生素C可以抗氧化，美白补水的功效，而苦瓜中的维生素C丰富。因此，苦瓜能够滋润皮肤，使干燥的肌肤变得水亮润透。特别是容易燥热的夏天，用冰镇过的苦瓜片敷脸，能过立即缓解皮肤的燥热。
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# 苦瓜汁有减肥瘦身的功效，这是因为苦瓜含有清脂素，但是吃少量是没有效果的，想要实际起到减肥的效果还得每天生吃上2~3根苦瓜才行。
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# 苦瓜的苦瓜皂苷和苦味素可以增加食欲，健脾开胃。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1642928523659283520&wfr=spider&for=pc | 苦瓜汁的功效与作用有6个，可惜很多人不爱吃] </ref> 

==饮食禁忌==

苦瓜是寒凉之品，平素大便溏稀、小便清长、纳差怕冷、面色恍白、舌淡脉沉的人大多体虚阳气不足或素体脾胃虚寒，这类人群不宜常吃苦瓜。学龄前儿童不宜过食苦瓜；孕妇应慎食苦瓜。苦瓜含有奎宁，食用过量可刺激子宫收缩，造成流产。

==特点==

据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效，并有一定的抗病毒能力和防癌的功效。苦瓜味苦、性寒，清暑涤热，明目，可解毒。

苦瓜的营养价值甚高，维生素C含量丰富，还可以增加血管的通透性，保护心血管，多吃有助降血压及血胆固醇。若苦瓜汁冰过后，更是消暑圣品，若真的怕苦者可加点蜜糖调味。但需注意苦瓜性寒，虚寒体弱者，食之要谨慎。<ref>[https://health.pclady.com.cn/healthzq/1301/930175.html | 苦瓜汁的功效与作用] </ref> 

==相关视频==

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===夏天要多吃苦瓜，这样打的苦瓜汁不苦，还超好喝，每天都想喝一杯===
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==参考文献==
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[[Category:420 家政總論]]