檢視芹菜香干的原始碼

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| style="background:#FF6600" align= center|  '''<big>芹菜香干</big> '''
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| [[File:201804021780824525.jpg|缩略图|居中|[http://compimg.go007.com/TestPic/Big/2018/4/2/14/201804021780824525.jpg 原图链接][http://www.go007.com/zhuanti/2058096.html 图片来源]]]
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中文名  芹菜香干

分类  家常菜
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'''芹菜香干'''是一道简单的家常菜，制作原料有香干、[[芹菜]]、猪肉、葱等。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、去病益寿之功效，且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。<ref>[https://www.maigoo.com/goomai/175314.html 芹菜香干的做法(附图)],</ref>

=做法一=

===材料===

香干、[[芹菜]]、猪肉、葱、姜、蒜、火麻油、盐、[[淀粉]]、料酒

===步骤===

1、芹菜摘去老叶洗净切成段，香干切片。

2、再加少许火麻油，加入葱姜蒜，放入芹菜和香干炒匀。

3、将猪肉切丝，加盐，[[料酒]]，淀粉抓匀。锅加油，将肉丝滑散盛出。


4、倒入炒好的肉丝，调好味盛出。

===小贴士===

对于想降三高，用火麻油效果会更好，因为含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸，还有卵磷脂、亚麻酸、铁矿物等人体必需的微量元素。

=做法二=

水芹菜400g、豆腐干200g、玉米油10g、精盐3g、袋装[[鸡精]] 3g、五香粉 1g

===步骤===

1、香干洗干净切丝待用。

2、芹菜叶子去掉，切段洗干净。

3、锅中烧水，水烧开加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。

4、锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，我家里的姜片没有了。倒入香干，加点盐，酱油爆炒一下。

5、倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2到3分钟，加点鸡精就可以起锅了。


==视频==
{{#ev:youku|XNDM2NDEzNDc4NA|640|center|<big>芹菜香干</big>|frame}}

=参考来源=
[[Category:427 飲食；烹飪‎]]
[[Category:420 家政總論]]