檢視芹菜花生的原始碼

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| style="background: #FF2400" align= center|  '''<big>芹菜花生 </big>'''
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芹菜拌花生是以芹菜一把，[[花生]]，盐，花椒，大料，醋，盐，辣椒油为原料的食品。
=='''基本信息'''==
中文名称；
芹菜拌花生

主要原料；
芹菜一把，花生，盐，花椒，大料，醋，盐，辣椒油

是否含防腐剂；
否

主要营养成分；
纤维素，蛋白质
=='''材料'''==
芹菜一把，花生，盐，花椒，大料，醋，盐，[[辣椒油]]
=='''做法'''==
1.芹菜一把，去叶，清洗干净。用的是带壳的煮花生,也可以用花生仁做煮花生。方法是将花生仁用水浸泡一会，锅里放水，加入花生，盐，花椒，大料，烧开，然后用小火煮，直至花生颗粒饱满为止，关火，继续把花生浸在汤里入味，吃的时候再捞出来沥干水分。

2.在锅里烧了点水，把芹菜放到热水里烫一分钟，然后捞出来浸在凉水里。

3.芹菜斜着切段。如果用那种很粗的[[西芹]]，就需要顺长剖开。新蒜切末。

4.将芹菜，花生米和蒜末倒在一起，里面加醋，盐，辣椒油拌匀即可。
=='''小诀窍'''==
注意:1.芹菜不可以烫得过熟，会失去脆嫩的口感。

2.焯好的芹菜一定要泡到冷水里，以免颜色发黄。

3.这个菜拌好后如果不着急吃可以放到冰箱里冷藏，吃的时候更加冰凉爽口。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-87541.html  芹菜花生米], 360国学 ,</ref>
=='''参考文献'''==

[[Category:427 飲食；烹飪]]