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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>花生拌黄瓜</big>''' |- |<center><img src=https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/38695/20220420190418-502866899_jpeg_778_491_86035.jpg/0 width="300"></center> <small>[https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=174109&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F38695%2F20220420190418-502866899_jpeg_778_491_86035.jpg%2F0&type=1&category=#simple_0 来自 网络 的图片]</small> |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big></big>''' |- | align= light| |} 黄瓜、胡萝卜洗净切丁,花生米用清水煮熟装盘,然后用盐、醋、糖一起拌匀即可。花生米拌黄瓜的原料:嫩黄瓜200克,花生米200克,精盐、鸡精、白糖、麻油、花椒油各适量。 ==花生米拌黄瓜的做法== 1)将黄瓜洗净,切成花生米大小的丁,盛入盆中,待用。 2)将花生米洗净,放入沸水中煮熟,捞出投凉,沥干水分。 3)将花生米放人盛黄瓜的盆中拌匀,加入精盐、鸡精、白糖、麻油、花椒油拌匀装盘即成。 花生米拌黄瓜的特点:清鲜,嫩脆,可口,咸香。 ==基本内容== 中文名:花生拌黄瓜 工艺:拌 主料:[[胡萝卜]] 注意:黄瓜不宜与花生同食 分类:凉菜 口味:清香味 调料:[[白砂糖]]、醋、盐 ==基本介绍== 工艺:拌 口味:清香味注意:黄瓜不宜与花生同食,否则易导致腹泻。 主料:黄瓜(1000克)花生仁(生)(100克) 辅料:胡萝卜(200克) 调料:白砂糖(10克) 醋(10克) 盐(5克) ==菜品口感== 清亮透明,爽口。 ==食谱营养== 黄瓜:黄瓜是老百姓最常食用的一种食蔬,它脆嫩清香,味道鲜美,而且营养丰富。含有多种维生素,使护肤美容的佳品,可以有效地对抗皮肤老化,减少皱纹的产生,并可防治唇炎、口角炎;因其中还含有铬等微量元素,有降血糖的作用。黄瓜尾部的苦味素还有抗癌的作用,并有清热、解渴、利水、消肿之功效。 花生仁(生):花生含有丰富的[[蛋白质]]、[[不饱和脂肪酸]]、维生素E、[[烟酸]]、维生素K、钙、镁、锌、硒等营养元素,有增强记忆力、抗老化、止血、预防心脑血管疾病、减少肠癌发生的作用;其性平,味甘;入牌、肺经;具有醒牌和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽止咳之功效。 胡萝卜:胡萝卜能提供丰富的维A,可促进机体正常生长繁殖、维持上皮组织、防止呼吸道感染与保持视力正常、治疗夜盲症和眼干燥症等功能。同时还能增强人体免疫力和抗癌的作用,并可减轻癌症病人的化疗反应,对多种脏器有保护作用。妇女进食胡萝卜可以降低卵巢癌的发病率。另外胡萝卜内所含的琥珀酸钾,有助于防止血管硬化,降低胆固醇,对防治高血压有一定效果。胡萝卜素可清除致人衰老的自由基,所含的B族维生素和维C等也有润皮肤、抗衰老的作用。另外它的芳香气味是挥发油造成的,能增进消化,并有杀菌作用。<ref>[https://home.meishichina.com/recipe-26220.html 花生拌黄瓜]美食天下网</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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