檢視芡实的原始碼

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| style="background: #E6E8FA" align= center|  '''<big>芡实</big> '''
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| [[File:芡实1.jpg|480px|缩略图|居中|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577095801727&di=59bbddd99ce1f6935f38313614f7f213&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fpic.qbaobei.com%2FUploads%2FEditor%2F2016-07-18%2F578c2c8fd62a4.jpg 原图链接][http://www.qbaobei.com/jiankang/455218.html 来自 亲亲宝贝网 的图片]]]
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'''中文学名'''	：芡实

''' 拉丁学名'''	：Euryale ferox

'''界'''	：植物界

'''门'''	：被子植物门

''' 纲 '''      ：  双子叶植物纲

'''目 '''            ：   毛茛目

'''科 '''               ： 睡莲科 

'''属  '''              ：  芡属 

'''种 '''               ： 芡 

'''分布区域'''                ： 从黑龙江至云南、广东 

'''采收时间 '''              ： 秋末冬初采收

'''用    量 '''           ： 9～15g 

'''毒    性'''           ： 无毒 

'''贮    藏 '''         ： 置通风干燥处，防蛀 
|}
{{medical}}'''芡实'''，中药名。为睡莲科植物芡Euryale ferox Salisb.的干燥成熟种仁。分布于从[[黑龙江]]至[[云南]]、[[广东]]等地。具有益[[肾]]固精，补[[脾]]止泻，除湿止带之功效。常用于遗精滑精，遗尿尿频，[[脾]]虚久泻，白浊，带下。

==别名==
 
鸡头米、卵菱、鸡瘫、鸡头实、雁喙实、鸡头、雁头、乌头、鸿头、水流黄、水鸡头、刺莲蓬实、刀芡实、鸡头果、苏黄、黄实

==入药部位==
 
干燥成熟种仁。

==性味==
 
味甘、涩，性平。

==归经==

归[[脾]]、[[肾]]经。

==功效==

芡实性味甘、涩、平。归[[脾]]、[[肾]]经。有补[[脾]]止泻、益[[肾]]固精、祛湿止带等功能。用于梦遗滑精，遗尿尿频，[[脾]]虚久泻，白浊，带下。 <ref>[http://www.qbaobei.com/jiankang/455218.html 芡实的功效与作用及食用方法],亲亲宝贝网，2016-07-18</ref> 

==作用==

'''1、补脾止泄'''
 
主治[[腰]]膝痹痛，遗精，淋浊，带下，小便不禁，大便泄泻等病症。<ref>[http://www.qbaobei.com/jiankang/455218.html 芡实的功效与作用及食用方法],亲亲宝贝网，2016-07-18</ref>  

'''2、防[[癌]]抗癌'''
 
芡实可以加强小肠吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清[[胡萝卜素]]浓度。实验证明，血清胡萝卜素水平的提高，可使[[肺]]癌、[[胃]]癌的发病机率下降，大大减少癌症发生的机会。 

'''3、防止衰老'''
 
芡实含有丰富的淀粉，可为人体提供热能，并含有多种维生素和碳物质，保证体内营养所需成分。芡实制剂“八仙糕”有明显延长寿命的作用。 


==主治==

用于遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下。

==食用方法== 
[[ File:芡实2.jpg|480px|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577097284114&di=053b5a3198fef4c31826c25b55ee7fb7&imgtype=jpg&src=http%3A%2F%2Fimg2.imgtn.bdimg.com%2Fit%2Fu%3D3718425352%2C309138396%26fm%3D214%26gp%3D0.jpg 原圖鏈接][http://www.duorouhuapu.com/html/2018/01-11/152898.html 来自多肉花圃网]]] 
[[ File:芡实3.jpg|480px|缩略图|右|[https://ss0.bdstatic.com/70cFvHSh_Q1YnxGkpoWK1HF6hhy/it/u=2557159591,2634578517&fm=26&gp=0.jpg 原圖鏈接][https://www.168mh.com/126524.html 来自花卉大全]]] 
[[ File:芡实4.jpg|480px|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577097298397&di=7d3c747350e5a8760efc9d4e2b85c8e3&imgtype=0&src=http%3A%2F%2F12826966.s21i.faiusr.com%2F2%2FABUIABACGAAgipbj2wUolYKRpAMw7gU4kQQ.jpg 原圖鏈接][http://www.huashandao.com/h-nd-1458.html?_ngc=-1 来自中医散文]]] 
[[ File:芡实5.jpg|480px|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577097312157&di=7b023b975a5a6e189cb9ffe855573be5&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fwww.t-jiaju.com%2FtujjJDAwMiQxMi82OTIwOTM4MjcvVDJKVzFJWGM4YiQ2JDZfISE2OTIwOTM4MjckOQ.jpg 原圖鏈接][http://www.t-jiaju.com/pjj14721270269 来自家居宝]]] 
[[ File:芡实6.jpg|480px|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577100773769&di=71fa701fe634b147d35e0d6c0c69e864&imgtype=jpg&src=http%3A%2F%2Fimg2.imgtn.bdimg.com%2Fit%2Fu%3D3902485492%2C773278086%26fm%3D214%26gp%3D0.jpg 原圖鏈接][https://www.ziyimall.com/zhishi/8241.html 来自紫一商城]]] 
[[File:芡实7.jpg|480px|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577108155544&di=001f9f3014974742482ee28c8e6ec91c&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Ffile.cnkang.com%2Fcnkfile1%2FM00%2F14%2F90%2FooYBAFlclcOAHjQGAAQHfbCG41416.jpeg 原图链接][http://weimeiba.com/so/%E9%91%BA%E2%80%B3%E7%96%84%E9%8D%94%E7%8A%B1%E7%B2%88%E6%B6%94%E5%A0%9D%E5%B9%93%E5%A9%80%E6%8C%8E%E6%99%A5%E9%8F%8B%E6%BB%83%E5%B7%B1.html 图片来源于冬季看书网]]]
[[File:芡实8.jpg|480px|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577108174432&di=8ace65703fa4d61aefdb79848f0a0243&imgtype=jpg&src=http%3A%2F%2Fimg3.imgtn.bdimg.com%2Fit%2Fu%3D4031370698%2C221565359%26fm%3D214%26gp%3D0.jpg 原图链接][https://www.168mh.com/37497.html 图片来源于花卉种植网]]]
[[File:芡实9.jpg|480px|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577108190183&di=01fbfe1694545f4f7f1b15801896f448&imgtype=jpg&src=http%3A%2F%2Fimg4.imgtn.bdimg.com%2Fit%2Fu%3D3674041479%2C1978794367%26fm%3D214%26gp%3D0.jpg 原图链接][http://www.xiangshu.com/3449131_1.html 图片来源于橡树摄影爱好者俱乐部]]]
[[File:芡实10.jpg|480px|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577108206652&di=2c7cbb0aa5504a7e0d904ef0861479f3&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fupload.pig66.com%2Fuploadfile%2F2015%2F1126%2F20151126104955784.jpg 原图链接][http://www.pig66.com/show-1495-19894-1.html 图片来源于猪友之家]]]
芡实最佳食法：芡实宜用慢火炖煮至烂熟，细嚼慢咽，一次不要吃太多。芡实宜与[[莲子]]肉、[[山药]]、[[白扁豆]]之类食物一同食用。<ref>[http://www.qbaobei.com/jiankang/455218.html 芡实的功效与作用及食用方法],亲亲宝贝网，2016-07-18</ref> 

'''芡实粥'''
 
功效：芡实营养价值较高，性能与[[莲子]]相似，主要有补[[脾]][[胃]]和涩精、止带、止泻、补中益气等作用，为滋养强壮性食物。 

材料：芡实米(150克)、[[糯米]](150克)、[[白砂糖]](10克) 

做法：芡实用新鲜者研烂如膏，陈者研如粉;糯米淘洗干净，两者同煮成粥，食时加少量白糖。 

'''芡实猪肚汤'''
 
功效：健脾胃，益[[心]][[肾]]，补虚损。脾胃虚弱，症见不思饮食，泄泻日久;或心肾不交之心烦口渴，心悸失眠，或肾虚小便频数，夜尿多等症。对[[胃溃疡]]、[[十二指肠溃疡]]亦有疗效。 

材料：[[猪肚]]1个，芡实30克，[[莲子]]30克，[[红枣]]10个。 

做法：1、把猪肚翻转洗净，放入锅内，加清水适量，煮沸后捞起，去水，用刀轻刮净。
 
2、芡实、红枣(去核)洗净，[[莲子]](去心)用清水浸1小时，捞起，一齐放入猪肚内。 

3、把猪肚放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲2小时，调味供用。 

'''芡实炖肉'''
 
功效：此膳泻火，祛[[痰]]、通便，有腹水者可用此方。 

材料：芡实30克，猪瘦肉100克。 

做法：两者合起放砂锅中加水适量炖熟后去药渣，吃肉喝汤。 

'''芡实鸡汤'''
 
功效：双补气血 固肾涩精 贫血 遗精 

材料：芡实100克，[[公鸡]]1只(重约750克)，葱花10克，生姜丝8克，精盐10克，黄酒10毫升，[[大茴香]]、[[小茴香]]各1克。 

做法：将公鸡宰杀后处理干净。芡实洗净，放入鸡腹中备用。沙锅中放水适量，放入鸡，加葱花、生姜丝、精盐、大茴香、小茴香、[[黄酒]]等调味，大火烧开，用小火炖至熟烂即成。 

'''芡实虾仁'''
 
材料：鲜河虾仁300g，鲜芡实100g，精盐4g，鸡蛋清1只，干淀粉5g，湿淀粉5g，料酒5g，味精1g，太太乐鸡精1g，麻油5g，葱姜汁5g，鸡清汤100g，[[色拉油]](750g耗约75g)。
 
做法：1、将虾仁漂净，用洁净的毛巾吸干水分，置碗内加精盐、料酒、葱姜汁、味精和鸡蛋清拌至有粘性，再放入[[干淀粉]]拌匀上浆。
 
2、锅洗净置中火上，舀入色拉油烧至四成热时，倒入上浆的虾仁划散，至断生发白时捞出;再倒入芡实焐至熟时，倒入漏勺滤油。 

3、原锅内加入鸡清汤、葱姜汁、料酒、精盐及味精和太太乐鸡精，调好咸鲜味，下入湿淀粉勾薄芡，然后，倒入芡实、虾仁，颠翻均匀，淋上麻油，出锅装碟即成。 

'''蜜汁芡实'''
 
功效：健脾止泻，缩尿止遗 

材料：芡实1碗半，蜂蜜半碗，冰糖半碗，红枣6粒，清水5饭碗 

做法：1、芡实洗净捡去杂质，用热的清水浸2小时连水放至火上煮软后，改小火续煮1小时。
 
2、.红枣去核切小粒，和[[冰糖]]一起入汤中再煮30分钟，食时再酌加[[蜂蜜]]以增香味。 

'''薏米芡实汤'''
 
功效：[[薏米]]性平味甘淡，有健脾止泻、利肠益胃之功。芡实性平味甘，能健脾顾涩，益肾固精。此处共用能补脾胃、轻湿热、固精气、促进溃疡面逐渐愈合。 

材料：薏米(水发)50克、芡实50克、红糖15克。 

做法：1、薏米洗净煮透，芡实洗净。
 
2、将[[薏米]]、芡实放入瓦煲内，加入清水煮30分钟。 

3、再加入红糖稍煮片刻即成。 

'''香附芡实粥'''
 
功效：[[香附]]有理气解郁的作用。芡实有补肾益精的作用。此粥具有疏肝理气、固摄乳汁的作用。可用于防治产后肝气郁滞、乳汁自出。 

材料：香附10克，芡实15克，粳米50克，白糖适量。 

做法:1、芡实捣碎;粳米淘洗干净。
 
2、将香附放入锅中，加适量清水煎煮，去渣，加入芡实、粳米煮粥，待粥熟时，加入白糖调味即成。 

'''芡实桂圆粥'''
 
功效：补有心脾，养血安神。适用于心脾两虚引起的失眠多梦，心悸，健忘者。 

材料：芡实、[[桂圆]]肉各l5克，白糖、粳米各60克，[[白莲子]]6克。 

做法：莲子洗净去心;芡实去壳，洗净，捣碎;粳米淘洗干净后，加入实、桂圆肉同人锅，加适量水煮粥，粥成后加入白糖溶化后即成。 

用法：每日1次，可常食。 

'''淮山芡实煲粥'''
 
材料：[[淮山药]]、芡实各50克，[[大米]]适量。 

做法：淮山药、芡实各50克，大米适量，加水煲粥，以油、盐调味食之。 

==相关配方==

1、治精滑不禁：[[沙苑蒺藜]]（炒）、芡实（蒸）、[[莲须]]各二两，[[龙骨]]（酥炙）、[[牡蛎]]（盐水煮一日一夜，煅粉）各一两。共为末，莲子粉糊为丸，盐汤下。（《[[医方集解]]》金锁固精丸）
 
2、治浊病：芡实粉、白[[茯苓]]粉。[[黄蜡]]（化），蜜和丸，梧桐子大。每服百丸，盐汤下。（《[[摘玄方]]》分清丸）

==用法用量==

9～15g。

==炮制==

一、采集加工 秋末冬初采收成熟果实，除去果皮，取出种子，洗净，再除去硬壳（外种皮），晒干。
 
二、炮制方法
 
麸炒芡实：取净芡实，照麸炒法炒至微黄色。本品形如芡实，表面黄色或微黄色。味淡、微酸。

==生理特性==
 
一年生大型水生草本。沉水叶箭形或椭圆肾形，长4-10厘米，两面无刺；叶柄无刺；浮水叶革质，椭圆肾形至圆形，直径10-130厘米，盾状，有或无弯缺，全缘，下面带紫色，有短柔毛，两面在叶脉分枝处有锐刺；叶柄及花梗粗壮，长可达25厘米，皆有硬刺。花长约5厘米；萼片披针形，长1-1.5厘米，内面紫色，外面密生稍弯硬刺；花瓣矩圆披针形或披针形，长1.5-2厘米，紫红色，成数轮排列，向内渐变成雄蕊；无花柱，柱头红色，成凹入的柱头盘。浆果球形，直径3-5厘米，污紫红色，外面密生硬刺；种子球形，直径10余毫米，黑色。花期7-8月，果期8-9月。

==生长环境==

产于我国南北各省，从[[黑龙江]]至[[云南]]、[[广东]]。生在池塘、湖沼中。

==鉴别==
 
===性状鉴别===
 
药材性状：呈类球形，多为破粒，完整者直径5～8mm。表面有棕红色内种皮，一端黄白色，约占全体1/3，有凹点状的种脐痕，除去内种皮显白色。质较硬，断面白色，粉性。气微，味淡。

===药性鉴别===

麸炒芡实：多用于[[脾]]虚泄泻。

==相关论述==

1、《[[本草经百种录]]》：“鸡头实，甘淡，得土之正味，乃[[脾]][[肾]]之药也。脾恶湿而肾恶燥，鸡头实淡渗甘香，则不伤于湿，质粘味涩，而又滑泽肥润，则不伤干燥，凡脾肾之药，往往相反，而此则相成，故尤足贵也。”
 
2、《[[本草求真]]》：“芡实如何补脾，以其味甘之故；芡实如何固肾，以其味涩之故。惟其味甘补脾，故能利湿，而泄泻[[腹]]痛可治；惟其味涩固肾，故能闭气，而使遗、带、小便不禁皆愈。功效与[[山药]]相似，然山药之阴，本有过于芡实，而芡实之涩，更有甚于山药；且山药兼补[[肺]]阴，而芡实则止于脾肾而不及于肺。”

==芡实食用宜忌==

'''食用;适宜竖虚梦遗滑精、早泄、[[脾]]虚便澹、慢性腹泻者食用。''' 

'''芡实性涩滞气，一次忌食过多，否则难以消化。平素大便干结或腹胀者忌食;大小便不利者禁服;食滞不化者慎服。''' 
==视频==

===你家还买芡实吃吗？后悔知道晚了，告诉家人，越快越好，别忽视===

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===全是是刺，被誉为水中人参，芡实是如何收割的===

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==参考文献==
{{Reflist}}
==外部链接==
*[http://www.dayi.org.cn/cmedical/detail/304661  香附，中药名。为莎草科植物莎草CyperusrotundusL.的干燥根茎。]
*[https://www.meishij.net/%E7%89%A1%E8%9B%8E  【禁忌人群】：体虚者忌食]
[[Category:370 植物學總論]]

[[Category:410 醫藥總論]]