檢視芝麻菠菜的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>芝麻菠菜</big> '''

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[[File:2016062810365226280888.jpg|缩略图|居中|[http://p4.pccoo.cn/es_product/20160628/2016062810365226280888.jpg 原图链接][http://www.jstcyg.eccoo.cn/product/1150274.html来自 搜狗 的图片]]]
	
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芝麻菠菜

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芝麻菠菜是一道美味的家常菜。主要制作食材是菠菜，配料是白芝麻等，调料是[[蘑菇精]]、生抽、食盐等， 菠菜焯水之后，凉拌即可食用。

=='''目录'''==

'''菜品特色'''

'''做法'''

'''营养价值'''

菜品特色

烹饪简单

做法

做法一

准备时间：5分钟、烹饪时间：15分钟

'''用料'''：

菠菜300g、姜1块（15g）、白芝麻50g、盐2茶匙（10g）、生抽2汤匙（30ml）、蘑菇精 2茶匙（10g）

'''做法：'''

1、将菠菜整株洗净后，烧开一锅水，加入2小匙盐，将菠菜放入氽烫，等颜色变绿后立即捞起，冲冷水至凉。将菠菜的水份沥干，切成约10cm的长段后，排入盘中备用。
2、干炒锅用火烧热，放入白芝麻，转小火焙香，芝麻变黄时盛出，充分晾凉。

3、将生抽、蘑菇精与冷开水拌匀，淋在菠菜上，再撒上白芝麻即可上桌食用。如果你有研钵，可将芝麻捣碎拌菜，色、香、味更佳。
护发小贴士：

不利于头发生长的因素：糕点，快餐食品，碳酸饮料、冰淇淋等大都是年轻女性所喜爱的食品，如果饮食过量，都能影响头发的正常生长，容易出现卷典或白发；吸烟过多也会影响头发的生长；心绪不宁或住在潮冷的房间里，由于胃肠受凉，新陈代谢不调，血液循球受阻，均会影响毛发的正常生长。所以在寒冷的房间里长期工作的人们，应经常穿厚一些的衣服，以抵御长期的寒冷条件下工作对人体的不良影响，在饮食方面也要注意，不要喝过凉的饮料或吃过凉的食物。
特色：

颜色翠绿，咸酸爽口，并有浓郁的芝麻香味。含有丰富抗氧化成分的[[黑芝麻]]，不仅预防老化，使头发乌黑，也有益于血管弹性。菠菜富含叶酸，能降低心血管疾病的发病率，此外，菠菜中的铁类及微量元素，可以达到补血作用。菠菜和芝麻对头发都有好处，一定要多吃哦。

做法二

主料

菠菜(200g)

调料
芝麻仁(50g)
枸杞子(10粒)
盐(适量)
糖(适量)
香油(适量)
厨具
煮锅、炒锅

'''步骤'''

1菠菜洗净，入加了少许盐的沸水这种氽烫至熟；

2捞出过凉后，再用凉开水冲洗一遍；

3略挤去水分，放进大碗；

4芝麻仁用小火慢慢煸炒；

5炒至颜色金黄，冷却备用；

6枸杞子用温水略泡，冲洗干净；

7菠菜抖散，加入盐；

8加入糖；

9加入香油，拌匀；

10拌匀；<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/zhimabocai_7.html  芝麻菠菜],搜狗, 2016-05-30</ref> 

11加入芝麻；

12加入枸杞，拌匀即可。

'''小窍门：'''

1、菠菜含有草酸，影响钙质的吸收，焯水后可以去除绝大部分的草酸，所以吃菠菜一定要先焯水；

2、芝麻有一层皮，不容易***，影响芝麻营养的吸收，所以最好用去了皮的芝麻仁。如果没有芝麻仁，用芝麻也可以，炒熟后捣碎就行，而且捣碎的芝麻更香。

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]