檢視芜湖糖醋排骨的原始碼

[[File:T01bc66b4fb41594e0b.jpg|缩略图|右|250px|[http://p2.qhmsg.com/dr/270_500_/t01bc66b4fb41594e0b.jpg?size=339x271 原圖鏈接][https://baike.so.com/doc/1362478-1440272.html 图片来源]]] 
'''芜湖糖醋排骨'''的主要原料为排骨、糖和香醋，口味为甜。

==原料==
焯水小排骨450克、[[香醋]]60克、白糖50克、[[八角]]2枚、葱段30克、姜片20克、[[酱油]]10克、绍酒15克、盐2克、烹调油适量、清水适量。

==做法==
1、油温5成热下入排骨；

2、炸至[[排骨]]微黄捞出备用；

3、锅中留底油下入八角、葱姜煸炒；

4、葱姜爆香后下入炸好的排骨；

5、把排骨炒匀后烹入绍酒；

6、然后倒入[[香醋]]；

7、再倒入少许酱油；

8、撒入少许[[味精]]和盐；

9、放入白糖适量；

10、然后注入热水；

11、盖好锅盖焖制40分钟；

12、焖制40分钟后拣出葱姜八角不要；

13、最后用旺火收汁，把汤汁收浓厚便可出锅

14、出锅码盘便可上桌食用。

==视频==
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==参考资料==

[[Category:630 中國文化史]]
[[Category:420 家政總論]]
[[Category:427 飲食；烹飪]]