檢視芒果提拉米苏的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>芒果提拉米苏</big> '''
 
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[[File:Src=http-% 2F% 2Fali.xinshipu.cn% 2F20160619 1% 2Foriginal% 2F1466348970852.jpg&refer=http-% 2F% 2Fali.xinshipu.jpg|缩略图|居中|[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fali.xinshipu.cn%2F20160619_1%2Foriginal%2F1466348970852.jpg&refer=http%3A%2F%2Fali.xinshipu.cn&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=jpeg?sec=1630636442&t=452dba864f4b376ac0b57ce82fab675f 原图链接][https://image.baidu.com/search/detail?ct=503316480&z=0&ipn=d&word=%E8%8A%92%E6%9E%9C%E6%8F%90%E6%8B%89%E7%B1%B3%E8%8B%8F&step_word=&hs=0&pn=0&spn=0&di=163250&pi=0&rn=1&tn=baiduimagedetail&is=0%2C0&istype=0&ie=utf-8&oe=utf-8&in=&cl=2&lm=-1&st=undefined&cs=2153819835%2C1662478011&os=4266371837%2C2681641144&simid=3347227427%2C300560785&adpicid=0&lpn=0&ln=1523&fr=&fmq=1628044226277_R&fm=&ic=undefined&s=undefined&hd=undefined&latest=undefined&copyright=undefined&se=&sme=&tab=0&width=undefined&height=undefined&face=undefined&ist=&jit=&cg=&bdtype=15&oriquery=&objurl=https%3A%2F%2Fgimg2.baidu.com%2Fimage_search%2Fsrc%3Dhttp%3A%2F%2Fali.xinshipu.cn%2F20160619_1%2Foriginal%2F1466348970852.jpg%26refer%3Dhttp%3A%2F%2Fali.xinshipu.cn%26app%3D2002%26size%3Df9999%2C10000%26q%3Da80%26n%3D0%26g%3D0n%26fmt%3Djpeg%3Fsec%3D1630636442%26t%3D452dba864f4b376ac0b57ce82fab675f&fromurl=ippr_z2C%24qAzdH3FAzdH3Fw4r_z%26e3Bxtgfitr7_z%26e3Bv54AzdH3Fz75uwAzdH3Fmab9nm&gsm=1&rpstart=0&rpnum=0&islist=&querylist=&nojc=undefined 来自 百度 的图片]]]
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这款芒果[[提拉米苏]]，类似慕斯。芒果打成泥状，加入[[马斯卡邦]]，加入淡奶油，比平常的慕斯更增添了一份轻盈，加上[[柠檬汁]]的衬托，酸中带着甜丝丝，很适合夏季食用。

=='''食材'''==

'''主料'''

芒果150g、糖粉70g、柠檬汁20g、马斯卡邦奶酪135g、[[淡奶油]]135g

'''辅料'''

吉利丁片1/3片、盐适量、芒果适量

=='''步骤'''==

1.鱼胶片用冰水软化。

2.鱼胶片加入60°温水中。

3.芒果切成小块，加入糖粉，用料理机打成泥。

4.将马斯卡邦奶酪用手动打蛋器打顺滑。（不要过度）

5.加入芒果泥，拌均匀。

6.[[柠檬汁]]加热1-2分钟。

7.吉利丁片隔水加热（不要超过85°，影响它的凝结力）。

8.将吉利丁液加入芒果奶酪泥内，搅拌均匀。

9.将柠檬汁加入芒果奶酪泥内，搅拌均匀。

10.将淡奶油打成7分发，流动性，滴落时不会下沉即可。

11.取1/3的淡奶油加入芒果奶酪糊内，拌均匀。

12.加入剩余的淡奶油，搅拌均匀即可。

13.将芒果奶酪糊倒入慕斯杯中，放入冰箱冷藏4小时以上，冷藏凝固后，在上面装饰上适量切成小块的芒果。

'''小贴士'''

1、吉利丁片要用冰水浸泡，用冷水的话会熔化进水里。

2、用糖粉更加容易熔化进芒果泥。

3、柠檬汁加热是为了破坏它的抗凝作用。<ref>[https://new.qq.com/omn/20180819/20180819A027AL.html   爱吃提拉米苏的你，这些有关的冷知识你知道吗？爱它，更得了解它],大熊美食官 2020年10月4日</ref>
==参考文献==
{{reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]