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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left"
|<center>'''自助山'''<br><img src="https://img.travel98.com/xl/P_8099_590c266aaf21f4f8d284c2f2a3f109e5_o.jpg" width="250"></center><small>[https://travel98.com/article/70948 圖片來自旅行酒吧]</small> 
|}

'''自助山'''<ref>[https://news.now.com/home/life/player?newsId=258373 360度旋轉餐廳賞維港美景–自助山]，now新聞，2018-03-29</ref> ，（The Grand Buffet）是[[澳門]]及[[香港]]一間以[[自助餐]]形式供應國際菜式的[[餐廳]]，屬於葡京餐飲集團旗下，該餐廳以[[亞洲]]最長的自助餐櫃檯聞名。

==歷史簡介==
自助山最初位於澳門[[葡京]]路[[新葡京酒店]]<ref>{{cite web|url= http://news.qoos.com/%E6%96%B0%E8%91%A1%E4%BA%AC%E8%87%AA%E5%8A%A9%E5%B1%B1-1516976.html |title= 新葡京自助山 | publisher= 澳門日報 }}</ref>，為到訪澳門旅客熱門到訪餐廳之一，澳門店於2014年1月11日正式結業。

2015年2月，自助山於在香港正式重開，餐廳位於[[灣仔]][[合和中心]]62樓，<ref>{{cite web|url= http://hk.ulifestyle.com.hk/spot/detail.html?id=ABdGDVo3BwlZEANj |title= 【香港】 自助山 The Grand Bufffet 詳細介紹 | publisher= HK.ULifestyle.com.hk  }}</ref>，取代已結業的[[R66餐廳]]及之後的[[Paco Roncero]][[西班牙]]餐廳，成為香港唯一的一家人氣自助餐廳 :The Grand Buffet 自助山，罕見360度[[旋轉餐廳]]在享受美食的同時，又可以觀賞香港[[維多麗亞港]]美景。  

==特色賣點==
===即席烹調概念===
即席烹調概念，是自助山的一大特色，廚師會在客人面前即席烹調，全開放式廚房讓食客看到廚師製作食物過程，非常新鮮。

自助山餐廳以[[亞洲]]最長的自助餐櫃檯為賣點，其自助餐櫃檯總長度為230呎<ref>{{cite web|url= http://www.openrice.com/zh/macau/restaurant/%E5%8D%97%E7%81%A3-%E8%87%AA%E5%8A%A9%E5%B1%B1/24210?tc=sr1 |title= 澳門自助山 | publisher= Openrice }}</ref>。

===菜餚===
自助山餐廳所提供自助餐之特色菜餚包括：<ref>{{cite web  |title= 自助山登陸香港皇后大道東The East　重拾62樓旋轉自助餐情懷    |publisher= The Grand Buffet 自助山官方網站}}</ref>
*燒乳豬(脆皮乳豬)及烤鴨
*即烚(白灼)游水蝦、
*燒牛肉(和牛)、
*即煎鵝肝、
*生蠔、
*龍蝦、
*[[阿拉斯加]]長腳蟹(蟹腳)、
*鮮活蝦、
*時令冷盤海鮮、
*明火燒烤、
*[[天婦羅]]、
*[[鐵板燒]]、
*[[印度]][[咖喱]]、
*[[廣東]]點心等。

===飲品===
自助山場內設有自助式[[餐酒]]機，提供各種不同的[[烈酒]]、[[葡萄酒]]、[[香檳]]、[[日本清酒]]、[[啤酒]]及無酒精飲料。

自助山餐廳與[[葡京集團]]共享同一酒窖，設有專人服務，為顧客從酒窖送至餐廳。

== 參見 ==
{{reflist}}

== 外部連結 ==
*[http://www.thegrandbuffet.hk/  自助山 官方介紹 ]
*[http://blog.ulifestyle.com.hk/blogger/blackholemini/2015/02/%E5%BF%85%E5%AE%9A%E7%88%86%E5%A0%B4%EF%BC%9A%E8%87%AA%E5%8A%A9%E5%B1%B1-the-grand-buffet/ 自助山詳盡試食報告 + 相集]
 [[Category:餐飲業]]