檢視膳食的原始碼

[[File:膳食01.jpg|thumb|right| [http://www.people.com.cn/mediafile/pic/20160929/9/10458004754745818197.jpg 原图链接]  [http://bj.people.com.cn/GB/n2/2016/0929/c233086-29081616.html 人民网] ]]
'''膳食'''是一个汉语词汇，拼音是shànshí，指日常进用的饭菜。也是古代人所说的吃食。语出《管子·入国》：“劝子弟精膳食，问所欲，求所嗜，此之谓老老。”

==词语解释==

”汉王褒《四子讲德论》：“减膳食，卑宫观，省田官，损诸苑。”冰心《永远活在我们心中的周总理》：“惊奇的是总理的膳食竟是这样地简单。” 

==基本概念==
[[File:膳食02.jpg|thumb|right| [https://img.mianfeiwendang.com/pic/88b75e343e1e99eed1703403/1-810-jpg_6-1080-0-0-1080.jpg 原图链接]  [https://www.mianfeiwendang.com/doc/88b75e343e1e99eed1703403 免费文档网] ]]
#膳食热能不高，有充足的优质[[蛋白质]]，动物脂肪少，无机盐、微量元素(包括维生素)充裕，满足人体需要。营养素的合理是因他们平衡膳食。老人们的膳食结构的特点是：多量的奶、适量的禽、鱼、瘦肉，少量的蛋、肝等。主食定量，有[[粗粮]]、杂粮。还有大量新鲜蔬菜、水果，此外还常吃一些坚果、菌藻类等。<ref>[http://www.tdbjy.com/cms/show-53315.html | 长寿老人的饮食养生经] </ref> 
#
#良好的饮食习惯，一日3-5餐有规律。按时定量进餐。饮食有节、食量得当，不过饥过饱，每餐七、八分饱，忌狼吞虎咽、暴饮暴食。不挑食、不偏食，都是少盐、少糖、少脂肪，多为清淡食物。<ref>[http://oldman.39.net/nutrition/098/28/976962_1.html | 长寿老人的饮食养生经] </ref> 
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#精心调制、烹调，各种食物有粗有细，荤素搭配，饮食柔软易消化吸收。
#
#在各长寿之乡还有许多养生名言及有益民谣：如“早饭要好、午饭要饱、晚饭要少”，“多吃蔬菜少吃肉、粗米淡饭能长寿”，“夜饭少一口、能活99”，“鱼生火，肉生痰，青菜萝卜保平安”等。

==制作==

===沙参山楂粥===

'''功效：'''益气养阴活血、健脾养胃、清心安神。

'''材料：'''沙参、[[山药]]、[[莲子]]、生山楂均20克，糖适量，粳米50克。

'''制作：'''先将山药切成小片，与[[莲子]]、生[[山楂]]、沙参一起泡透后，再加入所有材料，加水用火煮沸后，再用小火熬成粥。

===山楂薏苡仁粥===

'''功效：'''清热活血、祛湿解暑。

'''材料：'''生山楂30克，绿豆50克，薏苡仁30克，白米100克，冰糖适量。

'''制作：'''把[[绿豆]]、[[薏苡仁]]、白米洗净，煮粥，待熟后再加入冰糖，拌匀即可食用。
[[File:膳食03.jpg|thumb|right| [http://www.cqxdfpr.com/uploads/allimg/130520/18_130520102803_1.jpg 原图链接]  [http://blog.sina.com.cn/s/blog_7929215e0101jkpt.html 新浪博客网] ]]
===活血袪湿消暑汤===

'''功效：'''清热活血、祛暑利湿。

'''材料：'''生山楂、月季花、白扁豆、赤小豆、生熟薏米、苏叶、佛手各等分适量。

'''制作：'''将材料加入锅内，加开水10碗慢火煲约2小时，加瘦肉类煲。

===小米乳==

'''功效：'''治疗反胃热疾、益丹田、补虚痨、开肠胃

'''材料：'''水、小米、白砂糖、全脂奶粉、蜂蜜

'''制作：'''

#取适量小米清洗干净，于温水中浸泡7-8小时。
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#待小米泡好后，倒掉水，把小米放入料理机中。加入适量的全脂奶粉和蜂蜜，注意水位不要超过最高水位线。
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#启用料理机十多分钟彻底煮开，新鲜的粗粮饮料之一小米乳就做好了。
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#糖分的加入可根据个人喜好适量添加。

==视频==
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===中国居民膳食指南（全）===

===合理膳食让健康触手可及===

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==参考文献==
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[[Category:427 飲食；烹飪]][[Category:410 醫藥總論]]