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! style="background:#0099cc; color:#ffffff; margin-top:-10px; padding:10px 0;" colspan=2 | '''胡荽'''
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| colspan=2 style="text-align:center" |https://p1.ssl.qhimg.com/t011dd1481dce64bae2.jpg
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| '''圖片來源'''
|https://baike.so.com/gallery/list?ghid=first&pic_idx=1&eid=5372458&sid=5608391

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| align= light|基本信息

|中文名称：胡荽</br>
汉语拼音：Hú Suī</br>
别名：香菜、香荽、胡菜、蒝荽、园荽、芫荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星</br>
性味归经：味辛，性温；归肺、胃经</br>
功能：发表透疹，开胃消食</br>
主治：1、麻疹不透：本品辛温香散，能发散风寒，透疹外达，用治风寒束表，疹发不畅，或疹出而又复隐者
      
      2、饮食不消，纳食不佳：本品气味芳香，能开胃消食，增进食欲，尤多用于饮食调味

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</div>

'''胡荽'''，中药名。为伞形科植物[[芫荽]]CoriandrumsativumL.的全草。具有发表透疹，开胃消食功效。主治麻疹不透，饮食不消，纳食不佳。

==药理简介==
===各种名称===
中文名：胡荽

拼音名：Hú Suī

英文名：Coriander Herb

别名：香菜、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫荽、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星

拉丁植物动物矿物名：Coriandrum sativum L.
===出处===
出自《食疗本草》

===来源===
药材基源：为伞形科植物[[芫荽]]的带根全草。

===采收和储藏===
春季采收，洗净，晒干。

===原形态===
一年生或二年生草本，高30-100cm。全株无毛，有强烈香气。根细长，有多数纤细的支根。茎直立，多分枝，有务纹。基生叶一至二回羽状全列，叶柄长2-8cm；羽片广卵形或扇形半裂，长1-2cm，宽1-1.5cm，边缘有钝锯齿、缺刻或深裂；上部茎生叶三回至多回羽状分裂，末回裂片狭线形，长5-15mm，宽0.5-1.5mm，先端钝，全缘。伞形花序顶生或与叶对生，花序梗长2-8cm；无总苞；伞辐3-8；小总苞片2-5，线形，全缘；小伞形花序有花3-10，花白色或带淡紫色，萼齿通常大小不等，卵状三角形或长卵形；花瓣倒卵形，长1-1.2mm，宽约1mm，先端有内凹的小舌片；辐射瓣通常全缘，有3-5脉；药柱于果成熟时向外反曲。果实近球形，直径约1.5mm。背面主棱及相邻的次棱明显，胚乳腹面内凹，油管不明显，或有1个位于次棱下方。花果期4-11月。

===生境分部===
生态环境：现我国各地多有栽培。

资源分布：原产[[地中海]]地区。

===栽培===
====生物学特性====
具有抗寒性强，生长期短，栽培容易等特性。从播种到收获，生育期60-90d，在我国各地不同的自然条件均可栽培。一般要求阳光充足，雨水充沛，上壤肥沃，疏松的石灰性砂质壤土上栽培。对鳞肥的反应最为敏感，磷肥可提高各子精油的含量。在结实期间切忌天气干旱，要求土壤湿润，方能使处子充实饱满。

====栽培技术====
用种子繁殖。华北地区在7-8月播种，10月前收获，南方温暖地区于10-11月播种，翌年春季收获。撒播、条播均可，每1hm2播各量22.5-27kg。播前先将果实搓磨一下，以利种子接触土壤，吸收水分，促进发芽。播时不宜灌水，经4-5d后再灌水，约5-9d即可发芽。

====田间管理====
苗高5-8cm时，进行间苗，株距10-15cm，并追施肥料和灌水1-3次。

===性状===
====性状鉴别====
多卷缩成团，茎、叶枯绿以，干燥茎直径约1mm，叶多脱落或破碎，完整的叶一至二回羽状分裂。根呈须状或长圆锥形，表面类白色。具浓烈的特殖香气，味淡微涩。

===化学成分===
全草含维生素（vitamin)C98.1g/100g[1]，以及正癸醛（decanal)，壬醛（nonanal)和芳樟醇（linalool)[2]等。

地上部分含4个异香豆精类物质：芫荽异香豆精（coriandrin)，二氢芫菜异香豆精（dihydrocoriandrin)，芫荽异香豆酮（coriandrone)A、B[3]。叶子含香柑内酯（bergapten)，欧前胡内酯（imperatorin)，伞形花内酯（umbelliferone)，花椒毒酚（xantho-texol)，和东莨菪素（scopoletin)[4]。

此外，尚含有槲皮素-3-葡萄糖醛酸甙（quercetin-3-glu-curonide)，异槲皮甙（isoquercitrin)，芸香甙（rutin)[5]，维生素C[6]和无机元素铝、钡、铜、铁、锂、锰、硅、钛等[7]。

===性味===
味辛；性温

===归经===
归肺；脾；肝经

===功能主治===
发表透疹；消食开胃；止痛解毒。主风寒感冒；麻疹；痘疹透发不畅；含食积；脘腹胀痛；呕恶；头痛；牙痛；脱肛；丹毒；疮肿初起；蛇伤

===用法用量===
内服：煎汤，9-15g，鲜品15-30g；或捣汁。外用：适量，煎汤洗；或捣敷；或绞汁服。

===注意===
痧疹已透，或虽未透出而热毒壅滞，非风寒外束者忌服。

*1.《千金·食治》：不可久食，令人多忘。华伦云，患胡臭人，患口气臭，NI齿人，食之加剧，腹内患邪气者弥不得食，食之发宿病，金疮尤忌。

*2.《食疗本草》：久冷人食之脚弱，又不得与斜蒿同食，食之令人汗臭难瘥。不得久食，此是熏菜，损入精神。根发痼疾。

*3.《纲目》：凡服一切补药及药中有白术、牡丹者，不可食此。

*4.《本草经疏》：气虚人不宜食。疹痘出不快，非风寒外侵及秽恶之气触犯者，不宜用。

*5.《医林纂要》：多食昏目、耗气。

===各家论述===
*1.《纲目》：胡荽，辛温香窜，内通心脾，外达四肢，能辟一切不正之气，故痘疮出不爽快者，能发之。诸疮皆属心火，营血内摄于脾，心脾之气得芳香则运行，得臭恶则壅滞故尔。按杨士嬴《直指方》云，痘疹不快，宜用胡荽酒喷之，以辟恶气。若儿虚弱及天气阴寒，用此固妙，如儿壮实及春夏晴暖阳气发越之时，加以酒曲助虐，以火益火，胃中热炽，毒血聚蓄，则变成黑陷矣，不可不慎。

*2.《[[医林纂要]]》：芫荽，补肝，泻肺，升散，无所不达，发表如葱，但专行气分。

*3. 崔禹锡《[[食经]]》：调食下气。

*4.《[[食疗本草]]》：利五脏，补筋脉，主消谷能食，治肠风，热饼裹食。

*5.《嘉佑本草》：消谷，治五脏，补不足，利大小肠，通小腹气，拔四肢热，止头痛，疗痧疹、豌豆疮不出，作酒喷之立出，通心窍。

*6.《[[日用本草]]》：消谷化气，通大小肠结气。治头疼齿病，解鱼肉毒。

*7.《医林纂要》：升散阴气，辟邪气，发汗，托疹。陈念祖：化痰。<ref>[http://www.zysj.com.cn/zhongyaocai/yaocai_h/husui.html 胡荽]中医世家 </ref>

===摘录===
《[[中华本草]]》

==参考资料==
{{Reflist}}

[[category:370 植物學總論 ]]
[[category:  410 醫藥總論]]
[[category:  414 中藥学]]
[[Category:418 藥學；藥理學；治療學]]