檢視肉沫茄条的原始碼

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| style="background: #008080" align= center|  '''<big>肉沫茄条</big> '''

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[[File:23be9fbecee24466b44a3cf818c1ac30.jpg|缩略图|居中|[https://s9.rr.itc.cn/r/wapChange/20166_7_16/a4sgze23175524437596.JPEG 原图链接][http://m.sohu.com/n/453439102/来自 搜狗 的图片]]]
	
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=='''健康功效'''==

茄子:活血化瘀

姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

=='''食材用料'''==

[[茄子]] 2个约490g相克食物

肉末 200g

姜 适量相克食物

葱 适量相克食物

蒜 适量相克食物

油 适量

盐 适量

[[料酒]] 适量

[[生抽]] 适量

鸡精 适量

[[胡萝卜]] 适量相克食物

糖 少许相克食物

肉末茄条的做法

=='''主要食材'''==

茄子洗净切成段再一分为4、泡清水中备用

姜、葱、蒜和胡萝卜均切成小粒如下图备用

肉末用适量油润透后，开中小火炒

炒股至分散开并变色倒入料酒

放入切好的1/2姜蒜

适量生抽<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/roumoqietiao.html 肉沫茄条],搜狗, 2018-04-13</ref>

炒均匀后盛出备用

回油锅中、放入剩下的姜蒜炒香

下茄条煸炒

加入肉末，烹少许清水焖一会儿

放入胡萝卜粒焖2分钟，然后加入盐、[[鸡精]]、糖调味

装盘洒上葱花即可

=='''参考资料'''==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]