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'''羊肾''' [[File:羊肾.jpg|缩略图|右|[https://img.alicdn.com/i2/676179526/TB2r6lphNGYBuNjy0FnXXX5lpXa_!!676179526.jpg 原图链接]]] 羊肾，羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。有一定药用价值和食疗价值。羊肾味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。 == 介绍 == 【主 治】 治肾虚劳损，腰脊疼痛，足膝痿弱，耳聋，消渴，阳痿，尿频，遗溺。 【性味归经】 甘，温。 * 《本草图经》:"温，平。" * 《纲目》:"甘，温，无毒。" * 《原机启微》:"入肝经。" 【别 名】 羊肾子(《鸡峰普济方》)、羊腰子(《本草述》) 【拉丁名】 山羊Capra hircus L.绵羊Ovisaries L. 【考 证】 出自《名医别录》。《纲目》:"《千金》、《外台》，深师诸方治肾虚劳损，消渴，脚气，有肾沥汤方甚多，皆用羊肾煮汤煎药，盖用为引向，各从其类是也。" 【中药化学成分】 每100克约含[[水分]]79克，[[蛋白质]]16.3克，[脂肪]]3.2克，[[灰分]]1.8克，[[钙]]48毫克，[[磷]]279毫克，[[铁]]11.7毫克，[[硫胺素]]0.49毫克，[[核黄素]]1.78毫克，[[尼克酸]]8.2毫克，[[抗坏血酸]]7毫克，[[维生素A]]140国际单位。 == 食疗价值 == 羊的肾脏。又称内肾。剖开洗净用。 味甘，性温。能补肾气，益精髓。用于肾虚劳损，腰脊酸痛，足膝软弱，耳聋，阳痿，尿频。可单用本品熟食，或配伍杜仲、肉苁蓉等煮食。《千金要方》、《外台秘要》、《深师方》等治肾虚劳损、消渴、脚气等方剂中，多用本品煮汤煎汤。 == 食疗偏方 == === 杜仲煨羊腰 === 原料:[[杜仲]]10克，[[羊腰子]]1只，生姜2片，[[红花油]]1勺。 制法:将羊腰子用水泡，祛除异味，然后切片。杜仲过水洗，祛除杂质。先将1勺油温到6成热时放入生姜两片爆锅，之后把羊腰放入锅中翻炒2分钟，再把杜仲放入，同时加1碗水，小火煨30~40分钟，出锅前放适量盐和味精。 用法:佐餐食用。 功效:补肾助阳，对阳痿、腰膝酸软等症有一定的调理作用。 === 椒葱炒肝 === 原料: [[羊肝]]100克，[[羊肾]]100克，大葱50克，[[红椒]]1只，生姜10克。[[花生油]]15克，盐5克，[[味精]]1克，[[胡椒粉]]少许，[[绍酒]]2克，湿[[生粉]]适量，[[麻油]]1克。 制法: 1、羊肝切成片，羊肾切成片，大葱去老皮切斜片，红椒切片，生姜去皮切片。 2、锅内加水，待水开时下入羊肝片，羊肾片，用大火快速烫至八成熟，倒出待用。 3、另烧锅下油，放入生姜片，大葱片，红椒片，炝炒片刻，攒入绍酒，调入盐，味精，胡椒粉，用大火炒熟入味，然后用湿生粉勾芡，淋入麻油即可。 == 功效 == 羊肾富含铁质，可以保证红细胞数量，及时为大脑输送氧气，提高大脑的工作效率。 == 营养成分 == 食物名称 羊肾 含量参考 约每100克食物中的含量 * 能量 96 千卡 * [[蛋白质]] 16.6 g * [[脂肪]] 2.8 g * [[胆固醇]] 289 kg * [[饱和脂肪酸]] 0.3 g * [[多不饱和脂肪酸]] 0.8 g * [[单不饱和脂肪酸]] 0.9 g * [[碳水化合物]] 1 g * [[钠]] 193 mg * [[镁]] 18 mg * [[磷]] 233 mg * [[钾]] 115 mg * [[钙]] 8 mg * [[锰]] 0.1 mg * [[铁]] 5.8 mg * [[铜]] 0.32 mg * [[锌]] 2.74 mg * [[硒]] 58.9 μg * [[维生素A]] 126 μg * [[维生素B1]]（硫胺素） 0.35 mg * [[维生素B2]]（核黄素） 2.01 mg * [[烟酸]]（烟酰胺） 8.4 mg * [[维生素E]] 0.13 mg == 羊肾的功效 == 补肾；益精。主肾虚劳损；腰脊冷痛；足膝痿弱；耳鸣；耳聋；消渴；阳痿；滑精；尿频；遗尿 == 羊肾的用法 == 内服：煮食或入丸、散。--《中药大辞典》 内服：1-2枚，煮食或煎汤；或入丸、散。--《中华本草》 == 羊肾附方 == 注意：以下配方需在医生指导下使用。 1.治五劳七伤，阳气衰弱，腰脚无力 羊肾一对（去脂膜，细切），肉苁蓉一两（浸酒一宿，去皱皮，细切）。上件药，相和作羹，着葱白、盐、五味末等，一如常法，空腹食之。（《圣惠方》羊肾苁蓉羹） 2.治下焦虚冷，脚膝无力，阳事不行 羊肾一个，熟煮，和半：久两炼成乳粉，空腹食之。（《食医心镜》） 3.治肾虚劳损精竭 炮羊肾一双，去脂，细切，于豉汁中以五味、米糅如常法作羹食，作粥亦得。（《食医心镜》） 4.治腰脊苦痛不遂 羊肾作末，酒服二方寸匕，日三。（《千金方》） 5.治老人肾脏虚寒，内肾结硬，虽服补药不入 羊肾子一对，杜仲（长二寸，阔一寸）一片。同煮熟，空心食之。令人内肾柔软，然后服补药。（《鸡峰普济方》） == 参考资料 == 1.[https://baike.so.com/doc/3811529-4002900.html 羊肾] 2.[https://baike.sogou.com/v106627927.htm?fromTitle=%E7%BE%8A%E8%82%BE 羊肾] 3.[https://mp.weixin.qq.com/s?src=11×tamp=1600262610&ver=2588&signature=eLX8ZxZIMAnU5j8u1-L6PWdx9v5XYIqTYxVbwwGYHKPv6DTn4LhF-AIRBly5rnCdJJ5L6AuPHR*gKIETvkBI0EQFKP6gzkqJ0a**yn6Oy0O2rKeCuBeLZ52*JOB2cDWa&new=1 羊肾的功效] [[Category:380 動物學總論]]
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