檢視维生素B 的原始碼

{{medical}}
{| class="wikitable" align="right"
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| style="background: #E6E8FA" align= center|  '''<big>维生素B</big> '''
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| [[File:维生素B.jpg|缩略图|居中|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577505478679&di=b254cba660db4b2572a96c50219541ba&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fimg.mp.sohu.com%2Fupload%2F20170616%2F26372a6e827d429da445a7ad1892803c_th.png 原图链接][http://www.sohu.com/a/149472147_663966 来自 搜狐 的图片]]]
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| style="background: #C0C0C0" align= center|  
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'''药品名称 '''	：维生素B

'''别    名'''	：维他命B

'''外文名称'''	：Vitamin B

'''剂    型'''	：片剂

|}
'''维生素B'''（Vitamin B）旧称维他命B，是B族[[维生素]]的总称，它们常常来自于相同的食物来源，如[[酵母]]等。属于[[水溶性维生素]]。

==产品介绍==

维生素B主要有[[维生素B1]]（硫胺素、抗脚气病维生素）、[[维生素B2]]（核黄素）、[[维生素PP]](尼克酸或烟酸、抗癞皮病维生素)、[[维生素B6]]（吡哆醇、抗皮炎维生素），[[泛酸]]（遍多酸）、[[生物素]]、[[叶酸]]、[[维生素B12]]（钴胺素、抗而性贫血维生素）。

===人类所需维生素B===
{| class="wikitable" style="width:60%;"
|-  style="background:cornflowerblue; color:white; text-align:center;"
|维生素名称     ||               化学名或别称   ||                                说明
|-
|维生素B1        ||               硫胺||
|-
|维生素B2       ||                核黄素         ||                               构成FMN、FAD
|-
|维生素B3       ||                烟酸、维生素PP    ||                             NAD、NADP
|-
|维生素B5       ||                泛酸、烟碱酸     ||                              构成CoA
|-
|维生素B6       ||               吡哆醇类、吡哆醛||
|-
|维生素B7     ||                 生物素（维生素H）||
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|维生素B9     ||                 蝶酰谷氨酸 、叶酸||
|-
|维生素B12    ||                 钴胺素 氰钴胺、辅酶B12||
|}　
此外，还有维生素B族的胆碱和肌醇通常也归为人类必需维生素。

===其他维生素B===

还有一些物质也被称为维生素B，但是请注意它们有些是以上人类必需维生素的别称，有些不是人类必需维生素，甚至不是营养物质：
[[ File:维生素B2.jpg|480px|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577508801745&di=dc1b4025fbd586d072891e3fe67f1248&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fphoto27.hexun.com%2Fp%2F2018%2F1122%2F624370%2Fb_8F3B8CBB407CEB2CB2F869D3F99FCF97.jpg 原圖鏈接][http://offline.blog.hexun.com/ 来自和讯博客]]]  
{| class="wikitable" style="width:60%;"
|-  style="background:cornflowerblue; color:white; text-align:center;"
|俗称     ||                    化学名    ||                    说明
|-
|维生素B4   ||                 腺嘌呤||
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|维生素B8  ||                  腺嘌呤核苷酸||
|-
|维生素B10  ||                 对氨基苯甲酸  ||                维生素R
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|维生素B11||	            水杨酸	 ||                 也被称为维生素S
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|维生素B13  ||                 通常为乳清酸||
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|维生素B14   ||                甜菜碱	  ||               维生素B10和维生素B11的混合物
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|维生素B15  ||                 泛配子酸被称为潘氨酸||
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|维生素B16  ||                 N,N-二甲基甘氨酸||
|-
|维生素B17 ||                   苦杏仁苷||
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|维生素B22  ||                            ||                   被称为是[[芦荟]]提取物中的一种成分
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|维生素B-c   ||                 [[叶酸]]    ||                     即维生素B9
|-
|维生素B-h   ||                环己六醇肌醇||
|-
|维生素B-t  ||                 维生素B-t||
|-
|维生素B-w  ||                 生物素||
|-
|维生素B-x   ||                对氨基苯甲酸||
|}　
维生素B族的主要食物来源比较相近，主要有[[酵母]]、谷物、动物肝脏等。

==作用==

维生素B族有十二种以上，被世界一致公认的人体必需维生素有九种，全是[[水溶性维生素]]，在体内滞留的时间只有数小时，必须每天补充。B族是所有人体组织必不可少的营养素，是食物释放能量的关键。全是辅酶，参与体内[[糖]]、[[蛋白质]]和[[脂肪]]的代谢，因此被列为一个家族。

所有的维生素B必须同时发挥作用，称为VB的融合作用。单独摄入某种VB，由于细胞的活动增加，从而使对其它VB的需求跟着增加，所以各种VB的作用是相辅相成的，所谓“木桶原理”。[[罗杰.威廉]]博士指出，所有细胞对VB的需求完全相同。

与护肤密切相关的B族维生素包括B1．B2．B3．B5．B6和H等。维生素B1又称硫胺素，可抑制胆碱酯酶活性，减轻皮肤炎症反应，有防治[[脂溢性皮炎]]、[[湿疹]]、增进皮肤健康之功效。主要来源于谷物、鲜蔬菜、水果、牛乳、蛋黄、瘦肉、肝、[[酵母]]、糠麸、[[花生]]等。

维生素B2又称核黄素，参与细胞的氧化还原反应，血红蛋白的合成及糖、蛋白质、脂肪的代谢，能帮助皮肤抵抗日光的损害，促进细胞再生。体内缺乏维生素B2时，皮肤对日光比较敏感，容易出现日光性皮炎，被日光晒久了，脸部发红发痒，在鼻子周围有粉状物出现。主要来源于蛋黄、牛乳、酵母、绿叶蔬菜、米糠、胚芽、动物肝脏与肾脏、[[胡萝卜]]、酿造酵母、鱼、[[橘子]]、[[柑]]、[[橙]]等。

维生素B3又称为烟酸，可以抑制皮肤黑色素的形成，防止皮肤粗糙。有利于受伤害的细胞或皮肤复原。对维持正常组织，尤其是皮肤、消化道、神经系统的完整性具有重要作用。维生素B6与皮肤健康有密切关系，是很多酶和辅助酶分子结构的一部分。促进氨基酸的代谢以保持皮肤健康，可降低毛细血管壁通透性及透明质酸酶活性，降低变态反应、炎症反应，促进上皮细胞生长。可用于防治皮肤粗糙、粉刺、日光晒伤、止痒和阳光晒黑，也可用于防治脂溢性皮肤炎症、一般性痤疮、干性脂溢性皮炎湿疹和落屑性皮肤变化。主要来源于肝、蛋黄、谷物、胚芽、豆类、牛乳、鱼类、肉类、蔬菜。

维生素H又称生物素(biotin)，能促进皮肤新陈代谢，改善皮肤粗糙，防止毛发脱落、脂溢性皮炎、多晶型的粉刺(痤疮)等。存在于肝、蛋黄、奶、酵母等食物中。

维生素B大家族最经常的成员有B1．B2．B3（烟酸）、B5（泛酸）、B6．B9（叶酸）B12（钴胺素）。它们的作用分述如下。
[[ File:维生素B3.jpg|480px|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577508887182&di=5023746147cb8b4148e9e18e16c3fd39&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fpic.health1.tw%2Fuploads%2Fd%2Fb%2F3974fe95571a0dbd%2F2.jpg 原圖鏈接][http://www.tuxi.com.cn/views-140975422072-1409754220729323.html 来自突袭网]]]  
'''1．'''是[[糖]]代谢过程中关键性的物质。身体的肌肉和神经所需能量主要由糖类提供，所以最易受累。VB充足，则神经细胞能量充沛，可以缓解忧虑、紧张，增加对噪音等的承受力；反之，导致应对压力的能力衰退，甚至引发神经炎。[[心脏]]功能由于丙酮酸、乳酸的沉积而受影响。肠胃匮缺能量，蠕动无力，消化功能减弱，且产生便秘。严重时引发脚气病。它的演化过程是：体虚—疲倦—烦躁、情绪低落—便秘—神经炎—心痛—心衰—水肿。1897年荷兰医生发现食用精米可导致脚气病。主要是因为缺乏维生素B1，所以B1也叫做抗脚气病维生素。

'''2．'''和糖、[[蛋白质]]、[[脂肪]]的代谢密切相关。维持和改善上皮组织，如眼睛的上皮组织、消化道黏膜组织的健康。严重缺乏时会有视力疲劳、角膜充血、口角炎等。当口角炎时医生常常会要患者服用核黄素，也就是B2。

'''3'''．脂肪代谢不良会引起溢脂性皮炎、痘痘、痤疮，补充维生素B有很好的效果。

'''4．'''缺乏B族以至胃肠蠕动无力、消化液分泌不良，造成消化不良、便秘、口臭、大便奇臭。

'''5．'''B3在体内构成脱氢酶的辅酶，在碳水化合物、蛋白质、脂肪的代谢中起重要作用，严重缺乏时引起神经、皮肤、消化道病变，叫做癞皮病，也叫三D症，表现为皮炎、腹泻和痴呆。

'''6．'''帮助身体组织利用氧气，促进皮肤、指甲、毛发组织的获氧量，祛除或改善头皮屑。

'''7．'''解除酒精和[[尼古丁]]等毒素，舒缓头痛、偏头痛、保护肝脏。

'''8．'''B11．B12的缺乏将影响胸腺嘧啶、嘌呤、等的合成，引起DNA合成障碍。最终导致红细胞的细胞核不成熟，生成无效性红细胞，这就是巨幼细胞性贫血。

'''9．'''如在怀孕头3个月内缺乏叶酸，可导致胎儿神经管畸形，从而增加裂脑儿，无脑儿的发生率。

'''10．'''B族[[维生素]]（主要是维生素B1）具有一种特殊的气味，是[[蚊子]]最讨厌的维生素，因而具有一定程度的驱蚊效果。

==产品类别==
[[ File:维生素B4.jpg|480px|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577509079595&di=0b5e059451fa5995984fd59755992da9&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fdingyue.nosdn.127.net%2FgKAByjm16x0ExlfgMlsOeiMsgvND949669pMFiTCvct6A1539770391064compressflag.jpg 原圖鏈接][http://dy.163.com/v2/article/detail/DUBC0T2005340LIP.html 来自网易]]]  
维生素B可以保护饮酒者的肝脏对肝功能来说最重要的营养成分不只是[[蛋白质]]，[[维生素]]也不可或缺。在肝脏内将淀粉转化成糖时它是不可缺少的营养素，营养素重新排列，合成新的物质(这称为代谢)；另外肝脏还要分解无用的物质和毒素。这些活动主要靠酶，[[酶]]在发挥作用时依靠的是维生素。因此当维生素缺乏时，肝脏就无法正常工作了。

在维生素中，和肝脏有较密切关系的是B族维生素。它包括维生素B1．维生素B2．维生素B6．维生素B12．烟酸、泛酸、叶酸等。这些B族维生素是推动体内代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转化成热量时不可缺少的物质。如果缺少维生素B，则细胞功能马上降低，引起代谢障碍，这时人体会出现怠滞和食欲不振。相反喝酒过多等导致肝脏损害，在许多场合下是和维生素B缺乏症并行的。

酒精饮料的需求量不断增加。关于酒精危害和维生素B的关系，以下举几个实例。对每日喝酒5克(一克相当于1/10升)以上的120人进行调查，其中有60%的人表现出酒精性肝硬化、肝炎和脂肪肝等肝损害。对于血液中的维生素浓度进行检查，大部分人患有潜在性维生素缺乏症。那么，为什么由酒精引起的肝功能损害的人多为维生素B缺乏症呢?维生素B被小肠吸收后，在肝脏中起着各种作用。但是酒精摄入过多，引起肠粘膜损害妨碍吸收力。即使小肠吸收了维生素，由于肝脏功能降低了，好不容易吸收的维生素B，也发挥不了它的作用。这样就会给肝细胞带来影响，导致维生素更加缺乏，结果形成恶性循环。

实际上，酒精性肝炎和脂肪肝等的治疗，可以采用补给大量维生素B的方法。修复肝功能紊乱时，维生素B是非常必要的。认识到喝酒危害的人，应多摄取含有大量维生素B的食品。以下是含有丰富维生素B的食品：①含有丰富维生素B1的食品：小麦胚芽、猪腿肉、[[大豆]]、[[花生]]、里脊肉火腿、[[黑米]]、鸡肝、胚芽米等。②含有丰富维生素B2的食品：七腮鳗、牛肝、鸡肝、[[香菇]]、[[小麦]]胚芽、[[鸡蛋]]、奶酪等。

维生素B族包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12。其中维生素B1作为许多酶的辅酶对人体正常的糖代谢有重要的作用，它还可抑制胆碱酯酶的活性，而胆碱酯酶是一种重要的神经递质，因而对神经传导产生影响；维生素B2在生物氧化过程中的递氧作用，调节人体内的物质代谢过程；维生素B6也可以作为各种酶的辅酶参与各种氨基酸的代谢，促进氨基酸的吸收和蛋白质的合成，是细胞生长所必需的物质，它还能促进脂肪的代谢，参与神经递质的合成、血红蛋白的合成以及对正常的生殖功能产生影响。

在治疗各种病毒性肝炎时，常采用维生素B来维持人体正常的代谢，有利于肝细胞的再生，改善机体的一般情况，从而促进疾病的恢复。维生素B族可以单独使用，也可使用它的复方制剂。常用复合维生素B片剂，每日6-10片，分2-3次口服。

B族维生素富含于动物肝脏、瘦肉、禽蛋、牛奶、豆制品、谷物、[[胡萝卜]]、鱼、蔬菜等食物中。它是一类水溶性维生素，大部分是人体内的辅酶，主要有以下几种：

===维生素B1===

维生素B1是最早被人们提纯的维生素，1896年[[荷兰]]科学家[[伊克曼]]首先发现，1910年为[[波兰]]化学家[[丰克]]从米糠中提取和提纯。

它是白色粉末，易溶于水，遇碱易分解。它的生理功能是能增进食欲，维持神经正常活动等，缺少它会得脚气病、神经性皮炎等。成人每天需摄入2mg。它广泛存在于米糠、蛋黄、牛奶、番茄等食物中，已能由人工合成。因其分子中含有硫及氨基，故称为硫胺素，又称抗脚气病维生素。它主要存在于种子外皮及胚芽中，米糠、麦麸、黄豆、酵母、瘦肉等食物中含量最丰富，此外，[[白菜]]、[[芹菜]]及中药[[防风]]、[[车前子]]也富有维生素B1。

提取到的维生素B1盐酸盐为单斜片晶；维生素B1硝酸盐则为无色三斜晶体，无吸湿性。维生素B1易溶于水，在食物清洗过程中可随水大量流失，经加热后菜中B1主要存在于汤中。如菜类加工过细、烹调不当或制成罐头食品，维生素会大量丢失或破坏。维生素B1在碱性溶液中加热极易被破坏，而在酸性溶液中则对热稳定。氧化剂及还原剂也可使其失去作用。

维生素B1经氧化后转变为脱氢硫胺素（又称硫色素），后者在紫外光下可呈现蓝色荧光，利用这一特性可对维生素B1进行检测及定量。维生素B1在体内转变成硫胺素焦磷酸（又称辅羧化酶），参与[[糖]]在体内的代谢。因此维生素B1缺乏时，糖在组织内的氧化受到影响。它还有抑制胆碱酯酶活性的作用，缺乏维生素B1时此酶活性过高，乙酰胆碱（神经递质之一）大量破坏使神经传导受到影响，可造成胃肠蠕动缓慢，消化道的消化液分泌减少，食欲不振、消化不良等障碍。食欲不振、胃肠疾病、头发干枯、记忆力减退、抽筋（肌肉痉挛）；抽烟、喝酒、爱吃砂糖的人；妊娠、哺乳期或是服用避孕药的女性；常服用胃酸抑制剂的人；手术后恢复的人需要更多的维生素 B1甚至需要 B 族中所有的维生素。
[[ File:维生素B5.jpg|480px|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577509161523&di=6a6cb0fadc46d28301d59328e7c30ca1&imgtype=jpg&src=http%3A%2F%2Fimg3.imgtn.bdimg.com%2Fit%2Fu%3D2838909713%2C476553610%26fm%3D214%26gp%3D0.jpg 原圖鏈接][http://www.tuxi.com.cn/viewb-56191900567165-561919005671655644.html 来自突袭网]]]  
===维生素B2===

维生素B2又名核黄素。1879年[[英国]]化学家[[布鲁斯]]首先从乳清中发现，1933年[[美国]]化学家[[哥尔倍格]]从[[牛奶]]中提取，1935年[[德国]]化学家[[柯恩]]合成了它。维生素B2是橙黄色针状晶体，味微苦，水溶液有黄绿色荧光，在碱性或光照条件下极易分解。熬粥不放碱就是这个道理。人体缺少它易患口腔炎、皮炎、微血管增生症等。成年人每天应摄入2～4mg，它大量存在于谷物、蔬菜、牛乳和鱼等食品中。

维生素B2的欠缺会导致口腔、唇、皮肤、生殖器的炎症和机能障碍，称为核黄素缺乏病；脂溢性皮炎（眼、鼻及附近皮肤脂溢且有皮屑及硬痂）；引起嘴唇发红、口腔炎、口唇炎、口角炎、舌炎；会使眼睛充血、易流泪、易有倦怠感、头晕；阴道瘙痒；口腔溃疡。
服用避孕药、妊娠中、哺乳期的妇女；不常吃瘦肉和奶制品的人；因患溃疡或[[糖尿病]]而长期进行饮食控制的人；容易惹[[蚊子]]咬的人士；精神紧张的人需要更多的维生素B2。

===维生素B3===

维生素B3是B族维生素中人体需要量最多者。它不但是维持消化系统健康的维生素，也是性[[荷尔蒙]]合成不可缺少的物质。对生活充满压力的现代人来说，烟酸维系神经系统健康和脑机能正常运作的功效，也绝对不可以忽视。

建议日摄取量：成人的建议每日摄取量是 13 ～ 19mg。孕妇(孕妇产品，孕妇资讯)为20mg；哺乳期妇女则为22mg。

缺乏症： 糙皮病。食物来源： 全麦制品、糙米、[[绿豆]]、[[芝麻]]、[[花生]]、[[香菇]]、[[紫菜]]、[[无花果]]、乳品、蛋、鸡肉、肝、瘦肉、鱼等。

需要人群：

因胆固醇而烦恼的人增加烟酸的摄取量会有所助益； 当皮肤(皮肤产品，皮肤资讯)对太阳光线特别敏感时，常常是烟酸不足的早期症状；皮炎、脱皮、皮肤粗糙的人需要烟酸； 体内缺乏维生素 B 1 、 B 2 、 B 6 的人因不能由色氨酸自行合成烟酸而需要额外补充； 经常精神紧张、暴躁不安，甚至患精神分裂者补充维生素 B 3 有好处； 糖尿病患者、甲状腺机能亢进者也需要烟酸。

===维生素B5===

维生素B5B5又称泛酸。抗应激、抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性，消除术后腹胀。

===维生素B6===

维生素B6有抑制呕吐、促进发育等功能，缺少它会引起呕吐、抽筋等症状。包括三种物质，即吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺。吡哆醇在体内转变成吡哆醛，吡哆醛与吡哆胺可相互转变。[[酵母]]、肝、瘦肉及谷物、[[卷心菜]]等食物中均含有丰富的维生素B6。

维生素B6易溶于[[水]]和[[酒精]]，稍溶于脂肪溶剂；遇光和碱易被破坏，不耐高温。维生素B6在体内与磷酸结合成为磷酸吡哆醛或磷酸吡哆胺。它们是许多种有关氨基酸代谢酶的辅酶，故对氨基酸代谢十分重要。它是制造抗体和红血球的必要物质；能适当的消化、吸收蛋白质和脂肪，可帮助必需的氨基酸（essentialaminoacid）中的色氨酸（tryptophan）转换成烟酸(niacin，维生素B3)；防止各种神经、皮肤的疾病；缓解呕吐（为防止早晨起床时的呕吐感，医生的处方中都开有维生素B6)。可促进核酸的合成，防止组织器官的老化。可降低因服用三环抗忧郁剂（tricyclicanti-deprssants)而引起口干及排尿困难等；减缓夜间肌肉的痉挛、脚的抽筋、手的麻痹等各种手足神经炎的病症；它还是一种天然的利尿剂。

1．与维生素B1．B2合作，共同消化、吸收蛋白质、脂肪。缺乏维生素B6，进入的食物就不能得到充分的分解，食物里的营养也得不到有效的吸收，同时，大量未消化完全的食物在体内便会产生许多毒素。

2．与[[铁]]合作制造红血球，没有B6．摄入大量的铁也没有用。

3．参与[[胰岛素]]的合成，防治[[糖尿病]]。

4．作为[[转氨酶]]等的辅酶，对治疗肝炎、肝硬化有重要作用。

5．能降低血胆固醇、防治血管硬化。

6．刺激[[白细胞]]生成，提高免疫力。

7．临床上应用维生素B6制剂防治妊娠呕吐和放射病呕吐，但由于每个产妇体质不同，而且考虑到是吃到身体里的东西，所以最好在医生建议下服用。 也可以服用专门的孕妇维生素。

每天的需求量：人体每日需要量约 1.5～2毫克。食物中含有丰富的维生素B6，且肠道细菌也能合成，所以人类很少发生维生素B6缺乏症。

副作用：日服100毫克左右就会对大脑和神经造成伤害。过量摄入还可能导致所谓的神经病，即一种感觉迟钝的神经性疾病。最坏的情况是导致皮肤失去知觉。
[[ File:维生素B6.jpg|480px|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577509255723&di=cdc01bdbccf3ab92e9df8ca5579f2bef&imgtype=jpg&src=http%3A%2F%2Fcdn.120askimages.com%2Fask%2Fupload%2Fjkjy%2F201612%2Fwater%2Fjkjy_14823887039015.jpg 原圖鏈接][https://www.ziyimall.com/zhishi/9863.html 来自紫一商城]]]  
===维生素B7===

维生素B7（也称为生物素）是B族复合维生素的一部分。“[[Vincent DuVigneaud]]”在1940年首先发现了这种生物素。B7的主要作用是帮助人体细胞把碳水化合物，脂肪和蛋白质转换成它们可以使用的能量。然而，这只是其许多功能之一。

1．它是水溶性纤维：有脂溶性和水溶性两种不同类型的维生素。首先，脂溶性维生素非常稳定，难以摧毁。水溶性维生素则更为敏感，很容易被强大的热和光摧毁。其次，脂溶性维生素可以储存在体内，而水溶性维生素不能。
维生素B7是一种水溶性维生素，这意味着你每天需要摄入一定的数量，建议量是男子0.03mg，女性0.01mg。此外，还要确保适当的保存和烹饪含有该维生素的食物，确保其B7成分完好无损。

2．几乎所有食物中都包含它：几乎所有的粮食至少含有微量的维生素B7。然而，某些食物的含量更为丰富。如蛋黄，肝，牛奶，[[蘑菇]]和坚果是最好的生物素来源。因此，应该是饮食中包含这些食品。

3．有很多因素可以导致维生素B7缺乏：不同于大多数维生素，B7摄入量不足不是唯一导致缺乏症的原因。酗酒会妨碍对这种维生素的吸收，一些遗传性疾病也会要求你提高B7的摄入量。因此，应该根据上述因素适当考虑采取更多的补充。

4．有助于控制[[糖尿病]]：研究表明，维生素B7的作用还包括帮助糖尿病患者控制血糖水平，并防止该疾病造成的神经损伤。

===维生素B8===

它是水溶性维生素，又称为反蛋白伤害的因素。维他命B8对还是一个最活跃的生物是已知的生物物质.极少量这种维生素有显著影响生长[[酵母]]和某些[[细菌]]. 这几个酶系统的一部分。维生素B的一员家属，是人类营养必需的营养。这是合成的必需脂肪酸、葡萄糖、能源生产、代谢的支链氨基酸(L-亮氨酸、L-异亮氨酸、L-缬氨酸)和从头合成嘌呤核苷酸。

最近的研究表明，生物起着基因表达;在转录和翻译水平而且它也起到DNA复制。1916年，观察到了bateman饮食蛋清含有高比例的动物是有毒的. 早在1941年，一些热心的蛋白质分离蛋清发现防止生物吸收.阿里森等孤立另一个生长因子和生物命名完全相同.其结构是在1942年发现并合成，1943年。作为羧化酶辅酶为生物素，有助于在固定二氧化碳。它溶于水和酒精、耐热、酸、碱稳定.它含有[[硫磺]]。

===维生素B9===
[[ File:维生素B9.jpg|480px|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577509604153&di=942c803ab6409c42f9600c14b54f01b9&imgtype=0&src=http%3A%2F%2F5b0988e595225.cdn.sohucs.com%2Fq_70%2Cc_zoom%2Cw_640%2Fimages%2F20180828%2F2518019c046c47aca9870f8a852b5d31.jpeg 原圖鏈接][http://m.sohu.com/n/547749265/ 来自搜狐]]]  
在细胞中有多种辅脢形式，负责单碳代谢利用，用于合成嘌呤和胸腺嘧啶，于细胞增生时作为DNA复制的原料，提供甲基使半同胱胺酸合成甲硫胺酸，协助多种胺基酸之间的转换。因此[[叶酸]]参与细胞增生、生殖、血红素合成等作用，对血球的分化成熟，胎儿的发育﹙血球增生与胎儿神经发育﹚有重大的影响。避免半同胱胺酸堆积可以保护心脏血管，还可能减缓老年痴呆症的发生。

需要人群：孕妇和哺乳期妇女，经常饮酒的人，摄取[[维生素C]]在2g以上的人，正在服用磺胺类药、[[安眠药]]、镇静药、[[阿司匹林]]、雌激素的人；

功能：掌管血液系统，促进细胞发育，制造红血球及白血球 ， 增强免疫能力 ．维持头发健康． 缺乏症：舌头红肿、贫血、消化不良、疲劳、头发变白，记忆力衰退。 主要食物来源：肝脏、肾脏、禽肉及蛋类，如[[猪]]肝、[[鸡]]肉、[[牛]]肉、[[羊]]肉等，[[蘑菇]]，[[菠菜]]、[[西红柿]]、[[胡萝卜]]、[[青菜]]、[[小白菜]]、[[大豆]]、[[橘子]]、[[香蕉]]、[[葡萄]]、[[梨]]、[[核桃]]、[[栗子]]．

===维生素B12===

1947年[[美国]]女科学家[[肖波]]在牛肝浸液中发现维生素B12，后经化学家分析，它是一种含钴的有机化合物。它化学性质稳定，是人体造血不可缺少的物质，缺少它会产生恶性贫血症。

维生素B12，即抗恶性贫血维生素，又称钴胺素，含有金属元素钴，是维生素中唯一含有金属元素的，抗脂肪肝，促进[[维生素A]]在肝中的贮存；促进细胞发育成熟和机体代谢。它与其他B族维生素不同，一般植物中含量极少，而仅由某些细菌及土壤中的[[细菌]]生成。肝、瘦肉、鱼、牛奶及鸡蛋是人类获得维生素B12的来源。商品可从制造某些抗生素的副产品或特殊的发酵制得。维生素B12是粉红色结晶，水溶液在弱酸中相当稳定，强酸、强碱下极易分解，日光、氧化剂及还原剂均易破坏维生素B12。它经胃肠道吸收时，须先与胃幽门部分泌的一种糖蛋白（亦称内因子）结合，才能被吸收。因缺乏“内因子”而导致的B12缺乏，治疗应采用注射剂。脱氧腺苷钴胺素是维生素B12在体内主要存在形式。它是一些催化相邻两碳原子上氢原子、烷基、羰基或氨基相互交换的酶的辅酶。体内另一种辅酶形式为甲基钴胺素，它参与甲基的转运，和叶酸的作用常互相关联，它可以增加叶酸的利用率来影响核酸与蛋白质生物合成，从而促进红细胞的发育和成熟。缺乏维生素B12时会发生恶性贫血，人体对B12的需要量极少，人体每天约需12μg（1/1000mg），人在一般情况下不会缺少，老人、素食且不吃蛋和奶制品的人、经常饮酒、月经期间或月经前、孕妇及哺乳期妇女需要补充。
[[ File:维生素B7.jpg|480px|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577509365909&di=52fcfd91031c7088ae2006bc571ad7d5&imgtype=0&src=http%3A%2F%2Fi0.hdslb.com%2Fbfs%2Farticle%2Fcd01296d5d1c26c7057a386a0a468abd030738d6.jpg 原圖鏈接][https://www.bilibili.com/read/cv1178218/ 来自哔哩哔哩]]]  
===维生素B13===

维生素B13的化学名:乳酸清 ，尚未有建议每日摄取量。可防肝病及未老先衰，有助于对多种硬化症的治疗。研究尚未发现有关维生素B13的缺乏症。

富含维生素B13的食物：根茎类蔬菜、乳浆、酸奶或炼乳的液态部分。

副作用：目前为止，人们对维生素B13的了解有限，因此尚没有有关例证指引。

建议;人们对维生素B13了解有限，未能作出建议，遵照医嘱或营养医师。

===维生素B15===

维生素B15（潘氨酸）。主要用于抗脂肪肝，提高组织的氧气代谢率。有时用来治疗[[冠心病]]和慢性酒精中毒。

===维生素B17===

剧毒。有人认为有控制及预防癌症的作用。<ref>[http://xueshu.baidu.com/usercenter/paper/show?paperid=2c227d6d6cdd5d75d623122b61a1f0c3&site=xueshu_se 维生素B 17 可防治癌症],百度学术，1997</ref>

==运动减肥==
[[ File:维生素B8.jpg|480px|缩略图|右|[https://timgsa.baidu.com/timg?image&quality=80&size=b9999_10000&sec=1577509475516&di=422583912a3016a0a8b293aaecdea1ac&imgtype=jpg&src=http%3A%2F%2Fimg.qd8.com.cn%2Fp1%2F2019%2F05%2F07%2F1853495549n.jpg 原圖鏈接][http://835.dopa.com/?dm=yezhifang.com&acc=96F52E2F-2CB3-468B-900C-1A4B76552CAB&poprequest=1 来自yezhifang]]]  
运动减肥的过程中应该多吃[[维生素]]类食物。这是因为在日常生活中，由于各种各样的不良饮食习惯，比如食用精米及过分焖、煎、炸、煲等烹调的食物，这都会导致大量宝贵的B族维生素的流失。<ref>[https://www.douban.com/group/topic/54124390/?type=like 维生素B和运动减肥的关系],豆瓣网，2014-06-18</ref>

而不同的维生素在减肥过程中起到不同作用，比如在糙米类、麦类食物中含有的维生素B1有助于体内葡萄糖被利用转换成热量，加速运动过程中肝糖的消耗利用；维生素B2则可帮助脂肪燃烧，对于限制热量摄取及运动减肥者而言，这是相当重要的营养素，它多含于肝、蛋、肉、乳等，绿叶蔬菜、豆类、野菜等含量也较丰富；而维生素B6与蛋白质代谢有关，与Bl一同补充，再搭配运动可强化肌肉，以避免减肥过程中连肌肉也减掉了；维生素B12则可以促进新陈代谢，提高脂肪、醣类、蛋白质的代谢利用率。

另外，在减肥过程中，要摄入大量的水分，这容易造成[[维生素C]]和维生素B（B族维生素易溶于水）的流失与不足。而在中长时间的有氧运动，为了避免运动过程中所产生的自由基对身体造成伤害，可补充[[维生素E]]以抗氧化。

==防癌潜力==

B族维生素参与[[DNA]]合成，保持基因组稳定性，辅助[[DNA]]修复，调节细胞的增殖和死亡等，从而起到抗癌防癌的作用。

1.维生素B1摄入高可降低直肠癌、结肠癌的发生率

一项[[波兰]]的研究也显示：随着硫胺素的摄入量由低于0.81毫克/日增加到1.17毫克/日以上( 注：但要求不超过加拿大的推荐安全摄入量)．直肠癌、结肠癌的患病风险下降了86%。

2.维生素B2摄入高可降低[[卵巢]]癌发生率

[[加拿大]]女性癌症大型筛查研究分析显示，随着维生素B2(核黄素) 摄入量升高，卵巢癌的患病风险降低。与每天摄入核黄素低于1.41 毫克的受访者相比． 每天摄入217 毫克以上的受访者患上卵巢癌的风险降低了4 3 % 。

3.饮酒女性需增加B族[[维生素]]摄入以降低患乳腺癌风险

乳腺癌的患病风险随着饮酒量的增加而增加，相比不饮酒或是每天酒精摄入量少于5 克的受访者．每天摄入酒精超过30克的受访者患乳腺癌的风险增加17%。


==视频==
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===维生素B缺乏有哪些症状？如何补充？===

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===B族维生素有哪些作用？===
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==参考资料==
[[Category:463 食品化學工業；營養化學工業]]