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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>红豆西米露</big> ''' |- | [[File:15649846515.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/10388/20200605024851-121159057_jpeg_600_600_49750.jpg/0 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=7714139&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F10388%2F20200605024851-121159057_jpeg_600_600_49750.jpg%2F0&type=1#simple_0 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| 中文学名:红豆西米露 主要食材:西米、红豆、牛奶 英文名:Red bean Sago |} '''红豆西米露'''是用[[红豆]]、[[西米]]制作的一道甜品。红豆含有较多的膳食纤维,具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用。 =='''基本内容'''== *中文名称:红豆西米露 *主要食材:西米、红豆、牛奶 *配料:红豆 *英文名:Red bean Sago *口味:甜 *作用:健脾 *分类:甜品 =='''所需食材'''== 1、小西米150克、蜜红豆200克、牛奶500克、清水适量。[[红豆]]250g,[[白糖]]220g,[[麦芽糖]]90g,冷水约1200ml 2、西米,[[牛奶]],蜜红豆,炼乳 =='''制作方法'''== *方法一 1、小西米放入沸水中煮到中间剩下个小白点;关火焖10分钟。 2、焖好的小西米加入牛奶一起冷藏半小时;冷藏好的西米应该饱满膨大,洗足了牛奶的奶香味儿; 3、红豆先泡一晚上。加入400ml水煮开。再倒入200ml冷水煮开,再倒入冷水煮开,重复4次。直到红豆变软。沥干水分。放入白糖和麦芽糖拌匀后,小火煮至红豆吸收糖分到粘稠的状态就可以了。 4、把做好的蜜红豆,和牛奶西米拌匀,甜美香滑的蜜红豆西米露就做好了。 *方法二 1 锅里水烧开后放入西米 2 边煮边搅拌,搅拌至西米中间剩下一点点白心后关火 3 焖至完全透明,过凉水捞出备用 4 放入到冷藏过的牛奶内 5 蜜红豆煮好(红豆浸泡3个小时,加水煮,煮开后关火焖1个小时,继续煮开后关火焖一个小时,红豆就会酥烂了,加入白糖,拌匀即可) 6 淋上炼乳开吃 =='''小贴士'''== 1 煮西米红豆的诀窍上文已经分享了, 不难哦 2 牛奶冰箱冷藏下味道更好哦,也可以西米露后放冰箱后冷藏下再吃 =='''食用须知'''== 常吃红豆的好处很多,红豆有健脾利水、解毒消肿的作用。红豆对于肾脏、心脏、脚气病等形成的水肿具有改善的效果。红豆是非常适合女性的食物,因为其铁质含量相当丰富,具有很好的补血功能。具有清热解火,健脾的功效。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/xiangsihongdouximilu.html 红豆西米露的做法],美食杰</ref> ==红豆西米露== {{#ev:youku|XMzU3MTgzMzk0OA|alignment=left}} =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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