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'''红豆薏米粥'''

红豆薏米粥是一道以赤小豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食，这道粥制作简单、营养丰富，鲜香可口。有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效，还可以防癌，多吃有益身心健康。

== 健康功效 ==

红豆:活血

薏米:清热

冰糖:和胃、健脾、润肺止咳

中文名：红豆薏米粥

主要食材：赤小豆，薏米

分    类：粥品

口    味：甜

主要功效：清热利尿

主要工艺：煮

== 目录 ==

1 食材

2 制作方法

▪ 方法一

▪ 方法二

▪ 方法三

▪ 方法四

▪ 步骤

3 注意事项

== 食材 ==
  
红豆	60克

薏米	30克

红糖	适量

== 红豆薏米粥的做法 == 
 
# 
# 红豆和薏米各泡四个小时以上；
# 泡豆的水倒掉把豆子洗净，放入装了一升水的锅内，水开后盖盖中小火煮一个小时以上，看到红豆和薏米软烂就可以了，如果要放糖的话在出锅之前放。http://www.xiachufang.com/recipe/1089551/

方法二

== 食材 ==

红豆: 30克

薏米: 30克

大米: 40克

冰糖: 三块

清水 适量

== 红豆薏米粥的做法 ==

1.准备同样多的红豆和薏米各30克

2.清洗干净，加水浸泡三四个小时

3.大米40克淘洗干净，冰糖三块

4.把所有食材一起放入电饭煲内胆中，加入适量清水

5.按煲粥健，煲四五十分钟https://www.xiangha.com/caipu/90125527.html

== 小贴士 ==

红豆和薏米要提前泡三四个小时。

方法三

== 食材 ==

主料

薏米:70克

红小豆:90克

红枣:15颗

[[龙眼肉]]:10克

== 红豆薏米粥的做法 ==

1.将[[薏米]]与红豆洗净提前泡发（约十二个小时）。

2.泡好的薏米和红豆放入锅中，大火煮开。

3.红枣和龙眼肉洗净备用。

4.等汤煮沸后，加入红枣和龙眼肉。

5.转中小火慢炖，至红豆微开花熟软即可食用。<ref>{{Cite web |url =https://home.meishichina.com/recipe-28425.html| title =薏米红豆粥| author =  | date =  }}美食天下 </ref>

方法四

== 食材 ==

赤小豆、薏米、冰糖各适量

== 红豆薏米粥的做法 ==

1、将适量赤小豆、薏米用温水浸泡二十分钟；

2、将浸泡好的赤小豆和薏米放入锅中，先大火煮至水烧开，然后转小火煮；

3、在煮好前20分钟放入冰糖继续熬煮至[[冰糖]]融化即可关火。

== 小贴士 ==

红豆薏米粥有祛湿功效。坚持吃上一段时间，体内湿气重的问题得以缓解，睡眠质量也可以提升哦！

== 注意事项 ==

红豆薏米的常见作法，就是将红豆薏米加水熬煮，然后喝汤吃豆。但实际上，有四点务必注意。

　　1、红豆错了

　　中医里的“红豆”，指的是赤小豆。红豆养心，赤小豆去湿；从形状上看，红豆比较圆，赤小豆是细长的。

　　2、薏米错了

　　薏米祛湿虽好，但寒性太重，直接煮来吃，会伤脾。脾是负责运化湿气的，脾伤了，湿气更加的挥发不出。越想祛湿，反而越湿。

　　3、煮法错了

　　赤小豆、薏米仁很难煮烂，最好用热水浸泡一小时后再煮，否则营养很难出来，但很多人往往都是直接煮。

　　4、“光祛湿，不健脾”错了

　　脾与湿气是对“好友”，脾虚了，湿气会加重；湿气重，又会异致脾虚。所以要祛湿，需要同时健脾。第四点尤其重要。为什么有些人喝了红豆薏米粥，还是有湿气，很大的原因在于，本身湿气已经很重，伤及到脾了，或者说本身是脾虚湿盛，建议可以用葛奕汤调理，可起到很好的健脾去湿作用。 

== 食用须知 ==

1. 薏米中含有多种维生素和矿物质，有促进新陈代谢和减少胃肠负担的作用，可作为病中或病后体弱患者的补益食品；

2. 经常食用薏米对慢性肠炎、消化不良等症也有效果。薏米能增强肾功能，并有清热利尿作用，因此对浮肿病人也有疗效；

3. 经现代药理研究证明，薏米有防癌的作用，其抗癌的有效成分中包括硒元素，能有效抑制癌细胞的繁殖，可用于胃癌、子宫颈癌的辅助治疗；

4. 健康人常吃薏米，能使身体轻捷，减少肿瘤发病几率；

5. 薏米中含有一定的维生素E，是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻，消除粉刺、色斑，改善肤色，并且它对于由病毒感染引导起的赘疣等有一定的治疗作用；

6. 薏米中含有丰富的维生素B，对防治脚气病十分有益。 

== 功效 ==

　　利水，消肿，健脾胃，补心。可以治湿痹，利肠胃，消水肿，健脾益胃，久服轻身益气。

== 禁忌人群 ==

　　孕妇及津枯便秘者忌用；滑精、小便多者不宜食用。

　　
== 适宜人群 ==

　　
# 一般人都可以食用。
# 
# 　　薏米红豆粥的功效主要就是祛湿，能够祛除体内的湿气，非常适合夏季及体内湿气较重的人食用。能当饭吃，是祛湿健脾的佳品。还有人用来调节便秘、减肥、美白等。 
# 

==参考文献==
{{Reflist}}
[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:420 家政總論]]