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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>红豆曲奇</big> ''' |- | [[File:0 (24)35467890987.jpg|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/7912/20141012095748-1157941849.jpg/0 原图链接][https://baike.sogou.com/PicBooklet.v?relateImageGroupIds=&lemmaId=71623093&now=https%3A%2F%2Fpic.baike.soso.com%2Fugc%2Fbaikepic2%2F7912%2F20141012095748-1157941849.jpg%2F0&type=1#simple_0 来自搜狗的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 材料:红豆(或者花芸豆)100克,[[黄油]]100克,[[糖粉]]50克,[[鸡蛋]]1个,[[低筋面粉]]150克,盐一小撮做法:1、将红豆洗净,用水浸泡1小时,用高压锅炖半个小时到酥烂,放凉待用;2、把在室温下软化的黄油、糖粉和盐放在大碗中,用打蛋器搅拌到黄油和糖混合均匀且黄油略微发白为止,然后加入鸡蛋搅均;3、把红豆放入搅拌机中搅成红豆沙,若红豆汤不够多,可稍微加些凉开水;4、取4匙红豆沙放入搅好的黄油中搅均,撒入面粉继续搅均,同时把烤箱开到180℃预热; ==简介== 中文名称:红豆曲奇 外文名称:red been biscuit 主要食材:[[红豆]] 分类:[[零食]] 口味:[[甜品]] 制作难度:易 ==基本内容== 红豆曲奇 文字文字 材料:红豆(或者花芸豆)100克,黄油100克,糖粉50克,鸡蛋1个,低筋面粉150克,盐一小撮 做法: 1、将红豆洗净,用水浸泡1小时,用高压锅炖半个小时到酥烂,放凉待用; 2、把在室温下软化的黄油、糖粉和盐放在大碗中,用打蛋器搅拌到黄油和糖混合均匀且黄油略微发白为止,然后加入鸡蛋搅均; 3、把红豆放入搅拌机中搅成红豆沙,若红豆汤不够多,可稍微加些凉开水; 4、取4匙红豆沙放入搅好的黄油中搅均,撒入面粉继续搅均,同时把烤箱开到180℃预热; 5、在烤盘中铺上锡纸,把面糊在锡纸上分成小堆,手指上蘸油,把小堆抹成圆形薄饼; 6、烤箱预热好后,把圆形薄饼放入中层,正反面用火烘烤5分钟后,改放上层用火继续烘烤5分钟后出炉,放凉后即成。制作心得: 香甜的红豆与酥松的曲奇如此合拍,在奶香浓郁的曲奇中,同时有着香甜的红豆味,配上一小杯红豆沙,给你带来悠闲的下午茶时间。多余的红豆沙可以稀释成稀粥状,煮开后放入小圆子煮熟,便是红豆沙小圆子;也可以加入牛奶和糖,做成红豆沙牛奶;夏天还可以浇在香草冰激凌上做浇头,或者加入冰沙制成红豆沙冰。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1432159.html?f=sjmy 红豆曲奇]豆果美食网</ref> =='''参考文献'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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