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红豆奶糊
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>红豆奶糊</big> ''' |- | [[File:7186e3cd0a354d1ea60252751f63b312.jpg|缩略图|居中|[http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20180831/7186e3cd0a354d1ea60252751f63b312.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkElrELjboImLkEk74TkKIMkrELjbkRmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVFmUnYKDnkTkXajb0EzutB0O5BwO5Bz%20cGwOVFmTbxFE4ElKJ6wu981qR7zOMTkKIOkrELjbcMmLkElbkTkKINmUHpGz2IOzXejb0Ew%20dByOsG0OV%2FzPsGwOVFmUnYKDnkTkXajb0EzutB0O5BwO5Bz%20cGwOVFmTbxFE4ElKJ6wu981qR7zOM%3D_335085096&query=%E7%BA%A2%E8%B1%86%E5%A5%B6%E7%B3%8A来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 红豆奶糊,是一道比较营养的食物甜品,不但制作简单,味道香甜,而且营养丰富, 特别适合老人和小孩食用。而且食用方法非常方便,只要搅拌均匀即可食用。 中文名红豆奶糊 分 类甜品 口 味甜红豆 领 域烹饪 ==名词简介== 做法:将25克红豆洗净,在水中浸泡约20分钟,倒入沸水中煮约1小时,直到红豆熟烂为止; 另起锅,将20克椰子粉在锅里用微火炒至微黄,然后将[[椰子粉]]、冰糖、红豆倒入温热的牛奶中。 食法:搅拌均匀即可食用。 特点:这道甜品不但制作简单,味道香甜,而且营养丰富,特别适合老人和小孩食用。 ==营养价值== 红豆奶糊富含淀粉,因此又被人们称为“饭豆”,它具有“津津液、利小便、消胀、除肿、止吐”的功能, 被李时珍称为“心之谷”。赤小豆是人们生活中不可缺少的高营养、多功能的杂粮。为豆科植物赤小豆 或赤豆干燥成熟的种子,秋季果实成熟而未开裂时收获。主产于[[广东]]、广西、江西等地。 小豆又称相思豆,煮熟后会变得非常柔软,而且有着不同寻常的甜味,风味相当强。红豆奶糊原产于中国, 是一种一年生灌木的种子,由于具有医疗效用,所以在远东一带颇受重视,数千年来一直将它加入 米饭及汤里食用。也由于它们的甜度,所以红豆奶糊在东方甜食里是一种常见的材料。 红豆奶糊蛋白质中赖氨酸含量较高,宜与谷类食品混合成豆饭或豆粥食用, 一般做成豆沙或作糕点原料。[[红豆奶]]糊不仅是美味可口的食品,而且是医家治病的妙药。 中医学认为,红豆奶糊气味甘、酸、平、无毒,有化湿补脾之功效,对脾胃虚弱的人比较适合, 在食疗中常被用于高血压、动脉粥样硬化、各种原因引起的水肿及消暑、解热毒、健胃等多种用途。<ref>[https://www.meishij.net/tegong/guangzhou/1724411.html 红豆奶糊],搜狗, 2013-12-10</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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