檢視红薯粉圆子的原始碼

[[File:红薯粉团子.jpg | thumb | 300px | 右 | 红薯粉团子<br> [http://www.62a.net/item-43321476203.html 原圖鏈接]  ]]

<p style="text-indent:2em;">[[红薯粉圆子]]，油而不腻，爽滑有嚼劲，回味无穷是一种营养的小吃，也是餐桌的佳肴。含有丰富的[[淀粉]]、[[膳食纤维]]、[[胡萝卜素]]、[[维生素A]]、B、C、E以及钾、铁、铜、[[硒]]、[[钙]]等10余种[[微量元素]]和亚油酸等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。

== 做法一 ==
# 将红薯粉放锅里炒熟，炒到有滑滑的感觉说明已经OK了，中途可以放一点盐，根据个人口味填加  
#  
# 倒入烧开的水，跟和面一样和成团，水不要放太多，可以先放一点，不够再加，如果一次放多了就不好处理.  
#  
# 将和好的粉团趁热搓成一个一个小圆子，大小自己把握，尽量不要太大，大了里面不入味！  
#  
# 将五花肉切片，炒出油后放入圆子，再加水，水的量能盖住圆子，放入调料，[[盐]]，[[老抽]]，大火收汁。最后放入[[大蒜]]，美味好了 
<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/772502.html  红薯粉圆子，豆果美食 2014-04-26] </ref> 

== 做法二 ==
# 材料：[[猪肉]]，红薯粉，食用油，[[老抽]]，生抽，鸡精，盐，葱花
# 
# 猪肉洗干净，切成块，放锅里烧，跟红烧肉一样的做。
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# 肉烧熟后，倒开水焖！
# 
# 焖肉的时候，和粉，粉一定要用刚烧开的热水和，用筷子搅拌
# 
# 用勺子挖和好的粉，放到锅中的汤里，大小看自己喜欢
# 
# 用筷子把圆子夹两半看一下，等圆子中间看起来没有白芯就好啦
# 
# 最后出锅，撒上葱花就好啦<
ref>[https://www.xiaohongshu.com/discovery/item/5b54177b07ef1c6ba9832f6e 山粉圆子（用红薯粉做的圆子），小红书 2018-07-22] </ref> 


== 做法三 ==
[[File:红薯粉团子2.jpg | thumb | 300px | 右 | 红薯粉团子 <br> [https://www.sn5.com.cn/jiankang/shipu/9922.html 原圖鏈接]  ]]
# [[地瓜]]3个约350克，削皮切薄片，煮熟预留，粘米粉约200克、[[白砂糖]]30克，煮熟的地瓜  
#  
# 把粘米粉、白砂糖、地瓜混和，并掺加小量的水，合成面糊。水一定要渐渐地加，少加，由于地瓜里也带有许多 水份，一不小心水就非常容易放多了  
#  
# 地瓜和粘米粉混和匀称，搓成能够搓出小球体的团就可以了，放食用油  
#  
# 烧到有略微的起烟就可以刚开始炸掉，炸的情况下用低火，炸到表层金黄色，[[汤圆]]浮上来就可以捞出来了 
<ref>[https://www.cndzys.com/yinshi/changshi/1934276.html  红薯粉圆子的做法大全，大众养生网 2020-02-17] </ref> 


== 营养价值 ==
# 红薯含有丰富的淀粉、膳食纤维、[[胡萝卜素]]、维生素A、B、C、E以及钾、铁、铜、硒、钙等10余种微量元素和[[亚油酸]]等，营养价值很高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。这些物质能保持血管弹性，对防治老年习惯性便秘十分有效。
# 
# 吃红薯能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米1/3，是很好的低脂肪、低热能食品，同时又能有效地阻止糖类变为脂肪，有利于减肥、健美
# 
# 红薯含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能刺激肠道，增强蠕动，通便排毒，尤其对老年性[[便秘]]有较好的疗效。
<ref>[http://blog.sina.com.cn/s/blog_48ee5c690102e909.html  亦菜亦主食的瘦身保健菜－红薯丸子，新浪博客 2013-12-02] </ref> 


== 相关链接 ==

<p style="text-indent:2em;">[https://haokan.baidu.com/v?vid=17931578392128273386&pd=bjh&fr=bjhauthor&type=video 农家特色美食红薯粉圆子烧肉，做法简单，Q弹润滑，这样吃最过瘾]

<p style="text-indent:2em;">[https://haokan.baidu.com/v?vid=9229612272155223646&pd=bjh&fr=bjhauthor&type=video 大厨分享红薯丸子的做法，淀粉用量是关键，这样做外焦里嫩！]


== 参考来源 ==

[[Category:420 家政總論]][[Category:427 飲食；烹飪]]